提到台中麵包與甜點,這間糖印麵包可以說是魚編私心相當喜歡的一間,不但吃得到台式、日式、法式與歐式麵包,最近吃到的馬里托佐羅馬生乳包、肉桂捲系列與米蘭諾布丁更是深得我心,除了用料實在、口味獨具特色,還有許多一般烘焙坊吃不到的品項,每隔一陣子來逛都有不同的驚喜!
目錄
台中麵包|糖印麵包位置與環境
還記得3年前第一次吃到糖印麵包是在中興大學門口附近,自從搬來西區向上南路後的生意變得更加穩定,聽說還有許多之前的熟客常常回來光顧,因此多款人氣麵包總是才出爐沒多久就被一掃而空!建議想嚐鮮的朋友最好能夠事先預訂。
門口會展示每週出爐限定的品項,以及日式麵包、吐司、法式麵包與歐式麵包分別出爐的時間,看準時間就不怕撲空囉~
魚編吃過非常多次他們家的麵包、蛋糕和甜點,用料不但相當實在,而且老闆還時常會自費進修,所以在這裡可以吃到許多一般烘焙坊吃不到的品項,像是米蘭諾布丁、黃金麵包、義大利水果酵母就是我們的心頭好,不能出國也能吃到高質感的麵包與甜點!
除此之外,店內還有豐富的麵包品項可以選擇,像是鹽可頌、花生夾心麵包、巧克力波蘿、芒果可頌、帕瑪森起司堡、巧克力石頭、肉鬆麵包、滷蛋沙拉、紅豆麵包、奶油螺絲捲等等,小資族買回家當作點心、或是全家人買來作為早餐也很適合~
其中賣得最好的就屬近幾年超夯的馬里托佐羅馬生乳包了!這天魚編一口氣帶了羅馬原味、靜岡抹茶、靜岡焙茶、泰式奶茶、提拉米蘇、鳳梨、綠葡萄、小農芋頭、72%生巧克力與季節限定-愛文芒果10種口味,顆顆飽滿又超好拍。
生乳包|羅馬原味$65元
布里歐麵包的質地柔軟又略帶點嚼勁,帶有奶油的細緻鹹香;中間更擠入了滿滿了北海道生乳與依思尼鮮奶油,輕柔的生乳奶香極其滑順,甜度也恰到好處,不油不膩很爽口。
生乳包|季節限定-愛文芒果$90元
當然也不能少了夏季必吃的愛文芒果,以新鮮的愛文芒果果肉結合輕柔生乳,不但表面可以看到果肉,生乳裡頭也藏了大量的果肉,香甜微酸又相當多汁,絕對是芒果控的最愛!
生乳包|鳳梨$85元
如果喜歡酸度再高一些的口味,鳳梨也是很不錯的選擇,選用了以新鮮鳳梨熬煮的鳳梨醬,甜蜜之中又伴隨著迷人的酸勁,同時也讓生乳變得更加爽口。
生乳包|綠葡萄$75元
魚編自己也很愛綠葡萄的口感,吃起來酸甜爽脆又多肉,飽滿的生乳裡面一樣也是有著大量的果肉,不時還能感受到爆汁的口感呢!
生乳包|小農芋頭$75元
小農芋頭的用料也給得頗為大方,芋泥與生乳的比例幾乎各佔一半,每一口都有著綿密紮實的芋香,結合生乳的輕柔質地更加順口。
生乳包|靜岡抹茶$70元
抹茶口味也是個狠角色!以布里歐麵包揉合了一言製茶高等級無農藥抹茶粉,麵包本身吃起來帶有抹茶獨有的微苦;內餡則結合了香甜的生乳,苦甜茶香格外濃郁,忍不住讓人一口接著一口。
生乳包|靜岡焙茶$70元
焙茶口味使用了日本靜岡一言製茶的焙茶粉,有著咖啡和可可的色澤,香濃悠遠的茶韻伴隨著生乳奶香,結合布里歐麵包的微鹹,甜鹹平衡得剛剛好,特別好吃。
生乳包|72%生巧克力$90元
這款完全是巧克力無法抗拒的口味!以法國Cacao barry72%可可豆製作的整塊生巧克力,搭配巧克力生乳內餡,苦甜香醇的濃郁可可香氣,讓人忍不住一口接著一口。
生乳包|提拉米蘇$70元
提拉米蘇口味的外觀撒滿了大量可可粉,內餡苦甜柔滑、不油不膩,與帶有韌性的麵包體形成迷人的口感反差;重點是沒有添加咖啡酒,大人小孩都能享用喲!
生乳包|泰式奶茶$70元
泰式奶茶也是高人氣口味,入口有著苦甜茶香、濃郁不甜膩,茶韻濃厚香醇超滿足~
多年經典不敗的肉桂捲也是糖印麵包的特色品項,近期還推出了青森蘋果捲、杏仁蔓越莓捲與美式奶油乳酪肉桂捲等一系列口味,選用法國T45麵粉、日本凱薩琳麵粉與法國天然鮮奶油製作而成,吃起來好吃又放心~
捲捲系列|經典肉桂捲$50元
麵包體烤得外酥內軟,結合了手工熬煮的自製肉桂,香氣超級飽滿!同時擁有麵糰香氣,口感略帶些嚼勁,再搭配上表面香酥脆口的核桃,不管是作為早餐或下午茶都很讚。
捲捲系列|青森蘋果捲$50元
如果偏好更爽口的風味,可以試試這款青森蘋果捲,以日本青森蘋果結合香濃的主廚特製卡士達醬,不但潤口度極高,又能吃得到蘋果的爽脆香甜呢!
捲捲系列|杏仁蔓越莓捲$50元
這款口味名稱雖然有著「杏仁」,但他們家熬煮的杏仁醬與市售杏仁醬完全不同,反而像是濃郁的奶酥香氣,非常特別!再搭配上香甜微酸的蔓越莓,吃起來外表香酥、內裡柔軟又有嚼勁。
捲捲系列|美式奶油乳酪肉桂捲$55元
這款美式奶油乳酪肉桂捲也讓魚編相當驚豔,以經典肉桂捲淋上來自丹麥的奶油乳酪,鹹香細緻的奶味又帶些乳酪的酸度,香醇滑順的口感,不時還能吃到烤得香脆的核桃,搭配咖啡簡直絕配~
米蘭諾布丁|經典原味$80元
現在不用特地出國,也能吃得到在日本賣得嚇嚇叫的米蘭諾布丁!選用日本知名的雪印北海道100%生乳製作而成,剛入口可以感受到布丁的絲滑柔順,接著是紮實而不失柔軟的口感,有點像是口感更Q的奶酪,但卻又入口即化,滿口都是濃到化不開的奶香,尾韻還帶有香草籽的迷人香氣,是很驚喜的風味!
米蘭諾布丁|靜岡抹茶$90元
靜岡抹茶口味的質地同樣細緻綿密,苦甜茶香更是濃郁到化不開,甚至是幾近抹茶乳酪的風味與口感,與我們印象中的傳統布丁,或是近年流行的硬式布丁完全不一樣!
米蘭諾布丁|法式可可$90元
法式可可的用料也下得非常足,同樣選用了法國Cacao barry72%巧克力,每一口都能吃得到極致濃郁的苦甜可可香氣,作為下午茶更是幸福感滿滿,連平常極少主動買甜點來吃的魚編都被征服啦~分享給你們參考喲!
糖印麵包
營業時間:09:30~20:00
訂購電話:04 2473 5520
地址:台中市西區向上南路一段162-10號
粉絲專頁:糖印麵包
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