如果提到台中夜市，肯定不能錯過台中最大夜市「旱溪夜市」！身為台中人氣屹立不搖的知名夜市，目前每週的二四五六都有營業；除了網友過往分享的必吃美食，魚編近期也有吃到幾間新的愛店，雖然是近幾年才入駐旱溪夜市的新攤商，不過這4間料好實在又有特色，從大份量煎餅果子、墨西哥小吃、噴泉牛三寶到限量草莓杯杯鯛魚燒都能吃得到！
目錄
旱溪夜市美食｜御菓食光煎餅果子
從旱溪東路一段這側進到旱溪夜市，就能夠看到滿滿的人潮，其中這間「御菓食光煎餅果子」更是好得嚇嚇叫！
魚編本身就很愛吃煎餅果子，一份就能吃到多種豐富食材，但是這間真的很誇張，竟然有「老鐵全家福」，就是把所有配料一次梭哈～完全不用在那邊猶豫半天，各式好料通通包起來就對了，大胃王朋友絕對要來挑戰一下！
老闆曾特地飛往上海拜師學藝，自山東師傅習得最正宗的山東口味，有著皮薄脆口的餅皮，而且脆餅超級香脆，讓魚編一吃就愛上了！
我們點的是人氣口味「打拋豬+玉米+生菜」，煎餅內還包含香菜、榨菜、蔥花、雞蛋與脆餅，如果有不敢吃的食材，記得提前告知喲～
必須要說這份量也太澎派了吧！這其實是一份的份量，我們兩個人一人一半剛剛好，趁熱現吃好過癮！
魚編自己超愛他們家的打拋豬，是開胃的泰式口味，鹹香帶辣超夠味，鹹度與辣度都很有層次感，讓人忍不住一口接著一口呢～
旱溪夜市美食｜麗莎塔可Lisa Tacos
御菓食光煎餅果子隔壁的「麗莎塔可 Lisa Tacos」也相當有特色，沒想到能在夜市裡吃到如此道地的墨西哥小吃耶！
原本以為闆娘是墨西哥人XD 一聊之下才發現闆娘之前曾到紐約實習，當時剛好住在墨西哥區，受到鄰居媽媽的關照，基於對墨西哥料理的愛好，就把這道地的口味帶回來與大家分享啦～
超吸睛的墨西哥烤玉米肯定至少要來一支的！另外還有招牌塔可、爆漿起司薄餅、莎莎醬玉米脆片與慢燉豬肉濃湯可以選擇。
我們點了一支獨門墨式香料烤玉米、以及一份慢燉手撕豬塔可，看著闆娘烹調與刷醬的手法也很俐落，很快就拿到餐點囉～
獨門墨式香料烤玉米特地選用了甜玉米，反覆刷上濃郁的酸奶醬，再撒上多種乾酪起司與獨門墨西哥香料，酸甜交織又帶有迷人辛香，真的很驚豔！
慢燉手撕豬塔可也是最多客人選擇的口味，香酥脆口的餅皮，包入多汁嫩口的手撕豬，再搭配特製醃菜與鮮蔬莎莎醬，肉感十足又爽口開胃～
旱溪夜市美食｜台灣鯛魚燒
近年來在不少夜市也能看到台灣鯛魚燒的身影，在旱溪夜市的攤位是靠近機車停車區這塊，小小的攤位前面擠滿了排隊的人潮。
每條鯛魚燒都是現點現做，平均需要等待八至十分鐘左右，魚編建議你們可以先點完餐後，到其他攤先逛一輪，再過來取餐哦！
我們點了一條布雷克騎士，拿到手是超酷的黑色鯛魚燒，其實這是以竹炭粉調和而成的麵糊， 雖說竹炭粉本身沒有特別的味道，不過真的超級吸睛的啦～
布雷克騎士裡面包的是牽絲到不行的雙重起司，看這牽絲有夠誇張的！每一口都有濃郁到化不開的鹹香起司，起司控真的愛爆！
另一個推薦必吃的是限量的草莓杯杯，有點類似結合草莓聖代和鯛魚燒的概念，一次可以吃到兩種甜點好幸福！
上頭是整隻牛奶卡士達鯛魚燒，而且這裡的鯛魚燒與其他鯛魚燒品牌的酥脆口感不太一樣，比較像是介於紅豆餅與雞蛋糕之間的香軟口感，吃起來更加澎軟又有飽嘴感。
將整隻魚魚剝開來，馬上就看到卡士達內餡滿到快要跳出來，入口有著香甜滑順的口感，搭配杯裡大顆新鮮又多汁的草莓也好吃！
杯裡以鮮奶油、草莓乳酪醬和新鮮草莓層層堆疊，口感香濃滑順又不容易覺得膩口，每一口都有酸V香甜的滋味！
旱溪夜市美食｜老拌香噴牛三寶
近年來在各大夜市插旗的「老拌香噴牛三寶」在旱溪夜市也能吃得到！這天的攤位就位在鄰近旱溪東路一段這側的第一排。整排走道的人潮洶湧，攤位前也是擠滿了人潮，多到差點擠不進去～
品項以牛三寶、米血與百頁為基底，另外可以加購主餐與小菜，配料也能依個人喜好添加，不少客人都愛吃他們家的酸菜，特別夠味～
目前消費滿$200元，還有贈送兌換卷，只要下次消費一份香噴牛三寶即可使用哦！
檯面上有牛三寶、米血、百頁、烤麩、杏鮑菇與蘿蔔，選好食材之後，老闆會再將食材放入滾燙的滷汁中川燙。
在等待的過程之中，可以看到滷汁不時像噴泉般湧上來，伴隨著蒸騰的熱氣，看起來還蠻新奇的，忍不住讓我們驚呼連連！
我們買了兩份，一份加購烤麩、杏鮑菇與蘿蔔，另一份加購王子麵當作主食，拿起來都還蠻有份量的。
牛三寶的滷汁香氣非常入味，魚編自己特別愛吃牛筋，大塊又充滿嫩Q的膠質，整份說是乾版的牛肉麵也不為過呢XD
烤麩也讓魚編覺得蠻驚豔的，口感鬆軟有彈性，同時又吸飽了滷汁精華，咬下就能感受到滷汁在口腔當中流淌，特別過癮！分享給你們哦～
旱溪夜市
營業時間：每週二四五六 17:00 – 01:00
電話：0912 466 022
地址：台中市東區旱溪東路一段
無留言