台中海線炭烤吐司新開幕!靜宜弘光學區皆可外送,在家門口就能拿到熱騰騰的早餐

不知道海線的朋友們都習慣到哪裡吃早餐呢?沙鹿近期又有一間炭烤吐司開幕囉!原先晚上專賣串燒的粗作炭烤,現在雖然暫時吃不到串燒,但是早餐的生意可是強強滾,甚至還有推出早餐外送至定點的服務,不用出門就能享用熱騰騰的早餐,住附近的朋友與學生們也太幸福了吧!

粗作炭烤位在沙鹿區英才路與鎮南路交叉口、北勢國中校門口正對面的位置,距離靜宜大學、弘光科大也不遠。這裡可以說是早餐一條街,整條路上就有超過五間早餐店,在早上的尖峰時段幾乎是只要有餐點做好上架,立刻就會被買走。

好在我們這天是選在8點半的時段過來,外帶和內用的人都沒有那麼多,可以悠閒地坐在室內吹著冷氣用餐。對了,店內店外的裝潢幾乎皆由老闆一手包辦,不過這裡內用的位置不超過兩桌,比較像是讓客人等待餐點時可以小憩一下,想來吃的朋友可要提早來卡位~

雖然早餐店這麼多,但是要找到特別耐吃的口味與口感卻不容易,粗作炭烤與一般連鎖早餐店的餐點製作模式不同,每日堅持提早至店內升起炭火,並以自製的窯爐製作餐點,特有的焦香讓餐點整體增添了不同的風味層次。

由於窯爐的溫度非常高,使用的木炭量也多,所以就連店內的飲品都是經過店家長時間的熬煮,不定時還要留意炭火與熬煮的狀況,其實還蠻費工的。

台中海線目前有在販售炭烤吐司的店家不多,粗作另外還有販售炭烤漢堡、炭烤饅頭,甚至還有少見的窯烤捲餅,平均價位也很親民,現在還有點主餐再加10元即享飲品任選的活動,其實還蠻划算的啊!

炭火燒肉蛋吐司$45元,裡面包有生菜、蛋、超司與豬肉,店內選用的豬肉為曾於2015年榮獲神農獎的家香豬,肉質Q彈有嚼勁,慢慢咀嚼就能感受到豬肉本身的鮮甜,不需使用重口味的醬料去做調味就很好吃。

吐司的焦度掌控得不錯,表面微酥微脆卻不刮喉,同時也能吃到吐司紮實綿密的口感。生菜清甜脆口,搭配潤口的蛋體與起司,整體吃來爽口且帶有甘醇炭香,我們都還蠻喜歡的。

炭火燒肉蛋堡$50元,選用的胚芽漢堡與一般早餐店有著明顯的不同,吃來格外紮實有嚼勁,但仍然保有一定的膨鬆口感;炭烤後的堡皮入口後香氣四溢,讓原本清爽的內餡增添了穀物的迷人香氣。

泡菜燒肉捲餅$50元,捲餅可以說是魚兒這天最愛的一道餐點!這款有別於炭烤系列強調的焦香,而是著重於窯烤的口感層次,經過窯烤的捲餅可是酥到會掉屑屑的唷!

最讓人驚喜的是,雖然捲餅的內餡非常飽滿,但連同外表的捲餅一同享用,會發現從裡到外的口感是非常有層次感的!酸酸甜甜的沙拉醬讓這層次感當中又多了幾分潤口,而爽辣夠味的泡菜則帶出了其他食材的鮮甜,推荐初次來嚐鮮的朋友們必點!

最後是燒肉饅頭$50元,炭烤過後的饅頭香Q帶勁,紮實的口感讓人不禁直接會聯想到山東饅頭。雖然這款相較於其他餐點來說,表現得較為中規中矩,但是還蠻適合追求飽足感的朋友們。

紅茶$15元,雖然是偏古早味的口味,喝來卻不會澀口。甜度是所有飲品當中最甜的一款,可能是會了因應一般學生習慣的甜度;如果甜度再降一些,我們應該會更喜歡。

古早味奶茶$20元,整體的茶香會比奶香來得更為明顯,口感清爽不甜膩。

豆漿$20元,豆漿設定的甜度不高,喝起來還蠻順口的!現在也有無糖豆漿可以選擇囉~

現在慶開幕除了「點主餐再加10元飲品任選」,更還有「外送買10送1」的優惠!外送的期間自早上07:30開始,範圍包含靜宜與弘光校區、店舖方圓2公里內的區域也能幫你們外送,讓你們在家門口就能拿到熱騰騰的早餐!

整體來說,粗作窯烤早餐的口味清爽而不失香氣,不用擔心甜膩或過鹹的醬料蓋過食材原味,單吃就很不錯。窯烤的功力也比上個月剛開幕時更加到位,分享給你們唷~

 

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粗作窯烤早餐
營業時間:週二至週五06:30~10:00,週六07:00~10:30 (週日週一公休)
電話:0932 119 600
地址:台中市沙鹿區英才路169號
粉絲專頁:粗作炭烤

 

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