台中北區│山鯨燒肉＊不用特地飛去日本也能賞美麗楓紅！超澎派燒肉大餐還送暖暖鍋物！

山鯨燒肉位於北區漢口路四段與山西路二段的轉角處，斗大紅色的招牌非常醒目；一樓的藍色招牌則是同屬印月集團的釜山珍妮佛，主推韓式海鮮鍋，同樣也很適合秋冬來享用！不過我們今天可是要來吃肉肉的哈～

在店內人員的引導下，我們緩緩步上二樓，迎接我們的是大片壯麗的楓紅，搭配上日式的大紅燈籠，以及榻榻米的用餐空間，讓人有著彷彿一秒置身在享受日本賞楓的樂趣。

如此美麗的楓紅，真是滿足了我們沒辦法到日本賞楓的心願啊！這樣用心的主題設計，著實讓我們感到驚豔與感動；據說每陣子都會推出不同主題的活動，也會有不同的空間設計，也許下次再訪就是不同的風景，真是忍不住讓人聯想到「一期一會」的概念呢！

前來用餐的人潮不少，無論是家庭、朋友、情侶，甚至是要包場，空間都非常足夠、寬敞，店內的氣氛也很活潑、愉快。

除了榻榻米與一般的座位區，還有一區是以高腳椅為主的區域，雖然沒有楓紅如此豔麗，但頭上也搖曳著多串色彩鮮豔的鯉魚旗，別有一番日式風情。

我們被安排在榻榻米的座位區，一旁的樑柱上頭還掛有一把韓風招呼扇，只要輕輕揮舞扇子，親切的店內人員就會前來詢問是否需要桌邊服務～如此就避免了喊了老半天，卻發現總是得不到回應的窘境，是個還蠻貼心的小設計。

這天選擇的是1980元的特等雙人套餐，如果是愛吃牛肉的朋友第一次來不知道怎麼點餐，這款會是蠻推荐的入門款套餐！若是無法吃牛的朋友，另外也有無牛套餐可以選擇。

看到這裡，或許你們會很好奇，到底這季的菜單內容到底是有多澎派，讓我們吃了快四小時才走出店外呢？原來是因為套餐當中，可以另外選擇三項特色美食，當中竟然有鍋物可以選擇！

天啊我有看錯嗎？吃燒肉還送暖暖鍋？而且這季還推出了三種特色限定鍋物，除了要讓你們可以吃到不同口味的異國鍋物風味，沒有吃到飽到天靈蓋，可是不能走出店外的唷～哈哈開個玩笑，但如此厲害的份量，兩個大男生肯定是吃不完，建議三人分享也很超值！

套餐裡頭都會附有鮮活太空菇，這可以說是山鯨燒肉最大的特色之一！每桌都會送上一籃竹籃，裡頭會有一包太空菇及一把剪刀，有點喜氣，看起來怎麼好像有要剪綵的錯覺哈～

很多客人都喜歡自己體驗剪菇菇的樂趣，不過我們比較手拙，為了畫面好看，還是請專業的來指點一下～剪完之後還可以把剩下的太空包帶回家，聽說記得再撒上些水，就有機會可以再長出新的菇菇唷～

這天的日韓名物是韓式泡菜與柚香蘿蔔，泡菜酸辣得夠味，蘿蔔也清脆得爽口，搭配燒肉一起吃，特別解膩。

我們選擇的主食有五項，分別是安格斯嫩肩小排、和牛骰子牛、美國極上厚切無骨牛、韓式豬五花與安格斯無骨薄切牛小排以下會逐一介紹：

安格斯嫩肩小排的油花很平均，滑順的口感之中帶有些許的嚼勁。

牛肉的香氣很明顯，肉質很嫩也很好咬，是很綿密的質地。

和牛骰子牛的油花肥瘦相間，十分有彈性與嚼勁，調味也很入味～

這款美國極上厚切無骨牛則是非常多汁，有著一定的厚度，飽嘴感不錯。

吃起來的嚼勁，大概介在前兩款肉類之間，烤熟後的肉質邊緣會有明顯酥脆的口感。

韓式豬五花因為油脂較為豐富飽滿，所以是店內人員一定會幫客人代烤的肉品。

在烤這款肉品時，也會更換為有弧度的韓式烤盤，讓烤肉過程中所逼出的油脂，能夠順著烤盤的弧度自然滑落，火勢也會較好控制。

豬五花肉盤除了附有生菜，另外還有提供蒜片、特製韓式辣醬及麻油鹽。我們特別喜歡韓式辣醬的風味，裡頭有加入蘋果去提味，微酸微甜當中，辣香特別明顯，搭配上油脂豐富的豬五花，十分合拍！

如果想要特別有嚼勁的口感，那麼會很推荐你們可以試試安格斯無骨薄切牛小排！

相較於前面的安格斯嫩肩小排，這款的口感更加有彈性，飽嘴感也不錯。

你以為吃肉肉的行程就此結束了嗎？別忘了我們今天的另個重頭戲，秋冬季節當然要來點上一鍋驅寒暖胃的鍋物啊！火鍋肉盤的梅花豬和雪花牛也絕對不能少！

我們選擇的是泰式綠咖哩牛奶口味，裡頭的椰奶與鮮奶中和了原本綠咖哩的辛辣感，多種蔬菜底的湯頭讓牛奶鍋除了有著綠咖哩的香氣外，還多了幾分清甜的滋味！

令我們覺得值得讚賞的是，雖然山鯨燒肉是以燒肉為主打，但鍋物的品質也有一定的水準，綠咖哩的味道十分濃郁，喝來也很順口，有機會會想再來試試另外其他兩種湯底！

原本白飯的部份，我們則是加價更換成飯糰，分別點的是鮭魚起司口味與燒牛口味，第一次吃這種飯糰的我們覺得還蠻新奇的！

前者表面的鮭魚有經過稍微的炙燒，還帶著蒲燒的風味，並加上些許的蔥末；飯糰的外表則是十分酥脆，需要稍用點力才能夠咬開；內餡則是有著鮭魚鬆加上起司，鮭魚鬆的香氣還蠻突出的。

燒牛飯糰的口感與香氣更讓人驚豔，因為裡頭包裏的竟然是比較少見到的牛肉燥！入口完全不會乾柴，濕潤的內餡搭配上酥脆的飯糰外表，口感上的層次很豐富。

燈燈！接下來就要來介紹魚兒和柚柚都很愛的一道附餐啦！雖然看起來像是披薩，但正確來說應該要稱為TACOZZA，也就是義式薄餅的意思！

這裡一共有四種口味可以選擇，我們這天選擇的是青醬燻雞與煉乳麻糬混搭，不過這款是店家招待的組合，一般僅能選擇一種口味，這裡先幫大家一次嚐嚐兩種口味的味道與口感～

青醬燻雞是柚柚比較偏好的口味，以青醬、燻雞、番茄、九層塔等食材製作，餅皮特別酥脆，香氣也不錯。

這款煉乳麻糬可以說是魚兒的超級心頭好！雖然柚柚覺得很甜，不過連平常沒吃那麼甜的魚兒都很能接受啊！

裡頭主要是以煉乳、起司、麻糬去製作，表面再撒上些許的巧克力米。鹹甜鹹甜的口味，起司控魚兒真的是哈到不行，最後連柚柚的份都一併搶走啦～女孩兒和小朋友應該都會很愛這款！

咦？我們不是好好的在吃燒肉嗎？桌上出現試管和試管架是怎麼回事？放心不是要進實驗室，原來是現在連飲料都可以讓客人依個人喜好的比例下去調製啦！這天拿到的試管口味有櫻花、白桃與青蘋果，美麗的顏色真是讓人目不轉睛啊！

比較難形容的應該是櫻花口味，喝來有著淡淡的花香，與可爾必思融合的口味與口感有點曖昧；我們比較喜歡的是青蘋果與雪碧的組合，清爽的口感比較來得解膩，其他口味組合就等大家發揮實驗精神來調配囉！

這天的餐後甜點是鮮果奶酪與手作布丁，兩者皆是來自於同屬印月集團底下的27 1/3 cake house；奶酪上面有著甜甜的草莓醬，口感還不錯；我們最喜歡的是手作布丁，口感十分綿密，表層吃起來特別Q彈，真心推荐你們可以試試！

這次來訪山鯨燒肉，除了燒肉的肉質及調味都有一定的水準，附餐的選擇也很多元，暖暖鍋物也加入了本季附餐的行列，這份量只能說是非常超值啊！趕快揪團來大快朵頤吧！