台中火鍋真的愈來愈誇張啦！嗑肉石鍋可以說是台中近幾年以來快速竄紅的火鍋餐廳之一，不管是有野生大龍蝦的龍霸王套餐、總共40盎司肉肉的肉霸王套餐，或是河南店限定的蝦到爆套餐，都能滿足想要大口吃肉、大啖海鮮的你們，歡迎大胃王揪團來挑戰，還沒吃過嗑肉石鍋的朋友也可以趕緊加入口袋名單囉！
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嗑肉石鍋河南店簡介
我們這次來到的是今年新開幕的嗑肉石鍋河南店，地點就位在河南路二段上，距離秋紅谷與福星公園都不會太遠，像我們開車走74號快速道路過來也很方便；如果真的懶得出門，這裡也有與Uber Eats合作，在家也能輕鬆吃鍋～
門口還有貼心地提供立牌，上面標示了河南店附近的停車場，從各大停車場走過來基本上都不需要五分鐘，如果有開車過來用餐的朋友可以多加利用。
我們這天是平日傍晚一開店就來用餐，嗑肉石鍋河南店的座位以兩人座、四人座與六人座為主，而且還是半開放式的包廂座位，適合夫妻情侶、三五好友一起來聚餐；不過用餐尖峰時段特別容易客滿，建議你們可以事先訂位會比較保險哦！
來到火鍋當然少不了醬料，必須要說嗑肉石鍋的醬料真的相當齊全，檯面上就有高達十六種醬料可以選擇；雖然我們覺得火鍋湯底的風味就很足夠，沒有另外取用醬料，不過同行有重口味的朋友特別愛吃他們家的辣醬，裝了滿滿一碟完全沒在客氣的哈XD
對了，店內另外還有提供霜淇淋與各式飲料與白開水可以自行取用，尤其是外面其他火鍋專賣店十分少見的自動霜淇淋機，輕鬆按下按鈕就能幫你們擠好霜淇淋，冰冰涼涼的巧克力風味還挺過癮的，小朋友肯定也很愛！
嗑肉石鍋河南店菜單
這裡提供嗑肉石鍋河南店的菜單給你們參考，可以先選擇想要的湯底、再選擇想要的主餐與副餐，各項食材也都能另行加點。從八月份起還有推出數款隱藏版套餐，份量更是特別澎派吸睛！
魚編粉絲好康：即日起只要點選肉霸王、龍霸王雙人套餐，並出示本文截圖，就直接再送你們一份獨創小痛風拼盤哦！（活動期間至今年九月底止）
嗑肉石鍋河南店的用餐時間為90分鐘，共鍋上限為兩人共一鍋，但共鍋費與清潔費皆可折抵消費，重點是不收服務費！
活力黃金蜆湯底+$59元
常吃嗑肉石鍋的朋友都知道黃金蜆是店內的人氣招牌，裡面有著滿滿的黃金蜆，再搭配不少蒜頭與薑片滾煮，喝起來鮮甜可口，蒜香也很明顯；如果覺得吃到後面的鹹度漸漸變高，也可以請服務人員幫忙再倒入高湯調整濃度。
義式番茄湯底+$59元
義式番茄湯底是今夏推出的新口味，魚編自己還蠻喜歡的！原來裡頭加入了新鮮的牛蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與培根等多種食材一同熬煮，喝起來有著鮮甜果香，微酸微甜又不失爽口，涮煮肉品或蔬菜都很不賴～
剝皮辣椒湯底+$59元
剝皮辣椒湯底也是近年來的新寵兒，在不少火鍋專賣也都能吃得到；嗑肉石鍋的剝皮辣椒湯底裡面含有蛤蠣與剝皮辣椒，除了蛤蠣本身的鮮味之外，剝皮辣椒的辣度也不算低，尾韻還帶點微微的麻感，平常重口味的朋友應該會尬意～
綜合菜盤
嗑肉石鍋綜合菜盤的食材種類還不少，像是絲瓜、香菇、木耳、金針菇、高麗菜、地瓜、芋頭、玉米、玉米筍等等，另外還有數款火鍋料，整體的新鮮度還不錯！不過因為主餐的份量實在頗有誠意，綜合菜盤我們後來根本吃不完，最後只好打包帶走啦～
副餐系列
我們這天點了椒麻滷肉飯、烏龍麵與蔬菜麵，特別要說新推出的椒麻滷肉飯真的好涮嘴！如果你們敢吃肥肉的話，入口就能感受到滷肉的膠質與滑嫩口感，而且花椒的椒麻香氣十分飽滿，同時去除了花椒大部份的苦味，推薦滷肉飯控必點！
肉霸王雙人套餐$999元
一看到總共40盎司的肉肉送上桌，簡直就只有霸氣兩個字可以形容我們的震驚，因為這可是雙人套餐的配置啊XD 除了基本的湯底、菜盤與副餐之外，還有豬肉與牛肉分別各三款肉品，愛吃肉的朋友點這套就對了！別忘了再出示本文截圖，佛心老闆直接再送你們獨創小痛風拼盤吃到爽～
豬肉品項有國寶豬梅花、雪藏豚五花與頂級松阪豬，豬梅花口感有彈性，瘦肉比例雖然多，但一點也不顯乾柴；豚五花分切的厚度很剛好，口感柔軟中帶彈性，油脂比例豐厚，吃起來也不會感到膩口；松阪豬吃起來脆口略帶彈性，完全感受不到惱人的豬腥味。
牛肉品項有嚴選霜降牛、頂級沙朗牛與安格斯低脂牛，霜降牛油脂含量馥郁，吃起來口感軟嫩，牛肉香氣濃郁；沙朗牛油花分布均勻，口感軟嫩中略帶彈性，香氣表現也非常不錯；低脂牛則是三種牛肉裡油脂含量最少的，不過口感並不顯乾柴，吃起來紮實、且帶點脆口的感覺。
龍霸王雙人套餐$1299元
天啊～龍蝦海鮮船竟然駛上桌啦！野生大龍蝦、白蝦、海扇貝、海鱸魚、鯛魚、蛤蜊、牡蠣與帶殼生蠔等八種海鮮直接新鮮靠岸，另外還搭配了四款肉品，如此澎派的份量根本讓我們看了眼睛發直，小鳥胃真的千萬不要隨便來挑戰！
鮮蚵與帶殼生蠔很新鮮，吃起來並不會有惱人的腥味，記得將生蠔的殼取下後再燉煮，才不會汙染湯底，也比較衛生；海鱸魚與鯛魚的肉質細緻略帶彈性、香氣淡雅清爽，蛤蜊吐沙也很確實。
無毒白蝦的新鮮度不錯，蝦肉質地Q彈脆口，吃起來鮮甜飽滿。
別以為龍霸王套餐只有海鮮才霸氣，其實肉量也是不可小覷！整份長型肉盤一字排開，國寶豬梅花、雪藏豚五花、嚴選霜降牛與澳洲和牛加起來總共就有18盎司，最讓人驚豔的是竟然有搭配和牛，油花紋理細緻漂亮，稍微涮個幾下就可以起鍋享用囉～
蝦到爆雙人套餐$999元
不讓肉霸王與龍霸王專美於前，河南店限定的蝦到爆雙人套餐一口氣就能吃得到野生大龍蝦、野生草蝦與無毒小白蝦，同時還搭配了國寶豬梅花與安格斯低脂牛，肉量也有12盎司！
這裡的野生大龍蝦可不是一般的波士頓龍蝦，而是貨真價實的青龍蝦！整隻龍蝦不但個頭碩大、肥美飽滿，重點是新鮮度沒問題，裡面還吃得到不少金黃蝦膏，只好先和痛風的朋友說聲抱歉啦～
店家還會事先將蝦頭與蝦身分切好，方便煮熟也方便享用，吃起來飽滿Q彈，肉質完全不會粉粉的，特別具有飽嘴感！
野生草蝦共有四尾，除了個頭不小，而且肉質紮實有彈性；無毒小白蝦雖然個頭不像野生草蝦來得這麼大，但總共有十尾，色澤新鮮透亮，肉質甜度與口感的表現也都還算不錯。
前面分別都有介紹過國寶豬梅花與安格斯低脂牛的肉質口感，不過相較於肉霸王與龍霸王套餐來說，這款套餐對我們來說，算是比較適合肉慾沒那麼強烈、但是特別愛吃蝦的朋友們，就看個人喜好囉！
魚編粉絲好康
前面提到的魚編粉絲好康來啦！獨創小痛風拼盤裡面有無毒蝦與鮮蛤蜊各12隻，份量完全給好給滿，一人獨享超滿足，兩人分享剛剛好，記得即日起至九月底，只要點選肉霸王、龍霸王雙人套餐，並出示本文截圖，就會直接請你們吃哦！還不趕緊揪團吃起來XD
嗑肉石鍋河南店
營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00
電話：04 2452 5056
地址：台中市西屯區河南路二段447號
粉絲專頁：嗑肉石鍋河南店
官方網站：https://www.meatshotpot.com/
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