桌上很貼心都有著明確的桌號立牌,和桌面統一的木質色系,感覺質感很不錯。
如果是較少人來用餐,也可以選擇靠窗的位置,一邊用餐可以一邊看著窗外的景致。
「老阿太」其實是上海人對外婆的稱呼,所以店內也有陳列和老阿太相關的事物,聽說老阿太現在已經高齡九十幾歲了喔~
不一會兒,我們剛剛點的魯味和小菜都送上桌囉,魯味都相當入味,其中同桌的人都一致推荐滷大腸,口感十分Q彈,讓人印象深刻。
這道糖醋蘿蔔皮是店內的人氣小菜,一補上很快又會被拿光,吃來清爽,也很清脆,雖然看似簡單,卻也算是功夫菜喔!
涼拌白菜心同樣也是店內的人氣招牌小菜,將白菜心切成細絲後,再用鹽巴抓過,然後再加入糖、醋及香菜等配料去醃製,最後還加上腰果丁去提襯出香味,非常適合夏天呢!
老饕牛肉麵 $290
這道湯頭可說是非常厲害,香氣十足,入口有點微微的麻感,並有著淡淡的中藥藥香。
這可是用了花腱、肋條、蔬菜、豆瓣醬,並另外加了28味的祖傳藥包慢火煨燉,並取用花腱、牛腩、牛筋、牛肚各種不同部位的肉質,讓愛吃牛肉的你可以一次嚐盡所有美味。
麵條選擇的是家常麵,口感Q彈,即使不小心因為拍照稍稍放久了,還是很有彈性。
肉排麵 $130
這是今日我們到訪時才剛推出的新品,其實魚兒也是愛吃牛肉的,不過總想點個和別人不太一樣的看看~
肉排和湯麵分開的設計,覺得特別貼心,肉排不會浸泡在湯頭中,肉質及湯頭都不會因此走味。肉排先醃漬過後再香煎的手法,讓每一口都可以吃到厚實入味的鹹香。
酸辣粉 $130
這是同桌友人的餐點,暗紅的湯底在其他小菜的映襯之下,特別鮮豔,愛吃辣的朋友必點這道喔! 連平常愛吃辣的朋友都吃到直說冒汗,不過只有淺嚐幾口的魚兒倒是覺得蠻過癮的!
其中使用的油酥黃豆,倒是第一次在台灣吃到的口味,這是川菜的作法,但據說是相當費工。
大多在台灣吃到類似的口味,為了節省功夫,多是以花生取代,但是香氣及口感仍然可以吃出有著細緻的不同。
只要點餐,都會貼心地附上一份綠豆糕;其實老阿太麵館就是以宅配美食起家,綠豆糕本來就是他們家的暢銷商品喔!
其中除了綠豆以及糖,再以冷凍的方式定型外,就沒有再添加任何材料了,難怪香氣醇厚,口感特別細緻,幾近入口即化,喜歡的話也有再另外販賣唷~
老阿太還有項特殊的好料,那就是市面上少見的臭腐乳。
是以嫩豆腐接菌,經過一整個月的製程發酵,由於並未同外面常見的豆腐乳有經過再殺菌,因此口味更加溫和不辣,但是卻是有著更臭的氣味,魚兒個人是覺得愛的人就會很哈這味~
若將臭腐乳經過加熱後,臭味會降低一些,聽說用來醃肉會特別嫩呢~
如果有喜歡其他醬料或辣油,全部都可以當場購買回家沒問題!
老阿太都會有精緻的紙盒盒裝設計包裝起來,讓你自用送人兩相宜!
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