台中韓式烤肉近年來愈開愈多間了，這間位在公益路上的五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ可以說是魚編最常吃的一家，現在不但週一至週五只要$449元起(需另加10%服務費)就能享用各式優質燒肉、美味料理、特色鍋物、經典小菜與冰淇淋吃到飽！而且平日只要先來電預約，並到店出示本篇文章，$449元直接再打8折，只要$404元起更優惠，想要嚐鮮的朋友不妨趕緊吃起來！
五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ環境介紹
五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ台中店位在公益路上，路旁兩側都劃有停車格，附近的大墩十二街與益豐東街交叉口也有兩處收費停車場，走過來大約只需五分鐘左右，不怕找不到停車位。
室內的風格走的是低調的工業風，兩側的牆上還有著潮流感的粉色霓虹燈條，酷酷的風格顯得更加有氣氛。其實店內的桌數不算多，整體算起來不到十桌，各桌桌數約可容納四至六人；如果是假日想與家人、朋友聚餐，建議你們最好事先訂位，比較不容易久候。
五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ的座位是採用軟塾的材質，久坐也不容易覺得累；而且座位的設計真的頗為貼心，因為每位座位底下都有專屬的收納空間，連我們超大的相機後背包都能放得下，甚至還綽綽有餘，座位空間更加寬敞舒適。
店內最後方還有自助吧，裡面有多款韓式小菜與肉品可以自行取用，牆上還有解說烤肉的步驟與醬料的使用方式，即使你們是烤肉新手也不用擔心！
肉品種類多以豬肉為主，像是最夯的人氣豬排、特級霜降豬、秘製豬王排、原味牛小排與健康牛五花，其中健康五花肉更是選用來自永隆牧場的胡蘿蔔豬，雖然成本相對更高，但是肉質軟嫩鮮甜，也完全沒有惱人的豬腥味！
五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ餐點介紹
因為健康五花肉本身的油脂還不少，建議你們烤肉最先可以烤這道，後面烤其他食材比較不會沾黏烤盤；2公分厚切的肉質需要烤比較久的時間，烤好之後可以煎成小塊享用，大小也會更方便入口。推薦你們可以將外表烤至金黃，吃起來不僅帶點焦香酥脆，紮實的肉質厚度更過癮！
鮮切菲力豬選用的是台灣黑豬肉，所以肉質顏色較深，和菲力牛肉的色澤看起來相當像～同時因為有經過熟成的製程，其實不用另外醃漬就很夠味，烤過之後特別外酥內嫩，超級軟嫩好吃～
台灣梅花豬都還挺大片的，圓圓的肉片形狀是因為有另外再經過塑型，肉質也有一定的厚度，吃起來沒有太多的腥味。
醬燒牛小排選用的則是紐西蘭板腱，雖然這個部位本身會帶些肉筋，不過他們家處理得還不錯，入口不但軟嫩，油花也蠻細緻的。
美國進口Choice等級的牛培根，也就是我們俗稱的牛五花，油香肥美卻沒有腥味，入口軟嫩還帶點Q度，不容易覺得膩口。
蒜香骰子牛由於是板腱的部位，口感特別厚實有嚼勁；在烤這款時真的需要一些耐心，多翻烤各面的肉質，恰到好處的蒜香也不會掩蓋肉質本身的香氣。
俗稱「老鼠肉」的豬後腿肉在這裡也能吃得到，也就是純瘦肉當中最為軟嫩的部位，保有細緻的油花，好吃度完全不輸菲力豬，而且很快就能烤熟囉～
其實五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ的肉質普遍都還不錯，不同的預算也能吃到不同等級、更多種類的肉品，像我們從$399元-$799元都有吃過。這款紐西蘭熟成菲力就是屬於等級更高的肉品，經過冷藏室五天的半乾式熟成，邊緣可以看到特有的氧化色澤，吃起來非常軟嫩鮮甜！
對了，烤夾會在入座時一起送上桌；其他像是湯匙、扁筷、杯子與衛生紙，都可以由餐桌靠近走道那側的抽屜內取用；加上每桌爐子上方都有排煙管，吃完身上也不會有太多惱人的油煙味，這點還蠻加分的。
魚編自己還蠻喜歡他們家的肉品的原因，主要是大多數的肉品都以原味為主，幾乎沒有重口味的醃漬，可以吃得到肉質本身的鮮甜，也可以搭配自己喜歡的醬料。每人都會拿到三款醬料：韓式甜醋醬、沙拉胡麻醬和洋蔥涮涮醬，沾取肉品或海鮮都還不賴。
在等待烤肉烤好的期間，也可以先來點主廚沙拉墊墊胃，爽脆的生菜加上小黃瓜和小番茄，風味爽口解膩，口感層次也豐富。
來吃烤肉當然少不了爽脆生菜，其他小菜也很開胃，像是韓式泡菜、黃金泡菜、醋味海帶芽與醃蘿蔔等等都能自取；尤其是微酸的醃蘿蔔更是清脆解膩，說是來吃韓式烤肉的必備良伴也完全不為過～
大啖肉肉的同時也可以搭配其他蔬菜食材，新鮮度都很不錯，想要搭配火鍋一起煮也沒問題，不過我們倒是覺得火鍋裡頭的配料就很夠吃了～
只要開桌即會贈送一份火鍋，我們選了很適合秋冬季節的大醬鍋，鍋內的食材份量多到快要滿出來，甚至還有「內建」肉片和蝦子，算是蠻有誠意的～而且大醬湯頭微甜微鹹又不失香醇，喝起來相當舒服。
最經典的拳頭海苔飯糰，飯量和表面的海苔都給得大方，很適合與家人朋友DIY趣味一下，吃起來也蠻有飽足感。
想要來點其他主食的話，不妨可以點份首爾炸醬麵，結合了兩種醬料和爽口的小黃瓜，香甜夠味又不膩口。
辣炒年糕微辣入味，辣度親民卻不失涮嘴，不但吃得到香軟年糕和魚板，甚至還有整顆鳥蛋哦！
我們另外還點了其他炸物和小點，每款的份量都不會多到太有負擔，一次可以吃到不同的口味和品項，特別適合喜歡吃到飽、卻又什麼都想吃的心理～
有著「白雪甜心」美稱的炸銀絲卷，外表相當酥脆，裡面卻有著類似生吐司綿密柔軟的口感，慢慢咀嚼還能感受得到麵香，滿滿邪惡的熱量卻讓人實在難以抗拒啊～
開城炸餃子的個頭一口一顆剛剛好，內餡飽滿又有微微的肉汁，熱熱地吃起來很不錯。
大邱炸年糕也是不少熟客必點的甜點之一，炸年糕的口感Q嫩，搭配香甜的煉乳與細緻的黃豆粉，特別可口。
大田蔥香派吃起來像是口感更酥脆的蔥香餅，如果喜歡更厚實一點的口感，魚編推薦你們也可以試試他們家的大浦海鮮煎餅，不但吃到高麗菜的爽脆與蝦仁的Q彈，每人大概吃兩片就覺得很飽了～
豬肉餡餅個頭小巧可愛，外皮比較厚，是比較接近脆皮的口感，內餡的味道雖然和普通的豬肉餡餅差不多，不過更為多汁～
飯後還有明治冰淇淋可以享用，共有八種口味，大人小孩都能吃得開心又安心。更酷的是還能自製經典的義式甜點「阿芙佳朵」，將Espresso淋上整球冰淇淋，冷熱交織加上苦甜風味，還能搭配自己喜歡的冰淇淋口味超特別～
飲品的部份除了開水與氣泡飲料可以無限暢飲，冰箱裡還有各式韓國飲品、果汁蘇打、Hite啤酒與cass啤酒。（開車不喝酒，喝酒不開車）
整體來說，五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ的肉品調味並不重，以韓式烤肉來說真的是走清淡路線的，可以吃得到肉品本身的原味。各式料理、特色鍋物、拉麵與小菜的表現也有一定的水準，加上現在平日只要$449起(需另加10%服務費)，別忘了只要先來電預約，出示本篇文章再打8折更划算，喜愛韓式烤肉的朋友可以來嚐鮮看看哦！
五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ台中店
營業時間：平日11:00~15:00/17:30~22:00，假日11:00~22:00
電話：04 2383 4586
地址：台中市南屯區公益路二段653號
粉絲專頁：五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ台中店
無留言