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十八燒燒臘專賣店|香港師傅開的台中燒臘店,招牌五寶飯、貴妃雞全腿飯、黯然消魂飯有夠經典!份量選擇超彈性

3 5 月, 2023
十八燒燒臘專賣店

最近又被魚編找到一家好吃的台中燒臘了!這間位在南屯的「十八燒燒臘專賣店」,不但是香港師傅開的,還能吃得到招牌五寶飯、貴妃雞全腿飯、黯然消魂飯、燒鵝飯、四喜拼盤、香港煲湯等經典料理。

建議初次嚐鮮的朋友可以點份五寶飯,一次就能吃到油雞、燒鴨、叉燒、脆皮燒肉與臘腸,有特別愛吃的之後也能單點,部份品項甚至以兩計價,份量選擇超彈性!

台中燒臘|十八燒燒臘專賣店位置與環境

十八燒燒臘專賣店位在大墩路與大墩五街交叉口附近,就在文心第一黃昏市場的斜對面,距離台中捷運南屯站也算近,加上又有不小的招牌,開車很難不注意到這裡。

每到用餐尖峰時段都有不少客人等候,建議你們可以事先以電話預約,再過來排隊結帳取餐,比較不需要久候。

門口旁的透明櫥窗裡頭經常看得到烤鴨、鴨腿、燒肉、臘腸與大雞腿,光看到這金黃色澤也太誘人,口水差點都流下來了呢!

這裡也有內用空間,而且桌數還不少,以兩人座與四人座為主;雖然裝潢比較簡單,不過整體環境算是蠻乾淨的,吃完飯別忘了自行回收餐具與碗盤哦~

台中燒臘|十八燒燒臘專賣店菜單

十八燒菜單
這裡提供十八燒燒臘專賣店的菜單給你們參考,可以看到選擇超級豐富,不僅有精緻便當與拼盤能夠選擇,想要外帶、外送也沒問題;若是提前一天預訂並滿$500元起可享95折,外送數量以距離而定,可先電話詢問店家。

十八燒燒臘專賣店|燒鵝飯

這道燒鵝飯是這半年來新推出的品項,肉質厚實的燒鵝,切片大塊又有飽嘴感,表面還帶有如焦糖般的誘人色澤~

最驚豔的是香酥脆薄的外皮,入口油香四溢,結合肉質吃起來還是有肉汁的喲!

十八燒燒臘專賣店|黯然消魂飯

相信喜歡星爺的朋友應該對於「黯然消魂飯」都感到並不陌生,他們家的叉燒是瘦肉比例偏多一些的口感,紮實又不失軟嫩,肉質鹹香之中還有蜜汁微微的甜度。

整份除了四樣配菜與叉燒之外,加份荷包蛋就更讚了!敢吃半熟蛋的朋友也可以提前告知店家,流動的蛋黃超邪惡的呀~

十八燒燒臘專賣店|五寶飯

肉肉控必點的五寶飯,一次就能吃到油雞、燒鴨、叉燒、脆皮燒肉與臘腸,表面還有一大匙油蔥醬,搭配四樣配菜有夠豐盛!

燒鴨的外皮油潤,搭配上紮實帶嫩的肉質,入口帶有飽滿油香卻又不膩口;油雞肉質頗為軟嫩,搭配油蔥醬更多了幾分清香與鹹香。

脆皮燒肉特別金黃紮實,重點是口感超級酥脆!脆皮部份吃起來還會咔嗞作響,搭配上香軟的肉質,單吃就很夠味。

帶點透光度的臘腸,口感略帶些嚼勁,而且油脂意外還不少,搭配上淡淡的高粱酒香,卻又不會太過死鹹油膩。

十八燒燒臘專賣店|肝腸與臘腸

沒有吃過肝腸的魚編忍不住單點了一些來嚐鮮,左邊黑色的是肝腸,中間紅色的是臘腸。

肝腸比起臘腸又多加了鴨肝在裡頭,不但多了幾分肉感十足的香Q嚼勁,還能感受到油潤的臘香,作為下酒菜好像也很不賴!(未滿18歲請勿飲酒)

十八燒燒臘專賣店|貴妃雞全腿

色澤極其金黃的貴妃雞全腿,表面還有油蔥醬可以搭配,不但份量超有誠意,重點是口感也太驚豔,魚編當天最愛的就是這一道!

沒想到雞腿的肉質能夠如此軟嫩,帶皮的口感有夠水嫩潤口,又吃得到肉質本身的鹹香,結合油蔥醬的風味層次非常涮嘴,直接納入魚編之後的回購品項!

十八燒燒臘專賣店|炸雞全腿

他們家的炸雞全腿也是一絕,有別於一般裹粉的方式,而是採用脆皮的作法,才能造就香脆酥薄的迷人口感~

整隻全腿的份量紮實,脆皮帶有飽滿的油脂香氣,卻不易顯得膩口;雞腿肉質則是格外香嫩,甚至接近入口即化~ 

十八燒燒臘專賣店|飲料系列

鹹檸七與冰鎮絲襪奶茶可以說是他們家的招牌,前者的鹹度對魚編個人來說稍高一些,但同時又結合了酸爽的氣泡,喝起來還蠻解膩的;後者入口絲滑順口,茶香與奶香交織,喝起來的甜度也很剛好,非常濃郁,分享給你們參考喲~

 

十八燒燒臘專賣店
營業時間:10:00-14:00/16:00-20:00 
電話:04 2475 8588、0979252252
地址:台中市南屯區大墩路175號1樓
粉絲專頁:十八燒燒臘專賣店

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