外埔也能這樣玩!從產地到餐桌的真實體驗,享用農純鄉寶寶粥最純粹的原味

很多朋友或許會問台中外埔有哪裡好吃好玩,相信最多朋友想到的就是忘憂谷~不過今天魚兒要帶你們來到外埔來場特別的產地旅行,除了可以認識我們平常最常吃的白米飯的生產流程,還能帶家庭與朋友體驗插秧、碾米包裝及飯糰DIY的樂趣,從產地一路到餐桌上最真實的體驗,就從這裡開始囉!

這次是由農純鄉舉辦稻香厝真實之旅,希望帶大朋友小朋友,認識寶寶粥真實第一現場。產地小旅行來到五崁腳有機田園農場,經由堅持有機耕作農人介紹下,才知道寶寶粥選用的有機益全香米曾經是台灣單價最貴的稻種,好米必須要有好水好環境,在外埔五崁腳天然湧泉未受汙染的生長環境中體驗傳統插秧,更能體認到農純鄉對食安重視的重要性,多重認證、嚴格挑選這裡的有機香米來當作寶寶粥的主要食材。

如果想來五崁腳有機農場體驗,可以定位土城路19號,還有貼心地提供停車場給自行開車往來的朋友們~

準備走進農場內報到~感覺彷彿回到小時候,家裡附近都還是稻田的那種畫面,可惜這樣的景觀在都市已不復見。

田邊隨處就可看見鴨群們在啄食田間的蟲子,公雞的毛色也非常漂亮~可愛的模樣讓好多同行朋友的孩子們都好興奮!

一開始會先為大家介紹五崁腳有機農場的來由與理念,農場位於大安溪南畔,因此剛好能運用泰安五崁腳下的甘澄泉水,種植出優質的米與筊白筍,也讓同樣注重有機概念的農純鄉品牌能夠認同,進而合作並推出相關產品。

在講解的同時,還會介紹幾種我們最為常見的米種:壽司米、越光米、益全香米與台梗16號,可以了解到各類米種的主要產地、命名由來與相關的特性。

一旁還有實體的展示產品,還能看到糙米與一般白米的差異性。

說了這麼多,大家最興奮的插秧時刻終於到來啦!穿上適合尺寸大小的雨鞋就來準備上工~

田梗上的大家一個個排排站好,不過實際走進田裡,才發現原來在田中行動竟然沒有想像中那麼容易,雙腳彷彿都被泥水給吸附住,我們除了要小心不要跌倒,還要保護相機~看來種田真的很不簡單捏!

農場的導覽人員還會下田示範如何插秧,以倒退嚕的方向一株株插入秧苗,平衡感與腰力果然要很好,實際體驗才知道粒粒皆辛苦!有著插秧機的現在真的好幸福~

農人的辛苦,最害怕遭受福壽螺的危害,農場還自製了簡易的捕螺設備,來到田裡不妨可以幫忙除害XD

體驗完種田插秧的辛苦與樂趣,稍微清洗下手腳,就可以準備來碾米脫殼囉!

一開始會先示範碾米脫殼的操作過程,後面就會讓大家親自體驗~

看到好多同行友人的小朋友都化身為小小農夫,簡直比我們這些大朋友還認真啊!真想幫他們拍拍手~

就連魚兒也是第一次看到碾米脫殼的過程,看到稻殼如雪花般地飛散出來,也是覺得特別新奇!

機台還可以選擇是否要磨掉米糠,沒有磨掉米糠就是我們所說的糙米,就看大家平常的飲食習慣去做決定囉!

接下來就是包裝的步驟,從一開始的稱重、到後來的定型,再放進機台裡頭封膜~

最後才會變成我們在市面上看到的精美包裝,原來還真的有些搞剛,看來等等吃飯要努力用力吃,才不會愧對農人的用心啊~

我們轉移陣地,來到三合院裡頭來看達人阿發師運用當地生產的食材煮出美味的料理,還能體驗飯糰DIY的樂趣!

國宴主廚阿發師表示,益全香米擁有絕佳的口感,特有的芋頭香氣,非常適合熬煮寶寶粥,再加上使用黑羽土公雞堅持遵循傳統古法煉製的滴雞精,更能創造美味、有益、真實的回味。

農純鄉希望用真善美,創造美味、有益、真實的回味,更能讓人感受到這片美好土地的溫度;同時也是市場上第一家公開食材原產地的廠商,對於食安的重要性、多重認證、與供應商嚴格挑選都十分重視,也能讓人吃得更安心!

寶寶粥是嚴選五崁腳在地有機香米與黑羽土公雞滴雞精製作,這天我們享用的是原粹寶寶粥,可以吃到最單純的原味,另外還有乖乖豬豬粥、心干貝貝粥及飽飽南瓜粥等三種口味可以選擇。

或許對於某些媽媽來說,會為了準備寶寶的食物感到有點傷腦筋,除了希望寶寶能夠吃得安心,同時也希望食物方便料理與攜帶;這時候覺會就得寶寶粥還蠻方便的!透過真空殺菌的製程處理,所以可以常溫保存,小包的包裝也很容易攜帶。

現場師傅還有還原寶寶粥製作的實況,即使已經熬煮了2-3小時,還無法熬到跟寶寶粥一樣綿密,可見製作過程真的很不容易~

運好煮好的香米,包入自己喜好的食材,就能捏出一顆顆好吃的飯糰。

無論是包入葷食或是素料,搭配海苔也可以有很多種變化,與朋友和小孩一起體驗更有趣味。

體驗完後還能馬上享用這天辛苦的成果,從產地到餐桌上原來需要經歷如此多重的過程,加上農純鄉對於工廠認證、生產流程透明化與食材嚴謹的把關,讓人能夠吃到最純粹的原味。現在購買滿$2000還能折抵$200,活動至2018/07/31,分享給你們囉~

 

官網:https://www.careermon.com.tw/

FB:https://business.facebook.com/yuantsuei

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