走進店裡，擺設雖然簡約，但不經意地流露出日式的禪風。

如果想小酌一番，店裡也有提供日本的酒類喔！

店內空間雖然不大，但是除了一般座位外，還有幾間小小的包廂，讓人覺得更有隱私。

如果有事先預約，還會用可愛的木質小牌子先幫忙保留位置~

入座後就可以趕快來看看菜單囉!

關東煮的品項特別多，這次點的分別有牡丹竹輪、干貝揚、北海貝、野菜豆腐、花枝堡、花枝天、章魚燒、南瓜起司球，一旁還有鮮綠的秋葵。

牡丹竹輪是比燒竹輪較為彈Q的口感，野菜豆腐則是有著綿密的口感，蔬菜味明顯而清爽。

一旁還有蔥末及黃芥末可以沾取搭配，黃芥末帶著微微的辣感，更豐富了食材味道的層次。

來特寫一下在外面比較少看到南瓜起司球~滿滿的南瓜內餡顏色很天然，送進口中時，南瓜的香氣會直衝進味蕾當中，搭配起司更增添了滑順及濃郁感。

干貝揚的切面，肉質看起來絲絲分明，內含著透亮的湯底，吃來鮮味十足。

明太子球、菇類、大根煮。

其中最讓我們驚豔的是大根煮，蘿蔔吸飽了滿滿的高湯，經過長時間的熬煮後，入口即化。

雖然剛剛提到有沾醬，但其實我和柚柚都沒什麼在沾取，因為食材的味道本身就很鮮美囉~

再來是讓魚兒和柚柚也非常驚豔的烏龍冷麵，有和風烏龍冷麵及胡麻烏龍冷麵兩種。目前一天限量一種口味各10碗，賣完就沒有了喔！

比較可惜的是，和風烏龍冷麵是借拍的，所以沒有嚐到味道，不過黃黃的蛋黃好可愛呀! 

為什麼說胡麻烏龍冷麵讓我們非常驚豔呢？因為魚兒是個很愛吃胡麻醬的人，但是一般的胡麻味道通常會太濃郁，很容易變成麻醬的概念。

但是初色的麻醬真的很清爽，卻又不失香氣。雖然有發現醬汁並不是很能附著在烏龍麵體上，但老闆的用意是希望連醬汁都可以當作湯來喝的唷~

烏龍麵體非常Q彈，麵芯中間不會有生硬的口感，吃來非常順口。

蛋汁流出來攪拌後，清爽的味道又增加了一股蛋香；一旁的南瓜是經過醃漬的，有點酸甜酸甜的味道，就像是涼拌小菜，非常爽口。

整體而言，初色讓人有種回家的感覺，也秉持著日式料理的精神及原味，是間會讓我們會想再回訪的店！

初色 弁當 関東煮

<本文為初色 弁當 関東煮邀約試吃，內容均為真實感受>