台中餐酒館、台中宵夜推薦「默沏gallé餐酒館」，最近與閨蜜約會選了這間餐酒館，原本舊址在逢甲時就好評如潮，今年搬來台灣大道上的新址，交通又更方便了～從主廚私房料理、燉飯、義大利麵、精緻小點、軟性飲品、炸物到甜點都能吃得到，而且用料新鮮實在，口味也富有新意，以魚編目前吃過的台中餐酒館來說，餐點實力不容小覷，吃完直接收入愛店名單啦！
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台中餐酒館｜默沏gallé餐酒館地點與環境
默沏gallé餐酒館位在台灣大道三道與黎明路交叉口旁，英倫色調的相當有質感，如果沒有仔細留意，還會以為是間高級旅店呢～附近路旁與路橋下都好停放機車，開車的朋友可以選擇旁邊的「財富經貿大樓停車場」或「朝馬停車場」。
室內走的是異國工業風，愜意的氛圍之中又不失正式，不論是想要閨蜜聚餐、情侶約會或商務用餐都很適合。
二樓的用餐區域更加寬敞，裝潢設計又多了幾分柔美優雅，非常適合包場慶生與求婚，像魚編這天來用餐時，發現二樓早就被包場啦～後來就不好意思上樓拍照了XD
在一樓還能看到電話亭、酒瓶、皮質沙發與不少裝置藝術，十足的英倫雅痞風格，讓人有著置身異國的錯覺呢～
台中餐酒館｜默沏gallé餐酒館菜單
默沏gallé餐酒館的點餐方式，是以掃描桌上QRcode立牌進入線上系統點餐，目前有主廚私房料理、燉飯、義大利麵、精緻小點、軟性飲品、炸物分享與甜點可以選擇，套餐(20:30後不供應)也有2人與4人的精選組合配置。(未滿18歲請勿飲酒)
默沏gallé餐酒館｜南洋叻沙蛤蜊義大利麵$350元
燠熱的炎炎夏日，很適合點份香辣帶勁的南洋叻沙蛤蜊義大利麵，以爽彈的義大利麵拌炒南洋叻沙醬，吸飽醬汁精華的麵條非常夠味，辣度大概是接近小辣與中辣之間，敢吃辣的朋友不妨可以試試～
表面鋪滿了新鮮蛤蜊，有特別先以蒜頭炒香，顆顆鮮甜飽滿又多汁，滿滿的鮮甜海味與南洋叻沙的組合有夠合拍～
默沏gallé餐酒館｜紐西蘭香草小牛背肩排$980元
這道紐西蘭香草小牛背肩排，有別於以往吃過的背肩牛排較為乾柴的口感，小牛背肩排的肉質紮實又不失鮮嫩，而且本身的油脂還不少，所以又更加嫩口Q彈，而且邊緣甚至還帶有微微的迷人焦香，讓我們驚豔感滿滿，推薦肉肉控必點！
默沏gallé餐酒館｜酪梨軟殼蟹塔可$330元
酪梨軟殼蟹塔可算是在一般餐酒館少見的料理，以烤過的墨西哥餅皮，表面放上整隻炸軟殼蟹超霸氣，再搭配香濃滑順的酪梨醬、酸甜多汁的小番茄，以及帶有細緻辛辣感的洋蔥，整體的層次感特別豐富鮮明。
外表香酥、肉質細緻鮮嫩的炸軟殼蟹，酥軟新鮮又能吃得到本身的鮮甜海味，而酪梨醬也是這道料理的亮點，極致香濃的果香剛好中和了炸軟殼蟹的油膩感，反倒多了幾分香滑爽口，再結合有著韌性口感的墨西哥餅皮，吃起來頗有飽足感～
默沏gallé餐酒館｜廣島炸牡蠣$280元
整份廣島炸牡蠣有六顆，顆顆炸得金黃香脆、麵衣酥薄，熟度掌握得剛剛好，裡頭的肉質肥美多汁，大顆新鮮最過癮，甚至還會有爆汁的口感呢～
隨盤還附有特製莎莎醬，果香酸甜又帶有微微的辛辣感，再搭配生菜、淋上檸檬汁一起享用，相當開胃又解膩。
默沏gallé餐酒館｜白酒淡燴菜$320元
半夜如果想來份海鮮佐酒小酌，白酒淡燴菜也是不錯的選擇；經過蒜頭、白酒爆炒，更能襯托出淡菜本身的肉質鮮甜，口感飽滿又帶有嫩Q的嚼勁，完全沒有惱人的腥味，再擠上新鮮檸檬汁就更加分了～
默沏gallé餐酒館｜默沏私房吮指雞翅$250元
魚編與閨蜜真的激推他們家的雞翅，剛送上桌就聞到陣陣誘人香氣，吃到八分飽的我們又忍不住餓了，整份六隻雞翅被我們吃到一隻都不剩，就知道取名叫作「吮指雞翅」一點也不誇張！
炸得金黃的外皮酥薄可口，裡頭的肉質水嫩又多汁，最厲害的就是外皮撒上了獨家秘製的辣粉，香辣夠味超涮嘴！帶有微微的辣度，不管是直接單吃，或是拿來下酒都很不賴～
默沏gallé餐酒館｜氣泡飲料
部份的調酒可以特製為無酒精的版本，像這兩杯是藍柑橘氣泡飲與鳳梨石榴氣泡飲，前者有著灰紫的迷幻漸層，入口有著細緻的柑橘風味，相對比較中性；後者是不少女孩兒都很愛的酸甜果香，而且還能吃得到鳳梨果肉，伴隨著氣泡口感也很解膩！分享給你們參考喲～
默沏gallé餐酒館
營業時間：11:30-01:00
電話：04 2452 1790
地址：台中市西屯區臺灣大道三段728號
粉絲專頁：默沏Gallé 餐酒館
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