近半年來突然掀起了一股上海脆皮烤饅頭的熱潮，這天下午原本想說來買向陽東坡蛋黃鮮肉包，結果發現還沒有那麼早出爐，所以就先在第三市場附近逛逛，後來就在台中路這側發現了這間台中周記上海脆皮烤饅頭，立馬買幾顆來嚐鮮看看。
台中周記上海脆皮烤饅頭位在台中路與信義南街交叉口附近，隔壁就是貴族世家，距離台中文創產業園區、台中家商和台中火車站都不遠；店面攤位雖然看起來不大，不過買氣還算不錯，有不少熟客一買就是幾十顆。
目前常態供應的有原味、花生和蔥花三種口味，每顆都是七元；巧克力應該是後來推出的口味，每顆八元，不過有看其他網友的介紹分享提到巧克力好像常常很快就賣完，看到檯面上還有巧克力口味的我們見獵心喜，直接每個口味都梭哈～
看到一顆顆金黃圓滾滾的脆皮烤饅頭堆在一起，其實還挺療癒的！不過在現場其實不會看到油炸的狀況，我們猜想應該是先在店面內油炸好，待檯面上的數量賣得差不多之後，再一次拿出來補上，介意口感的朋友也能回家再稍微回烤一下會更好吃。
我們這天一次買了四種口味，其中原味與花生的外觀還蠻相似的，如果單看表面實在不好分辨，可以翻到底部確認芝麻的顏色；選用白芝麻的是原味，黑芝麻則是花生口味。
四種口味當中，我們比較喜歡的是原味和蔥花口味，原味沒有額外的調味，紮實微Q的麵糰吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人，吃起來挺有層次感的，整體的甜度也不會甜膩。
花生口味吃起來偏古早味，有點接近潤餅裡面會使用的花生粉，不是那麼極其香濃且具有黏度的花生醬，細緻的香氣還不錯。
蔥花口味比起其他口味的烤饅頭來說，或許是因為裡頭加入了一定的比例的蔥花，所以口感的濕潤度會比較高；蔥花的份量雖然給得不到爆炸多，不過誠意還是不錯的，蔥花的鹹香順勢帶出了麵糰的甜香，鹹鹹甜甜的滋味也很涮嘴。
最後是巧克力口味，吃起來也是偏古早味的香氣，甜度不會太高，稍稍覺得可惜的是聞起來似乎有點淡淡的焦味，但又不是每顆都有，其實不仔細吃的話應該不會特別留意到～加上價位真的不貴，甜甜的銅板價就連一般學生也能輕鬆入手，也很適合作為下午點心來享用，有機會不妨可以來嚐鮮看看囉！
台中周記上海脆皮烤饅頭
營業時間：10:00-19:00
電話：04 2222 6568
地址：臺中市南區台中路120號旁
粉絲專頁：台中周記上海脆皮烤饅頭
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