台中美食新店再一發！丰禾台式小館是王品集團旗下的新台菜餐廳，目前在台北、台中都有分店，不過不同地區的菜單稍有不同。首次插旗台中的丰禾台式小館不但有設計二人、四人與六人的多人套餐組合，最開心的是竟然也有推出個人餐，即使一個人也能來享用經典台菜，尤其是季節限定的丰麻油系列，更適合接下來的冷冷的天氣，冬令進補又多了一個好選擇！
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丰禾台式小館環境介紹
丰禾台式小館位在文心路四段上，旁邊還有王品集團旗下的其他品牌，像是石二鍋與和牛涮，簡直快要包下半條街啦XD 這裡距離近幾年人氣竄升的崇德路商圈也非常近，隔壁就有文心停車場可以停放汽車，停好車後走上來就能直接看到丰禾台式小館。
用餐環境以暖橘色搭配上木質色調，再加上的圓形鏡面的曲線弧度，除了流露出台式餐館勾人食慾的氛圍，同時也有別於傳統餐廳較為昏暗的燈光，顯得更為明亮俐落，讓更多年輕人也願意踏進來嚐鮮。
座位以雙人、四人與八人座為主，八人座基本上就是圓桌，而且還貼心地提供兒童座椅可以使用，爸爸媽媽帶小朋友來用餐也不會太傷腦筋。
丰禾台式小館菜單介紹
暖心煸薑麻油雞湯個人餐$279元
整份套餐包含了暖心煸薑麻油雞湯、黑麻油燒蛋、小菜、白飯和相思芋棗一份，上桌時就能聞到迷人的麻油香氣！重點是真的有點難想像這竟然是個人餐，我們覺得一個人其實很難完食，大概二至三個人一起享用應該都沒問題。
雞肉特地選用了紅羽土雞，肉質大塊紮實又沒有腥味，帶有細緻的麻油香氣卻又不失肉質本身的香氣。
湯頭的部份則是以黑麻油薑片爆炒熬煮而成，裡頭除了大顆飽滿的紅棗之外，同時還能吃得到凍豆腐、高麗菜、杏鮑菇等多種食材；他們家的湯頭口味喝起來算是偏爽口的，比較不容易覺得油膩，也更能吃得到食材的原味，剛上桌熱熱地還不錯喝。
這套季節限定的暖心煸薑麻油雞湯個人餐，與其他個人餐最大的差別就在於不是提供一般的煎蛋，而是獨特的黑麻油燒蛋，不但熟度恰到好處，表面還有黑麻油薑片，細緻的麻油香氣與半熟的蛋液交織在一起，微鹹微甜的香氣就很夠味。
丰禾起家雞個人餐$239元
這道和後面的古早味滷豬腳個人餐都可以說是目前丰禾人氣必點的品項，丰禾起家雞上桌時就能看到金黃油亮的色澤，相當誘人！整份套餐還附有煎蛋、白飯、兩道小菜、湯品和相思芋棗一份。
我們一問之下，才知道原來選用的是以鮮甜出名的鹿野雞，據說也是特別挑食的雞XD 幾乎只吃玉米，所以體色相較於其他雞肉而言也比較黃，加上雞皮還使用了薑黃粉去腥上色，有點像是海南雞的作法，口感吃起來油香爽Q，肉質紮實又不失細緻！
更棒的是旁邊還附有醃漬紅蘿蔔、白蘿蔔與小黃瓜，酸酸甜甜的風味，搭配雞肉一起享用也很爽口開胃。
丰禾個人餐的主餐不但比一般外面許多簡餐店來得更加精緻，同時也兼顧了蛋、肉、菜的均衡，像煎蛋上桌就是半熟的熟度，帶有微微的流動感，拌飯也很好吃～
套餐隨附的小菜不定期都會調整，我們特別喜歡他們家的滷白菜，入口新鮮香甜，表面撒上的酥軟蛋絲更增添了口感層次。
古早味滷豬腳個人餐$259元
這道古早味滷豬腳是我們這天最喜歡的菜色，大塊油亮的滷豬腳，底部還有不少筍絲，表面再搭配香菜點綴，賣相真的很不錯。
古早味滷豬腳是選用豬後腳的部位，先以高溫油炸，再以特製湯汁滷製入味；或許平常有些朋友看到豬腳覺得特別肥膩、不敢點來吃，但是丰禾的滷豬腳完全不會有這種困擾，吃起軟嫩又富有香Q膠質，特別鹹香下飯。
更加分的就是底下的筍絲，不但纖維細緻、滑嫩順口，搭配鹹豬腳更是爽口夠味！難怪滷豬腳是我們當天最快消滅的一道，吃完後還覺得意猶未盡，推薦初次來嚐鮮的朋友可以試試！
個人餐裡頭的湯品我們也蠻喜歡的，香菇瓜仔雞湯可以說是相當經典的台式傳統湯品，湯頭喝起來濃郁鮮甜，但卻不會覺得油膩或甜膩；雞肉大塊紮實又不柴澀，加上新鮮嫩Q的香菇，微甜的黑瓜風味也很合拍。
每份套餐都會附有一份相思芋棗，這款飯後甜點雖然乍看並不起眼，但是口味和口感對我們來說還挺驚豔的！原來是選用大甲芋頭和高雄甲仙芋頭磨成泥，再混合淡水紅豆沙油炸而成，外皮香酥夠味，內餡的紅豆香甜卻不甜膩。
鳳梨煮茶$250元
多人聚餐也很適合點壺鳳梨煮茶，以整片削好帶皮的鳳梨慢火熬煮，入口帶有酸甜清爽的茶香，相當解膩。
之後想吃美味台菜不一定要揪到整桌家人朋友才能開吃，即使是自己一個人也能盡情享用，份量也頗有誠意，分享給喜歡台式料的朋友們參考喲！
丰禾台式小館台中文心崇德店
營業時間：11:00 – 15:00，17:00 – 22:00
電話： 04 2249 0007
地址：台中市北屯區文心路四段595號1F
粉絲專頁：丰禾台式小館
官方網站：https://www.veggtable.com/index.html
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