傅碳烤胡椒餅，蟹殼黃、胡椒餅、甜鹹燒餅統統有，超飽滿內餡小心噴汁！

24 4 月, 2018

說到台中的胡椒餅，不知道你們都愛吃哪一間呢？今天我們要介紹的是已經賣了25年的傅碳烤胡椒餅，下午茶點心想換口味的朋友們趕緊來看看唷～

＊2018.04.27奇摩首頁＊

傅碳烤胡椒餅位在科博館附近，不過位置比較靠近西屯路，建議騎車前往會比較方便。

店家的胡椒餅都是現場製作，可以讓大家清楚的看見整個過程，也讓大家吃得比較安心～

當天我們是下午2點左右抵達，結果胡椒餅只剩一個？！後面在排隊的客人跟我們說店家的胡椒餅可是很搶手的，現場等候的話得碰碰運氣，要不然就只能等下一波出爐囉！

蟹殼黃(蔥花) $15，很多人或許聽過蟹殼黃，但卻不知道它的命名由來吧？蟹殼黃是因為表皮烤得黃黃的，剝開外皮像是一層蟹殼而得名，不是裡面有包螃蟹啦～哈哈

味道吃起來鹹中帶甜，調味後的鹹味與蔥花本身的甜度搭配比例剛好，外皮的麵香也讓嘴裡的香氣更加的豐富，吃起來還不錯。

豬肉胡椒餅 $35，豬肉餡主要是採用後腿肉，再混合著些許的肥肉，所以內餡吃起來一點也不乾澀，胡椒與豬肉的香氣結合得非常好，再搭配上外皮的麵香與芝麻香，吃起來非常的涮嘴！

牛肉胡椒餅 $35，牛肉餡所採用的部味則是胛心肉，本身瘦肉比較多，再帶點牛筋與油脂。整體非常有飽足感，肉的香氣也很濃郁，搭配底下蔥花的甜味，讓我們忍不住的一口接著一口，不過要小心會爆漿噴汁唷！

傅炭烤胡椒餅的用料非常實在，豬肉與牛肉餡的表現都讓我們感到驚艷，餅皮的口感與香氣也是一點都不馬虎，喜歡胡椒餅這味的朋友可千萬別錯過，推薦給你們囉～

傅碳烤胡椒餅
營業時間：12:00 – 19:00 (周六公休)
電話：04 2322 3106
地址：台中市西屯路一段333號

柚香魚子醬的蹦蹦跳跳