無骨鵝肉

最近又吃到一家厲害的台中鵝肉專賣店！隱身在逢甲夜市巷內的「彭記鵝肉大王」，不但選用當日現宰溫體鵝，還能吃得到鹹水鵝肉與市區少見的煙燻鵝肉，最驚豔的是有著以鵝骨、豬大骨與多種新鮮蔬菜熬煮而成的鵝白湯，鮮香醇厚又富含膠質，難怪吸引不少老饕專程為此而來呢！…