台中海鮮餐廳新選擇！相信喜歡吃熱炒的台中朋友肯定常見到以「東港」為名的海產店，這間東港海世界是近兩年新開幕的店家，不僅擁有整面水族箱海鮮牆，菜色種類也相當豐富，每天還有多樣主廚推薦菜色，重點是另有提供包廂可以事先預訂，十分適合多人聚餐～
目錄
東港海世界基本介紹
東港海世界位在大墩路與五權西路二段交叉口，嶄新的招牌特別顯眼，店家本身就附有免費停車場，附近路旁的停車格也可以碰碰運氣；如果停車場客滿、實在找不到車位，可以停在對面的軒文停車場或城市車旅五權停車場，走過來都不需要五分鐘，非常方便。
相較於一般的海產店或熱炒店來說，這裡的用餐空間不但是室內空間，而且還有冷氣開放，環境衛生也保持得不錯，吸菸區則區隔在室外，用餐感受更加舒適。店內除了有多張圓桌適合多人聚餐，也有四人座適合小家庭或三兩好友一起用餐。
如果比較注重隱私感、或是不想被其他客人干擾，這裡還有提供兩間包廂可以預訂，有需要的話兩間中間還能連通～整間店的空間不小，親友聚餐、年菜餐敘、公司小型尾牙都能來這裡舉辦，建議你們事先預約會比較保險哦！
身為漁港小孩的魚編，看到擁有整面的活氧水族箱海鮮牆相當有熟悉感，想吃各種尚青ㄟ的當季海鮮看這裡準沒錯，不但價格公開透明，店家也會建議你們適合的烹調方式。
我們是九月底、十月初的時候來用餐，這時候就已經有大閘蟹可以享用了，看起來特別新鮮，個頭也不小。
來自馬祖的帶殼鮮蚵當然沒有缺席，不用特地到外島也能爽嗑鮮蚵，再來一手啤酒更過癮！（開車不喝酒，喝酒不開車）
如果想要來點特別的菜色，店內的小白板每日還會公布主廚推薦的料理，旁邊的冰箱裡面還有販售各式酒類與礦泉水。
東港海世界菜單介紹
這裡提供東港海世界的菜單給你們參考，主要有分為冷盤、現炒類、酥炸類、三杯煲仔、鐵板類、青菜、現炒、烤類、湯品與飯麵類，總共將近有百項菜色可以選擇，部份項目為時價，酒水費用另計。
XO醬干貝$480元
這道裡頭選用了北海道生食級大干貝，份量約5-6顆干貝，將干貝蒸過之後手工剝絲，再以特製的醬料拌炒收乾入味，入口就能感受到干貝纖維的口感，比起一般市售的XO醬來說，乾貨獨特的風味來得更加明顯，是不少長輩會喜歡的口味。
XO醬干貝的吃法也很特別，可以直接搭配一旁的小黃瓜片，吃起來干貝醬香濃郁，小黃瓜清爽脆口，推薦重口味的朋友可以試試，下酒也很不錯。
香根干絲$200元
這道有點類似我們平常吃到的客家小炒，但選用的食材不太相同，師傅將豆干、豬肉、香菇與香菜梗大火拌炒，吃得到豆干的紮實、香菇的軟Q與豬肉的彈性，每種食材的口感鮮明而多層次，調味鹹中略帶點甜味，香菇與香菜的點綴讓整體的風味更加爽口。
牛三寶$420元
整道牛三寶裡頭的食材份量相當有誠意，用料完全不小氣，光是湯頭就必須以牛骨長時間精燉，而牛腱、牛筋與牛肚也以特製配方滷至軟嫩入味，整個過程至少要兩天的時間，是一道格外耗時的功夫菜。
湯頭的牛骨香氣適口，同時帶有的適口圓潤的鹹香，喝起來並不死鹹；牛腱、牛筋與牛肚燉煮得非常入味，吃起來軟嫩又保有彈性，柚編最愛入口即化的牛筋，以及牛肚帶有韌性的口感。
煙燻茶鵝 (小) $480元
煙燻茶鵝也是合菜必點的菜色之一，選用的鵝肉品質還不錯，外皮口感Q彈且帶點韌性，肉質軟嫩多汁，吃起來燻香味濃，茶香淡雅，同時帶出鵝肉的鮮甜滋味。
金沙中卷 (時價)
金沙系列是許多台灣人喜愛的料理方式，不論長輩或小朋友都愛吃，而且上桌時的香氣真的非常吸引人，連我們都忍不住想放下相機偷吃啦XD
中卷口感脆彈帶韌性，包裹上的金沙醬略帶顆粒感，口感的層次還不錯，吃起來鹹蛋黃香氣柔和，略甜的調味並不會蓋過中卷的鮮香，整體風味鹹、甜、香、鮮，就算放冷也是很好吃哦！
無錫排骨$320元
無錫排骨是大陸江浙地區的名菜，主廚特別將傳統的做法進行改良，同時保留無錫排骨色澤與口味的特色，卻意外地不顯死鹹。
排骨本身的肉質軟嫩細緻，醬汁調味鹹香甘醇，雖然口味偏重，但是醬香入味卻不掩蓋過肉汁的甘甜，牙口不好的長輩也可以放心享用。
白灼活海白蝦 (時價)
蝦控趕緊照過來！師傅選用以海藻為食的海生白蝦進行白灼，在粵菜中白灼是十分經典的烹調方式，烹調過程簡單而純粹，不過對於火侯的掌握可是非常講究！
白灼最能凸顯新鮮食材的原汁原味，白蝦蝦殼不僅好剝，蝦肉更是脆彈鮮甜，主廚精準的掌握白灼各項要素，完整保留白蝦的自然風味。
油淋龍虎斑 (時價)
除了一般常見的清蒸烹調方式之外，搭配上「淋油」的工序使得整體的香氣變得更加濃郁，同時還保留了龍虎斑的自然鮮甜，再加上大量蔥絲、薑絲與辣椒絲點綴，看起來特別繽紛可口。
龍虎斑的肉質細緻略帶彈性，從鮮甜的魚肉中就能感受到新鮮度，搭配些許辣椒絲與蒜絲提味，魚香的表現更加細膩有層次；魚刺大部分都屬於大根的粗刺，吃起來也非常方便。
剁椒魚頭$680元
愛吃辣的朋友可別錯過這道剁椒魚頭，師傅特地選用整顆大鮭魚頭，搭配主廚特調的剁椒辣醬一同煨煮，鮮豔火紅的顏色與驚艷的辣香相當吸引人～
鮭魚頭肉質緊實有彈性，香氣也不會被醬汁蓋過，雖說剁椒辣醬辣度較高，不過辣香非常有深度，吃起來辣與麻的感覺非常過癮，十分下飯！
烤鮮蚵(時價)
選用來自馬祖的帶殼鮮蚵，烘烤的火侯與時間控制得很不錯，吃起來熟度恰到好處，鮮蚵的鮮甜風味也相當鮮明，搭配些許檸檬後吃起來更加涮嘴～
砂鍋魚翅燉土雞(需預定)$1880元
這道砂鍋魚翅燉土雞裡頭選用了金華火腿與整隻雞長時間煨煮而成，湯頭有著滿滿的鮮甜精華，有興趣的朋友記得可以事先預訂，分享給你們參考哦：）
東港海世界
地址：台中市南屯區大墩路100號
電話：04 2471 5999
營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00（週二公休）
粉絲專頁：東港海世界
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