今年終於跑來日本沖繩踩點啦！身為肉肉控的我們，當然不能錯過「阿古豬料理」，阿古豬是沖繩本土特有的黑豬，口感柔軟又沒有腥味；其中不少網友推薦的「百年古家大家阿古豬」，還能置身於百年日式庭園內享用餐點，直接就被收入魚編的口袋名單啦！想吃道地阿古豬涮涮鍋的朋友們記得一定要先預約哦～
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沖繩美食｜百年古家大家阿古豬在哪裡？
「百年古家大家阿古豬」位在日本沖繩名護市的半山腰上，地點算是比較偏遠一些，像我們是白天安排古宇利島的行程，傍晚回程再來到這裡用餐，對於自駕的朋友來說會比較方便。
如果不是實際來到這裡，實在有點難想像半山腰上，竟然有這處佔地廣闊的庭園餐廳，停車格非常多，完全不怕找不到車位。
沖繩美食｜百年古家大家阿古豬如何預訂？
百年古家大家阿古豬有分午餐與晚餐可以選擇，提供的餐點種類也不同。
午餐目前有提供單點蕎麥麵、蕎麥麵套餐、阿古肉蕎麥麵、阿古薑汁烤蓋飯、沖繩山原豬里肌肉炸豬排套餐與天婦羅套餐等等，以及需要預訂的午餐特製阿古豬肉涮涮鍋。
晚餐提供的是阿古豬涮涮鍋系列，以及頂級和牛沙朗牛排，基本上都是需要提前預約的。
午餐與晚餐共有五個時段可以預約，看到顯示O的時段就代表還可以預約囉～
沖繩美食｜百年古家大家阿古豬環境
從停車場到用餐區需要走一小段路，大概三分鐘左右就能抵達，沿途可以看到沖繩最經典的風獅爺，是不是超萌的啦！
吃飽後走原路回去停車場，晚上走起來也蠻有氣氛的，順便還能消化一下。
走到最底下就是百年古家大家阿古豬的門口，原先以為打開門會是餐廳櫃檯，沒想到是伴手禮專區耶XD
饑腸轆轆的我們先跳過這區，等吃飽後才來逛逛，除了有大家限定的伴手禮外，竟然還意外找到了尋覓許久的鳳梨黑巧克力，馬上買起來再說～
雖然在這邊買伴手禮是沒有免稅的，但到其他伴手禮店好像都沒看到相同的巧克力，還是值得啦XD
再來就是真正的餐廳櫃檯啦～服務人員會先確認是否有訂位，再來會請我們稍候一下，等待叫號就能入內用餐。
百年大家的由來，是源於安里家第七代在1901年時，在名護市建造了這處宅邸；中間雖曾被閒置過，但經過修復之後，現在改以沖繩料理餐廳的新面貌重現在大家面前。
整個百年大家還有其他家族的宅邸可以參觀，同時也是作為高級私人包廂的用途，預算更高的朋友可以上官網洽詢哦～
用餐區域是需要脫鞋的，會有專門的區域和鞋櫃可以寄放；最吸引我們的就是半戶外的座位，聽著流水聲好像也很愜意。
不過我們這天被帶到的是偏室內的座位，但好處是距離冷氣比較近，夏天吃鍋也沒那麼怕熱XD
沖繩美食｜頂級沖繩阿古豬涮鍋套餐
我們預訂的是頂級沖繩阿古豬涮鍋套餐，單人份價位為6240日圓，至少需點兩人份，入座後還會送上份量說明與享用步驟。
開胃菜有海葡萄、水雲醋、當季小菜、炒海帶、泡菜與兩款醬料，醬料拿來沾肉蠻不錯吃的，但當季小菜的口味我們吃不太習慣。
阿古生餃子裡面包的是阿古豬肉餡和韭菜，內餡吃起來挺飽滿，肉質香甜不腥，不用沾醬就很讚。
什錦時令蔬菜與豆腐的份量不少，加入湯頭熬煮之後，湯頭喝起來更鮮美了。
讓我們引頸期盼的阿古豬果然沒讓我們失望，一次可以吃到不同部位的肉質，柔嫩細緻又多汁的口感，雖然乍看油花不少，但卻完全不膩口，終於知道為何大家都會專程跑一趟過來嚐鮮啦～
最後的沖繩麵也獲得我們與朋友的好評，Q彈的口感搭配上純粹的湯頭，即使不搭配其他食材與沾醬也蠻好吃的。
百年古家大家阿古豬在google上有近五千則評論，當天用餐時也有遇到台灣的客人，要留意的是，與服務人員溝通基本上還是以日文與英文為主～
必須要說阿古豬的肉質真的很讚，但以價位來說的確不是很親民啊～不過跑來嚐鮮一次，還是值得的啦！
百年古家大家阿古豬
營業時間：11:00–15:30、18:00–20:00
地址：沖繩縣名護市中山90
官方網站：https://ufuya.com/
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