台中海線炭烤吐司新開幕！靜宜弘光學區皆可外送，在家門口就能拿到熱騰騰的早餐 (已歇業)

2 10 月, 2018

不知道海線的朋友們都習慣到哪裡吃早餐呢？沙鹿近期又有一間炭烤吐司開幕囉！原先晚上專賣串燒的粗作炭烤，現在雖然暫時吃不到串燒，但是早餐的生意可是強強滾，甚至還有推出早餐外送至定點的服務，不用出門就能享用熱騰騰的早餐，住附近的朋友與學生們也太幸福了吧！

粗作炭烤位在沙鹿區英才路與鎮南路交叉口、北勢國中校門口正對面的位置，距離靜宜大學、弘光科大也不遠。這裡可以說是早餐一條街，整條路上就有超過五間早餐店，在早上的尖峰時段幾乎是只要有餐點做好上架，立刻就會被買走。

好在我們這天是選在8點半的時段過來，外帶和內用的人都沒有那麼多，可以悠閒地坐在室內吹著冷氣用餐。對了，店內店外的裝潢幾乎皆由老闆一手包辦，不過這裡內用的位置不超過兩桌，比較像是讓客人等待餐點時可以小憩一下，想來吃的朋友可要提早來卡位～

雖然早餐店這麼多，但是要找到特別耐吃的口味與口感卻不容易，粗作炭烤與一般連鎖早餐店的餐點製作模式不同，每日堅持提早至店內升起炭火，並以自製的窯爐製作餐點，特有的焦香讓餐點整體增添了不同的風味層次。

由於窯爐的溫度非常高，使用的木炭量也多，所以就連店內的飲品都是經過店家長時間的熬煮，不定時還要留意炭火與熬煮的狀況，其實還蠻費工的。

台中海線目前有在販售炭烤吐司的店家不多，粗作另外還有販售炭烤漢堡、炭烤饅頭，甚至還有少見的窯烤捲餅，平均價位也很親民，現在還有點主餐再加10元即享飲品任選的活動，其實還蠻划算的啊！

炭火燒肉蛋吐司$45元(起司再+10元)，裡面包有生菜、蛋、與豬肉，店內選用的豬肉為曾於2015年榮獲神農獎的家香豬，肉質Q彈有嚼勁，慢慢咀嚼就能感受到豬肉本身的鮮甜，不需使用重口味的醬料去做調味就很好吃。

吐司的焦度掌控得不錯，表面微酥微脆卻不刮喉，同時也能吃到吐司紮實綿密的口感。生菜清甜脆口，搭配潤口的蛋體與起司，整體吃來爽口且帶有甘醇炭香，我們都還蠻喜歡的。

炭火燒肉蛋堡$50元，選用的胚芽漢堡與一般早餐店有著明顯的不同，吃來格外紮實有嚼勁，但仍然保有一定的膨鬆口感；炭烤後的堡皮入口後香氣四溢，讓原本清爽的內餡增添了穀物的迷人香氣。

泡菜燒肉捲餅$50元，捲餅可以說是魚兒這天最愛的一道餐點！這款有別於炭烤系列強調的焦香，而是著重於窯烤的口感層次，經過窯烤的捲餅可是酥到會掉屑屑的唷！

最讓人驚喜的是，雖然捲餅的內餡非常飽滿，但連同外表的捲餅一同享用，會發現從裡到外的口感是非常有層次感的！酸酸甜甜的沙拉醬讓這層次感當中又多了幾分潤口，而爽辣夠味的泡菜則帶出了其他食材的鮮甜，推荐初次來嚐鮮的朋友們必點！

最後是燒肉饅頭$50元，炭烤過後的饅頭香Q帶勁，紮實的口感讓人不禁直接會聯想到山東饅頭。雖然這款相較於其他餐點來說，表現得較為中規中矩，但是還蠻適合追求飽足感的朋友們。

紅茶$15元，雖然是偏古早味的口味，喝來卻不會澀口。甜度是所有飲品當中最甜的一款，可能是會了因應一般學生習慣的甜度；如果甜度再降一些，我們應該會更喜歡。

古早味奶茶$20元，整體的茶香會比奶香來得更為明顯，口感清爽不甜膩。

豆漿$20元，豆漿設定的甜度不高，喝起來還蠻順口的！現在也有無糖豆漿可以選擇囉～

現在慶開幕除了「點主餐再加10元飲品任選」，更還有「外送買10送1」的優惠！外送的期間自早上07:30開始，範圍包含靜宜與弘光校區、店舖方圓2公里內的區域也能幫你們外送，讓你們在家門口就能拿到熱騰騰的早餐！

整體來說，粗作窯烤早餐的口味清爽而不失香氣，不用擔心甜膩或過鹹的醬料蓋過食材原味，單吃就很不錯。窯烤的功力也比上個月剛開幕時更加到位，分享給你們唷～

粗作窯烤早餐
營業時間：週二至週五06:30~10:00，週六07:00~10:30 (週日週一公休)
電話：0932 119 600
地址：台中市沙鹿區英才路169號
粉絲專頁：粗作炭烤

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