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精誠壹山|台中復古老宅風燒肉餐廳,全程專人代烤超貼心!還送壽星超美「日本海膽鮭魚卵蛋糕」~

23 5 月, 2023
精誠壹山

終於插旗這間以復古風格為特色的台中燒肉餐廳「精誠壹山」!老宅氛圍搭配上雕花玻璃,讓人彷彿置身50-60年代的老上海;不但能吃得到各式頂級燒肉與生猛海鮮,重點是餐點份量也頗有誠意,甚至還有提供包廂可以預訂~

目前特定套餐還能加價升級「活體澳洲頂級天鵝龍蝦」或「日本北海道豪大大干貝」以及「野生豪大大花蝦」,壽星專屬的「日本海膽鮭魚卵蛋糕」更是好拍又充滿了幸福的奢華感!

台中燒肉餐廳|精誠壹山位置與環境

精誠壹山位在熱鬧的精誠路與精誠五街交叉口,灰白老宅的外觀與仙人掌的庭園造景,旁邊的水族箱可以隱約看到當天的生猛海鮮,讓整間餐廳又多了幾分神秘感。

甚至連經過的路人都忍不住好奇駐足,竟然詢問魚編裡面到底是在賣什麼的XD

剛進門就能看到不少曾經來訪過的名人簽名,更厲害的是從地磚、半包廂式的座位、吊燈到天花板,處處都流露了復古風華。

一樓大部份以四人座為主,最裡面有個獨立的半開放式包廂,魚編這天與朋友就是坐在這區,可以同時容納六至八位都沒問題。

二樓也有座位與和室的包廂空間可以預訂,可容納的人數更多,也相對更有隱私性,在角落還瞄到了貯放各式原肉的冷藏櫃呢~

關於精誠壹山的菜單價位與預約方式,可以詳參「訂位連結」,可接受1-8位訂位(含大人與小孩),超過8人的訂位,請使用電話04-23296913預約。

台中燒肉|精誠壹山|波士頓龍蝦套餐

這天我們點的是「月亮代表我的心」-波士頓龍蝦套餐,基本配置包含了前菜沙拉、本日小菜、一品料理、肉品、炙壽司、鍋物、特選醋飲、豪華海鮮、飲料與甜點,部份類別可以加價升級,不過整份多到完全不像兩人份啊XD

入座後都會提供每人一份燒肉醬、胡椒鹽與檸檬汁,重口味的朋友可以斟酌沾取,檸檬汁搭配海鮮更是鮮味滿滿。

前菜沙拉的調味蠻爽口開胃的,有芝麻葉、蘿蔓等生菜,加上小番茄、洋蔥絲、麵包丁、帕瑪森起司粉與凱薩醬,食材新鮮度不錯。

本日的主廚私房小菜則有酸爽帶辣的泡菜、多汁且有飽滿豆香的滷豆干、以及微甜的醃蘿蔔,好吃又解膩。

超級嫩口的海鮮飛魚卵蒸蛋,表面覆了滿滿整大杓的鮮美飛魚卵,吃起來帶有啵啵啵的口感層次,裡面還吃得到香菇與蛤蜊,入口不僅有著細緻蛋香,鮮味十足。

肉品除了台灣究好豬–嚴選豬五花與韓風恰恰恰雞腿肉之外,我們另外加價升級了日本A5和牛牛排。(加$459元升級)

必須要說日本A5和牛牛排的油脂真的很飽滿,油脂多到不時還有烈焰出現,口感也極其軟嫩;重點是還有專人代烤,不用擔心烤壞肉質,只需要坐著等待也太幸福~

台灣究好豬–嚴選豬五花的肉質厚度與油花分布也很優秀,油潤但不顯膩口的肉質,邊緣烤至有點「恰恰」的程度,伴隨著迷人脆口的焦香,不用特別沾醬就很好吃。

這道韓風恰恰恰雞腿肉受到整桌好友的一致好評,將大塊鮮嫩的雞腿肉以自家秘製的韓式醬料醃漬入味,誘人醬香鹹味又帶些微辣辣勁,非常過癮!

日本海膽紅寶石最中餅(加$260元升級),猶如精緻珠寶般的最中餅,包入晶瑩鮭魚卵、香濃蟹膏、海膽與醋飯,入口還能感受到爆汁的口感,一次包攬極致鮮味大滿足!

日本海膽巨干貝炙壽司(加$299元升級),生食級干貝的個頭大到幾乎快要看不到底下的醋飯,肉質鮮甜細緻多汁;炙烤過後的干貝表面更是覆上了北海道海膽,多了幾分海膽特有的濃郁鮮美。

米食的部份我們加價升級為爆爆海鮮粥(加$199元升級),整鍋有著浮誇龍蝦頭、鮮蝦、蛤蜊、軟絲與小干貝。

食材不但新鮮,重點是米飯也煮得十分入味,吸飽了滿滿的海鮮精華,溫潤鮮甜又不死鹹。

我們的鍋物加價升級為蛤蜊多多鍋(加$399元升級),蛤蜊份量給得果然超大方,幾乎快要超過半鍋都是蛤蜊,再搭配高麗菜、洋蔥一起加熱,煮到後面的湯頭愈來愈鮮甜。

除了溫潤鮮美的湯頭之外,蛤蜊的肉質都十分飽滿,吐沙也吐得挺乾淨,暖暖地喝起來很舒服。

季節性醋飲會不定期更換口味,這天喝到的是青梅口味,酸沁微甜又冰涼解膩。

豪華海鮮包含了活體波士頓龍蝦、活體野生牛奶貝、日本北海道干貝、生食級挪威鮭魚、生食級野生砲管大軟絲、野生大花蝦、格陵蘭深海厚切鰈魚,盛裝的容器霸氣又不失典雅復古,還挺有意思的XD

整體活體波士頓龍蝦送上桌時已有事先剖開,肉質飽滿新鮮,甚至還帶點晶瑩的光澤。

野生大花蝦也有初步剝好外殼,另一側則是活體野生牛奶貝,如果遇到缺貨的狀況會以文蛤代替。

整份套餐從各式肉品到海鮮都有專人代烤,更能精準掌握各項食材的完美熟度,不用自己動手根本就是懶人救星!

飲料我們點了莓果香氛氣泡蘇打和可爾必思蘇打,魚編個人比較偏愛前者,酸酸甜甜的果香開胃又去油膩。

甜點則選了POLS冰淇淋與生乳銅鑼燒,吃過POLS家的冰淇淋真的很難不驚豔!極其細緻的質地格外香濃,巧克力口味竟然還吃得到巧克力豆~而卷卷烘焙的造型生乳銅鑼燒本來就是我們的心頭好,超萌的造型連小朋友也愛不釋手。

精誠壹山|指定套餐升級優惠、壽星好禮

目前只要點購「月亮代表我的心」波士頓龍蝦雙人套餐,即能享有以下升級優惠:
優惠活動方案一:波士頓龍蝦可加價升級更換成活體澳洲頂級天鵝龍蝦(+$249元)/隻。

澳洲頂級天鵝龍蝦也就是我們俗稱的水姑娘,直接從水族箱活體現撈處理超新鮮!肉質肥美Q彈又極富飽嘴感,專人代烤的烤功也有水準,緊實的口感又不失水嫩,推薦愛吃龍蝦的朋友必點!

優惠活動方案二:干貝可加價升級更換成日本北海道豪大大干貝(+$150元)/顆(原價$350元);大花蝦可加價升級更換成野生豪大大花蝦(+$219元)/隻(原價$399元)。

光是和魚編的手一比,就知道日本北海道豪大大干貝的個頭有多離譜,這麼大尺寸的干貝在普通的燒肉餐廳也不算常見,吃起來更有爽感,而且特別juicy!旁邊野生豪大大花蝦的肥美程度也是沒在客氣的XD 

再來就是超級浮誇好拍又好吃的壽星禮!建議你們在三天前以電話預約用餐,並告知用餐日有當日壽星,就會送上一整顆日本海膽鮭魚卵蛋糕,以鮭魚卵、飛魚卵、海膽與醋飯層層堆疊,表面撒有金箔點綴,還有蠟燭可以許願超有儀式感!

雖然以台中燒肉餐廳來說,精誠壹山算是相當新的品牌,不過從獨特的復古老宅氛圍、專人代烤的全方位服務、到燒肉與海鮮食材的新鮮度與品質而言,表現真的可圈可點,份量也十分有誠意,約會慶祝又多了一間優質的口袋名單啦~分享給你們哦!

 

精誠壹山
營業時間:平日17:30-23:00 ,假日11:30-16:00/17:30-23:30 

電話:04 2329 6913
地址:台中市西區精誠路13號
粉絲專頁:精誠壹山 13 Yakiniku

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