台中在地知名茶館「有春茶館」不僅是與家人好友喝茶聊天的好地方，融合豐富島嶼台味的「懷舊台菜」更是澎派又極具親切感，難怪連年獲得「經濟部商業署經典台菜餐廳認證」的殊榮！
新年聚餐除了可以相約有春茶館，即日起2025外帶年菜料理也已經開放預訂，從手作麻油雞米糕到白灼腳庫燉全雞都是道道精彩，01/10前預訂還享有早鳥價；訂購整組年菜更贈送闆娘的新書，讓廚藝新手也能輕鬆搞定團圓美好滋味！
目錄
台中年菜推薦｜有春茶館地點與環境
最近與朋友相約來到有春茶館大墩店吃飯，有著深黑色的內斂店面外觀，地點就位在台中市南屯區大進街上，門口好停機車，附近也有多個收費停車場。
店面環境寬敞明亮，室內與室外都有座位；而且從中午一路營業至晚上，下午不休息，想吃正餐或點心都是很不錯的選擇。
整體以木質元素為基調，選用了木質桌椅，並搭配大量的竹篩、蒸籠與禮籃，打造出濃濃的復古情懷。
二樓擁有寬敞的包廂空間，適合特別注重隱私感的客人，平時也有不少公司行號與團體會提前預約，在這裡開會或舉辦各式活動。
在店內除了可以看到連年獲得「經濟部商業署經典台菜餐廳認證」的獎座，今年還得到了經濟部產業發展署「創意生活事業」的評選認證。
有興趣的朋友可以預約有春茶館的「臺WAVE美學體驗 – 茶餐會宴席」，從慶生、商務派對、品牌活動、私人聚會、謝籃下午茶到辦桌外燴都能客製化設計。
櫃檯旁還有伴手禮專區，像是拌麵醬、果乾、黑糖餅、麵茶粉等等，以及冷藏、冷凍食品都能現場選購。
如何預訂有春茶館年菜？
2025有春茶館年菜有提供大小年菜組，分別適合每桌6-8人與4-6人享用，差別在於是否包含扁魚沙茶鍋。01/10前預訂即享有早鳥價，01/10-01/27止還有新春價，宅配預訂至01/17 15:00止，目前訂購冷凍年菜更享免運優惠超方便！
- 2025有春茶館年菜線上訂購：請點我。
比較需要留意的是冷凍年菜店取期間為即日起至01/24，熱年菜提貨時間為01/27當日20:00以前；有春茶館只休除夕，初一之後如果想要到場吃熱年菜，記得提早訂位喲！
適逢黃景龍師傅與陳沛瀅創辦人出版《免開火！巧用家電做台菜》，只要在12/31前訂購任一新年套組，就隨貨贈書一本，熱年菜與冷凍年菜皆有贈送喲～這本新書真的是廚藝小白的救星，教大家用電鍋、氣炸鍋、電烤盤與無水鍋就能做出不少美味台菜！
●購書連結
📌博客來 https://bookstw.link/6tmvp3
📌MOMO https://happinesstw.pse.is/6tmvw2
📌誠品線上 https://happinesstw.pse.is/6tn328
📌金石堂 https://happinesstw.pse.is/6tn2ks
📌日日幸福日日學蝦皮商城 https://sho.pe/6tn23j
●海外：
📌城邦閱讀花園(馬來西亞) https://happinesstw.pse.is/6tmv4g
紅露醉蝦
紅露醉蝦以紅露酒搭配中藥材，酒香入味又帶有細膩的中藥清香，比一般市售的紹興醉蝦來得爽口許多。
整體香氣豐富，卻恰如其分地凸顯出白蝦的鮮甜，Q嫩脆彈的肉質十分清爽好吃。
在地雲林烏魚子
愛吃烏魚子的朋友肯定不能錯過這道頂級美味，有春茶館甚至下了重本，特地選用了雲林四湖的烏魚子，讓整組年菜增添了不少喜氣的奢華感。
入口能夠感受到極其濃郁的鹹甜海味，重點是完全沒有讓人怕怕的腥味或油耗味，連平常不敢吃烏魚子的朋友都很愛，搭配底部的白蘿蔔也很爽口。
扁魚沙茶鍋
超級澎派的扁魚沙茶鍋，整鍋包含了九孔鮑、牛蕃茄、大白菜、豆皮、黑木耳與蔥段(冷凍年菜不含豆腐)；而且扁魚沙茶鍋本身就很百搭又夠味，帶回家還能夠DIY，加入自己喜歡的蔬菜與火鍋料。
看這扁魚的份量真的很敢給，經過慢火熬煮後慢慢釋放出鮮美香氣，結合沙茶的鹹香層次，順勢帶出蔬果食材的甜味，湯頭好喝又不油膩。
九孔鮑搭配扁魚沙茶鍋也是絕配，入口香嫩彈牙，記得不要煮到太老，才能吃得到多汁的口感哦～
鹽麴味增豬五花
這道鹽麴味增豬五花更是讓我們讚不絕口，上桌沒多久就直接秒殺～特別選用了擁有產銷履歷的台灣溫體豬，大塊厚切的肉質吃起來格外過癮。
經過天然發酵鹽麴味增調味的豬五花，鹹度細度又不死鹹，更能襯托出豬肉本身的甜味，豐富的油脂香氣也很迷人～
白灼腳庫燉全雞
白灼腳庫燉全雞一上桌就讓我們驚呼連連，因為這份量實在太誇張啦！選用整隻全雞搭配多塊腳庫，並加入當歸、蒜頭與紅棗一同熬煮，湯頭鮮美濃郁，溫潤風味之中還能喝得到滿滿的膠質，真的好幸福！
雞肉軟嫩入味，而且肉質比預期中地還要好拆解開來；飽滿的腳庫肉則是偏彈嫩的口感，重點是完全不膩口，害怕肥肉的朋友也敢吃！
麻油雞米糕
作為主食擔當的麻油雞米糕 ，一上桌就香氣四溢；最特別的是麻油雞肉是有經過舒肥的，所以吃起來特別香嫩，一點也不乾柴；而且雞肉已經幫忙去骨，肉感十足又極其入味。
底部則有大量香菇與現蒸台灣糯米，口感不但彈牙，還能吃得到香菇、麻油與薑片的豐富層次香氣。內用這道還會附有堆成小山般的現炸芋頭絲，吃起來酥酥脆脆，讓人忍不住一口接著一口呢～
阿嬤手工雞捲
手工雞捲是以新鮮魚漿搭配當季蔬菜，像我們還有吃到清脆的荸薺，顯得更加爽口有層次。如果你們是選擇冷凍年菜回去加熱，可以先蒸過之後，再噴油氣炸，就能還原香香酥酥的口感啦～
蛋黃麻糬芋丸
大人小孩對於這道蛋黃麻糬芋丸都很難抗拒啊～金黃圓滾滾的模樣相當討喜，大口咬下香酥的外表，內裡綿密嫩Q，內餡還包夾著香濃的芋泥與鹹蛋黃，鹹甜交織好涮嘴！
拇指發糕
過年當然少不了擁有「來年豐盛富足」寓意的發糕，有別於傳統大份量的發糕，有春茶館特別設計出迷你小巧的「拇指發糕」，不但好吃嫩Q，甚至還帶有微微的濕潤口感，魚編我自己一次吃兩、三塊都沒問題！
以純米製成的拇指發糕，表面還點綴了農會販售的有機玫瑰花醬，輕甜花香在口中慢慢綻放開來，作為結尾的甜點好滿足！(有機玫瑰花醬僅限內用與自取熱年菜，冷凍年菜並未包含)
麵茶炸年糕
另外同場加映年節必備的炸年糕，這道可以說是有春茶館必點的招牌餐點！炸得香酥的年糕金黃誘人，風味軟糯甜香，沾取極具古早味的麵茶粉後，甜味更加濃郁綿長。
今年有春茶館的年菜真的道道精彩，各式經典美味台菜讓大家能夠輕鬆端上桌！更貼心的是，訂購年菜組還會附上烹調說明簡介；整套年菜也可以依自家需求喜好，分別搭配自家準備的年菜。還沒有訂購年菜的朋友趕緊手刀訂一波吧！分享給你們喲～
- 2025有春茶館年菜線上訂購：請點我。
有春茶館
營業時間：11:30-21:00
電話：04 2322 1669
地址：台中市南屯區大進街377號
粉絲專頁：有春茶館
無留言