提到彰化美食，這間秀水湯包被不少網友稱為彰化版的鼎泰豐，每天凌晨四點半就開賣，據說假日甚至排隊還要等待一小時！目前有販售五種口味的湯包，實在讓湯包控的我們躍躍欲試，決定平日專程從台中開車過來嚐鮮～
秀水湯包位在彰水路一段上，雖然說是位在秀水，不過其實距離彰化市也相當近，旁邊就是彰化農田水利會秀水工作站。經過時就會發現外觀低調的鐵皮屋外竟然有排隊人潮正在等候，店家甚至擺出小心檢舉魔人的告示，提醒開車的朋友可以留心一下，也盡量不要造成交通困擾囉～
店內目前沒有開放內用，我們雖然是平日快打烊時來買湯包，原本想說人潮應該不多，但仍然可以看到店內店外都是等候與排隊的人潮，就不難想像假日的人潮到底有多誇張了～
仔細數了一下，發現當天店內的人手竟然多達八位，而且包製湯包的雙手幾乎從來沒有停下來過；以往我們在台中吃過的人氣湯包店的人手最多也不過三、四位，真的讓我們大開眼界～
對了，旁邊還有提供醬料與餐具可以自取，如果覺得排隊的時間有點漫長，可以像我們一樣先來裝好醬料，再到旁邊滑滑手機，可以順便打發時間XD
這裡提供秀水湯包的菜單給你們參考，目前常態性有販售四種口味的湯包，絲瓜蝦仁湯包則是限量供應，單價會比較高一些；另外還有販售湯品與多款飲料可以搭配。不過要特別留意，進到店內要先抽號碼牌、劃單再交給店家，可別傻傻地站在外面喲～
我們這天點了三盒湯包：鮮肉湯包、藥膳湯包與干貝湯包，飲料則點了紅茶與豆漿。
鮮肉湯包每份是七顆，個頭大顆又飽滿，旁邊還附有薑絲可以搭配。
必須要說這應該是我們吃過湯汁最多的湯包了！一咬開來整個大爆汁，湯汁的量絕對有足足一湯匙這麼多～不過這點似乎同時也是個另類的缺點，因為湯汁超級多，所以本來就薄的外皮就相對更為嬌嫩，不小心夾破也是常有的事～
咬開來後就可以看到紮實的豬肉內餡，肉質新鮮香甜，是甜味會比較明顯一點的口味，但接受性應該也是還挺高的，不過我們覺得台中烏日宮小籠湯包的口味又略勝一籌～
再來這盒是干貝湯包，其實口味與鮮肉湯包沒有太大差異，但是湯汁同樣多到爆！原本咬開想說怎麼沒發現干貝的蹤影，後來發現是整顆包在豬肉餡裡頭；以口感與風味來說，裡頭的干貝當然沒辦法與海鮮餐廳的干貝相提並論，不過吃起來蠻Q彈的。
最後一盒是藥膳湯包，我們吃過台中這麼多家湯包，還是第一次聽到有藥膳口味！藥膳口味不但榮登我們這天最愛的口味第一名，而且每份是八顆～不過老實說我們兩個人吃三盒其實就非常飽了，飽到連午餐幾乎都快要吃不下了……
藥膳口味同樣也是相當多汁，重點是藥膳風味非常足，而且是溫潤好喝的那種，我們都笑說簡直像是從當歸藥膳湯裡頭撈起來的湯包XD 冬天來吃應該也會特別過癮！不過大概吃兩、三顆就會容易覺得膩口，點杯飲料還是有點必要的～
紅茶與豆漿的表現中規中矩，喝起來不但順口，微糖的甜度剛好能解膩又不會太甜。
我們這天平日造訪，等候時間大約為20-30分鐘左右，以能夠吃到如此爆汁的湯包來說算是還蠻驚豔的！但若以口味來說，除了藥膳口味之外，在台中其實也有其他不錯的選擇～如果剛好有來到彰化遊玩的話，還是蠻推薦可以來試試的，記得先預定才不會久候哦～
秀水湯包
營業時間：平日04:30 – 11:30，假日04:30 – 12:30
電話：0935578518
地址：彰化縣秀水鄉彰水路一段614號
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