每次來到旱溪夜市，都會注意到這間擺攤在外圍的「一也黃金豆乳雞」總是大排長龍，除了必買的招牌雞翅、雞丁、雞脖子與七里香之外，也有小朋友喜歡的薯條和薯餅，每份最便宜只要$20元起，有時路過就會買點來解解饞。
其實一也黃金豆乳雞是連鎖品牌，在台中其他地區也有分店，不過魚編會知道這間豆乳雞品牌，也是因為每次來逛旱溪夜市時都會看到極其誇張的人潮，很難不讓人印象深刻，有時候看到人潮太多就放棄排隊了XD
也因為購買的人潮很多，所以架上的豆乳雞其實賣得很快，加上店家都是現點現炸，剛好賣完一波時就會需要等待一陣子。
大家必點的招牌雞翅，單支售價$20元，6支$110元，一次買多支會比較划算。
另外還有雞丁、雞脖子、七里香、薯條和薯餅，其中雞丁和薯條都有大小份之分；像我們兩個人點小份的雞丁就覺得份量蠻多的，還好沒有衝動點大份，吃不完就可惜了。
招牌雞翅的外表炸得極其酥脆，炸油也收得非常乾，所以吃起來不會有可怕的油耗味；裡頭的肉質中規中矩，不到水嫩的程度、卻也不覺得柴澀，但豆乳的味道似乎不太明顯。
七里香是雞屁股的部位，原本擔心會不會有很奇怪的味道，沒想到完全沒有腥味，而且脂肪比例高，吃起來還挺香的～
再來就是我們點的小份雞丁，柚編在買完當下有吃覺得還不錯，肉質大塊又紮實；但真的特別建議你們買完就要趁熱享用，否則稍微冷掉之後，肉質吃起來真的會比較乾柴一些。
整體來說，雖然他們家的豆乳香氣不怎麼明顯，也算不上目前魚編吃過最好吃的豆乳雞(最愛的是埔里夜市的某家攤位，但忘記店名)，但如果有來逛逛旱溪夜市想吃點炸物的話，偶爾買來解解饞也OK囉～
一也黃金豆乳雞
營業時間：星期二、四、五、六18:00–24:00
電話：0936 973 993
地址：台中市東區旱溪東路與振興路口(旱溪夜市)
粉絲專頁：一也黃金豆乳雞
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