台中早午餐推薦！位於台中西屯的燒肉咬蛋，不但曾經受過食尚玩家與蘋果日報等多家知名媒體的報導，招牌必點的吐司系列、脆皮蛋餅更是凌晨四點半就能吃得到！最近還推出了多款日式丼飯，午餐也能有不同的新選擇，特別適合公司行號、銀行、旅遊或社團活動團體訂購～
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燒肉咬蛋環境介紹
燒肉咬蛋台中大墩總店位在大墩路與大墩二十街口附近，在大墩二十街上有四處停車場，停車還蠻方便的；如果實在懶得出門，這裡目前也有與UberEats合作提供外送服務，不用出門也能享用熱騰騰的早午餐。
燒肉咬蛋從早上四點半營業至下午兩點，對於夜貓子與夜店咖更是一大福音，玩累了也能來吃現點現做的新鮮早餐。燒肉咬蛋西屯總店的座位還不少，騎樓下有四張圓桌座位，環境乾淨衛生不黏膩。
走進室內還能看到半開放式的廚房空間，室內的座位以二至四人座為主，若有需要兒童座椅也能請店家協助；雖然沒有冷氣開放，但都有搭配吊扇對流通風，倒也不會顯得太過悶熱，秋冬季節坐在室內剛剛好。
燒肉咬蛋菜單介紹
燒肉咬蛋在中區共有三間店，除了我們這天造訪的台中大墩店，另有大甲店與苑裡店，生意都相當不錯，目前仍有持續開放加盟，有興趣的朋友歡迎電洽了解。
餐點類別有吐司系列、漢堡系列、脆皮蛋餅系列、美味單點、冰熱飲與日式丼飯，日式丼飯是每日中午11點起會開始供應，現在凡是點丼飯就送熟成紅茶，不用再另外買飲料搭配，特別方便。
燒肉歐姆蛋吐司$65元
來到燒肉咬蛋，當然不能錯過招牌的燒肉歐姆蛋吐司！店家都會將吐司裝入袋中，吃的時候可以避免沾手～更貼心的是選用的吐司都是當日新鮮現做，除了有經過去邊之外，也不像外面的炭烤吐司有再另外烘烤過，所以吃起來更加香軟綿密，完全不顯乾硬。
燒肉歐姆蛋吐司包夾了優質的溫體里肌豬排，光是醃製就花費了18小時的時間，香煎過後的口感紮實有咬勁，吃起來十分入味；同時還搭配了滑嫩的歐姆蛋與爽脆生菜，以及緩緩傾洩而出的爆漿起司，每口都有濃郁微鹹奶香超過癮！層次感也很豐富～
爆漿花生歐姆蛋吐司$55元
推薦花生控可以試試這款爆漿花生歐姆蛋吐司，選用的是台中大甲研發的花生醬，堅果鹹香濃郁順口，與滑嫩的歐姆蛋和爽脆生菜一同入口，還有流淌而出的爆量起司，鹹香風味交織在一起好滿足！
招牌泡菜蛋餅$40元/燒肉起司蛋餅$55元
燒肉咬蛋的脆皮蛋餅也是招牌品項之一，不僅外皮口感相當酥脆，泡菜蛋餅裡頭的泡菜，更是選用韓國大白菜製作而成，吃起來爽脆多汁，微辣的香氣中感受得到明顯的沁酸，不敢吃辣的朋友也可以試試，而且挺有飽嘴感的。
燒肉起司蛋餅裡面則包含了溫體里肌豬排、蛋與滿滿的起司，趁熱享用不但有著酥脆的脆皮口感，層次特別豐富，豬肉的鮮甜肉質搭配上鹹香的起司，鹹甜交織同時又融合了牽絲的奶香，十分滿足！
炸雞米花+炸薯條+炸雞塊
如果有帶小朋友來吃早午餐，也很推薦你們可以試試炸物系列！老實說我們平常沒有特別愛吃炸物，但必須要說這裡選擇的炸物用料還蠻實在的，甚至連不少年輕人都很愛吃呢～
我們自己很愛雞塊與雞米花，雞塊吃起來的肉感非常鮮明，並不會粉粉的，雞米花也是紮實有彈性，撒上胡椒鹽就很夠味，重口味的朋友也可以搭配隨盤附上的番茄醬。
薯條的份量也給得很有誠意，外表炸得金黃酥脆，內餡香軟綿密，而且吃起來比我們想像中還要來得飽滿多肉，簡單的調味就很耐吃。
嫩煎雞腿飯$140元
除了以往早午餐常見的拼盤或套餐之外，燒肉咬蛋也有推出丼飯囉！對於附近的辦公室上班族來說又有午餐新選擇，目前凡是點丼飯就送價值$30元的熟成紅茶，口味則有基本的燒肉、牛肉、雞腿與鯖魚口味，想要雙拼也沒問題！
我們點了一份嫩煎雞腿丼飯，雞腿的個頭不小，外皮煎得十分酥脆可口，肉質依舊保持鮮嫩多汁的口感；灑上的椒鹽雖然略多，不過搭配白飯倒是挺剛好的～
配菜也會隨著季節調整，這天吃到的配菜有溏心蛋、青花菜、玉米火腿與泡菜，其中溏心蛋黃的口感帶點稠度，吃起來鹹甜適口、青花菜也沒有太過複雜的調味，再加上清甜爽脆的黃金泡菜就很對味。
燒肉鯖魚雙拼$200元
另一款我們選擇的是燒肉搭配鯖魚的雙拼組合，精心選用了來自挪威的鯖魚，經過細心的油煎與噴炙後，肉質表現出紮實有彈性的口感，吃起來油脂的香氣濃郁又不失細膩，調味的鹹度也恰到好處。
燒肉的份量也不小片，經過長時間的醃漬過程，鹹甜入味卻不膩口，肉質口感更是Q嫩不乾柴。
冰熱飲系列
我們點的飲料是熟成紅茶與招牌奶茶，這兩款的甜度都不會太高，茶感並不會澀口，紅茶帶有細緻的果香，而奶茶的奶香也挺順口的。習慣早上來杯咖啡的話，也有美式咖啡可以選擇，香氣還不錯，喝起來並不會太過苦澀或酸口～
喜歡吃早午餐的朋友又多了間美味的口袋名單！無論是招牌必點的吐司系列，或是網友大力推薦的脆皮蛋餅，都能吃得出用心～重點是凌晨四點半就能吃得到，價位也算是蠻親民的，有機會不妨可以來嚐鮮看看，分享給你們喲！
燒肉咬蛋台中大墩店
營業時間：04:30-14:00
電話： 04 2323 3456
地址：台中市西屯區大墩路1012號
粉絲專頁：燒肉咬蛋-台中總店
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