行政院農業委員會農糧署為推廣傳統米製品文化，特別舉辦了「臺灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」，並分北、中、南三場分區初賽，中區初賽吸引眾多來自台中、彰化及南投縣等境內碗粿知名業者報名，競賽結果揭曉，由咖基米KaJiMi（宸安商行）獲得冠軍的殊榮，而芬園三寶田媽媽（古早雞休閒農場）與黑頭碗粿皆榮獲優勝。
全國決賽將於10/25舉行，會與其他區初賽入選的業者於24強當中選出6強，冠軍除了能夠獲得20萬元的高額獎金，還能與全家超商聯名合作，讓你們最快明年就能在超商輕鬆享用到美味的冠軍碗粿！趕快先來看看我們中區初選的獲獎碗粿懶人包吧！
目錄
區域初賽中區冠軍：咖基米 KaJiMi（宸安商行）
什麼？沒想到看起來像聖代的甜點竟然是碗粿做成的，不說還真的差點吃不出來！到底是哪間店這麼神奇？原來就是榮獲本年度行政院農業委員會農糧署「台灣第一碗最強碗粿爭霸賽」區域初賽中區冠軍的「咖基米 KaJiMi」。
許多朋友都會誤以為這裡是間只能外帶的飲料店，那麼相信推開旁邊的店門你們肯定會大吃一驚！裡頭可是常常客滿，不先訂位的話很容易久候，要嚐鮮的話先打個電話會比較保險。
這款就是抹茶起司碗粿(得獎碗粿試吃價50元限外帶)，原本還很好奇怎麼每桌桌上幾乎都有這杯，餐點送上來時才恍然大悟！到底是什麼魔法把碗粿變成甜點了，甜口味的碗粿真的特別少見耶～
這款是以日本抹茶搭配法國濃郁起司，再加入飽滿的萬丹紅豆，表面再撒上迷你棉花糖，最後再插上一根抹茶口味的巧克力棒，整個外觀看起來就是夢幻的聖代啊！
挖到底下就能看到貨真價實的抹茶碗粿，吃起來的口感就像是綿密紮實的濃郁奶酪，不說幾乎根本不會發現這是碗粿！由於製作過程同樣相當費時費工，建議你們可以提前2天先和老闆預訂，想要嚐鮮的朋友可別忘記囉！
【咖基米 KaJiMi】
營業時間：09:00-17:00 (週四公休)
電話：04 2301 2781
地址：台中市西區中美街271號
粉絲專頁：咖基米 KaJiMi
全文連結：傳統台式碗粿變身為夢幻甜點！咖基米 KaJiMi獨家抹茶起司碗粿要先預訂唷！
區域初賽中區優選：芬園三寶田媽媽（古早雞休閒農場）
相信不少住在彰化芬園的朋友，對於這間從荔枝園裡養雞起家的「芬園三寶田媽媽」都不陌生，除了招牌的古早雞與荔枝風味餐，今年還榮獲了行政院農業委員會農糧署「台灣第一碗最強碗粿爭霸賽」區域初賽的中區優選。想知道荔枝碗粿的滋味到底如何，就趕緊和我們一起來趟農場小旅行吧！
將碗粿倒扣在盤子上，淺褐色的外觀當中稍顯剔透光澤，可以明顯看見裡頭包裹著不少荔枝果乾，單吃粿體本身就有淡淡的清新果香，在咬下果乾的當下就能感受到馥郁的熟成果香在口腔當中迸發開來，與桂圓甜湯的風味頗為相似。
除了單吃的吃法之外，也有另外兩種推荐的醬料可以搭配，分別是店家獨門調製的醬料，以及以自家荔枝製成的荔香桂圓紅棗釀，風味各有特色。
店家獨門調製的醬料色澤較深，原先以為是偏鹹口味的沾醬，實際品嚐過後會發現是微甜之中帶有薑的特有辛香，讓甜口味的荔枝碗粿帶出不同層次的風味，是屬於比較成熟的大人口味。
荔香桂圓紅棗釀對女孩和小朋友來說應該會蠻討喜的，口感介在膠狀與凍狀之間，使得荔枝碗粿的風味更顯甜蜜；不過由於沾醬本身甜度較高，會建議你們可以先不要沾那麼多，試試口味之後再調整沾取的份量唷！
【芬園三寶田媽媽】
營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 20:00(週一公休)
電話：0988 399 197
地址：彰化縣芬園鄉舊社村彰南路5段451巷36號
粉絲專頁：古早雞休閒農場
全文連結：全臺獨家荔枝碗粿就在這！芬園三寶田媽媽，豐富荔枝風味餐、荔枝雞湯值得來嚐鮮！
區域初賽中區優選：黑頭碗粿
提到台灣經典的傳統米食，碗粿可以說是中南部朋友頗為熟悉的小吃。各家的口感與口味不同，每個人也有自己喜好的風味。這次要和大家介紹的是彰化老字號的黑頭碗粿，榮獲本年度行政院農業委員會農糧署「台灣第一碗最強碗粿爭霸賽」區域初賽的中區優選。
店內販賣的品項直接掛在牆上，讓人一目瞭然，比華陽市場的總店還多販售了幾款湯品；重點是價位也很親民，所有熟食單項都不超過50元，而且碗粿還有冷熱之分，除了方便客人外帶回家自行加熱享用，口感聽說更為Q彈，現在還有買10送1的優惠哦！
原本以為米白的碗粿吃來會較為單調無味，沒想到單吃就能吃到細緻的米香，口感還略帶Q勁，其實還蠻爽口的。雖然醬汁的口味偏甜，不過搭配肉醬的鹹香與菜脯的脆口，倒是稍微平衝了整體的風味。
挖開Q彈的粿體就能看到底下滿滿的肉餡，大塊的肉塊吃來特別有飽嘴感，肉質也很有嚼勁，與潤口的醬汁及菜脯一同入口，鹹甜參半的滋味格外涮嘴，卻不會有太過膩口的感受。
最有趣的是，黑頭碗粿其實有分為鹹蛋黃與香菇兩種口味，通常是隨機供應給客人，當然想要指定口味也沒有問題。微鹹綿密的鹹蛋黃與香甜Q滑的香菇各有擁護者，為碗粿點綴了幾分不同的細緻風味。
【黑頭碗粿-中正店】
營業時間：07:00-13:00 (週一公休)
電話：0921 901 014
地址：彰化市中正路一段393號
粉絲專頁：黑頭碗粿-中正店
全文連結：彰化40年傳統美食推薦，黑頭碗粿冷熱口感好Q彈，細緻米香搭配獨門醬料好涮嘴！
這次幫大家整理的3家碗粿分別位在台中市、彰化縣與彰化市，風味各有不同的特色，其中兩間甚至還有特殊的甜口味碗粿。除了顛覆一般人認定碗粿為主食的既定印象，突破創新的做法更將傳統的碗粿以全然不同的形式呈現，相信你們也會找到自己喜愛的口味！後續10/25的全國決賽可以再密切關注本次競賽的活動網站，分享給你們哦！
無留言