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2020中秋禮盒推薦│四月南風卡斯提拉蛋糕,金桔酥魯肉燒長輩最愛,還能搭配西式手工餅乾

25 8 月, 2020
四月南風

2020中秋禮盒推薦:四月南風卡斯提拉蛋糕,秉持著少糖少油、食物純粹本質的理念,今年推出了中秋好圓滿系列共三款禮盒,結合了多款中式糕餅與西式手工餅乾,不但自用送禮兩相宜,甚至還能另外客製化設計!即日起至8/31以前擁有早鳥限定甜甜價,再享免運優惠喲~

四月南風卡斯提拉蛋糕的實體門市位在台中西屯福科路上,旁邊就有收費停車場;外觀有著充滿童趣的插畫圖案,溫柔的色彩也讓人備感溫馨,也有不少客人都會相約來這裡喝下午茶呢~

這裡不僅有提供下午茶可以享用,另外還有提供預約彌月試吃、喜餅試吃的服務;如果不方便來到門市也沒關係,線上也可以申請宅配試吃,不定期也能在各大展場場次免費品鑑!

四月南風最初是以卡斯提拉蛋糕起家,也就是我們常聽到的「長崎蛋糕」,在架上還能看見同樣相當熱賣的水晶芋頭奶酪蛋糕與心形檸檬輕乳酪蛋糕,大小也很適合作為慶生蛋糕。

展示櫃下層則有各式中式糕餅、西式手工餅乾與堅果塔等等;中秋禮盒中間固定會搭配金桔酥*3顆、魯肉燒*3顆,兩側可依需求搭配全西式、中西各半與全中式的糕餅。

相對應的搭配組合為「月來月好中秋禮」、「月來月圓中秋禮」、「月來月滿中秋禮」,原價每盒$880元,優惠價每盒$580元;即日起至8/31(一)預購付清,可指定到貨日,好圓滿禮盒任2盒999元再享早鳥免運優惠!

除了中秋佳節主打的好圓滿禮盒,另有不少特色禮盒可以選購,像是台灣禮盒、招福貓咪禮盒、月光多瑙盒、手工堅果塔禮盒等等,中秋送禮也能擁有不一樣的選擇!

四月南風的內用空間簡單溫馨,繽紛的鄉村風格,搭配上夢幻的鞦韆吊椅,讓人就像置身在玻璃屋花園裡享用下午茶!店內還有販售數款飲品,我們自己很愛他們家的冷泡普洱茶,非常清新解膩~

一般在門市試吃會是以上方照片的方式呈現,同時還會附上飲品;這天我們還試吃了巧克力花生、圓月堅果、杏仁抹茶與葡萄酥等多款手工餅乾,用料相當實在,我們自己最愛的是巧克力花生,建議你們可以實際來試吃,會比較知道自己喜歡的口味哦!

卡斯提拉原味大盒$320元/小盒$260元,卡斯提拉其實是日本長崎蛋糕的發音,雖然乍看與蜂蜜蛋糕長得很像,但是風味與口感完全不同。冷藏最多可以保存七天,底部的雙目糖也會隨著當日出爐、放置2-4天、5-7天的時間長短,而擁有不同層次的口感。

雖然是長崎蛋糕,但是四月南風的卡斯提拉蛋糕吃起來一點也不會刮口,蛋糕體口感水潤綿密,搭配底部香脆的雙目糖,整體吃起來甜而不膩,直接單吃或配茶都很不錯。

卡斯提拉巧克力大盒$320元/小盒$260元,巧克力口味摻入來自荷蘭的可可粉,打開盒裝就能聞到淡雅的巧克力香氣,甜味之中略帶點微微的苦香。

特別的是,可可本身的香氣不會過於濃烈,不僅吃得到蛋糕本身的雞蛋香氣,雙目糖的甜度搭配上可可粉的微苦,吃起來的風味更有層次,香醇又不失細膩。

水晶芋頭奶酪蛋糕(6吋)$680,這款蛋糕共分為五層,包含了香醇咖啡凍、綿密鮮奶酪、芋泥與兩層戚風蛋糕,五層一起享用的風味很奇炒,不但層次多變不甜膩,而且蛋糕體本身的水分保持得還蠻好的。

咖啡凍香醇之中帶點微苦,奶酪香濃滑順,芋泥的香氣馥郁、吃起來格外綿密細緻,搭配上戚風蛋糕的蓬鬆柔軟;最讓人意外的是咖啡與芋頭交織在一起的香氣,完全沒有違和感,難怪也成為不少回頭客必買的品項!

四月南風今年的中秋好圓滿禮盒當然也不能輕易錯過,利用中式窗花映襯出皎潔月光,搭配上跳舞慶賀的可愛玉兔,更貼心的是還有簡潔的提把設計,讓人輕鬆一提就能帶著走,送禮也很大方。

卸下禮盒提把,深藍夜色襯托出隱約燙金的月光,以及綻放的繽紛花火,希望透過充滿童趣的插畫,祝福收到禮盒的朋友都能生活皆好、事事皆圓、幸福皆滿!

實際打開禮盒之後,還能看見中間隔板別具巧思,呈現出月亮的陰晴圓缺的概念;像我們這天帶的是「月來月滿中秋禮」,裡面包含了金桔酥*3顆、魯肉燒*3顆、芝麻燒餅*1個、鳳梨椰果*1個、雪松酥餅*1個與烏豆沙核桃*1個。

金桔酥同樣也可以說是四月南風的招牌之一,金桔酥的概念來自蛋黃酥,外皮口感香酥有層次,內餡則以整顆蜜漬金桔代替鹹蛋黃,吃得到自然的果香酸甜,搭配上綿密的紅豆沙,吃起來很涮嘴~

魯肉燒有著以綠豆沙搭配高瘦肉比例的魯肉與香菇的內餡,吃起來清爽不油膩,鹹甜香氣平衡得不錯,沒有肥膩的油脂口感,就算平常不敢吃肥肉也可以放心享用。

烏豆沙核桃選用的是廣式月餅皮,口感蓬鬆軟綿,水分保持得不錯,吃起來並不會乾口,還感受到一股淡雅的蜂蜜香氣;製作烏豆沙需先將紅豆去殼,口感更加綿密細緻,搭配核桃的爽脆與香氣,吃起來香氣與口感層次非常豐富。

鳳梨杏仁椰果的內餡是以鳳梨搭配冬瓜、杏仁角與椰果製作而成,口感略帶黏性,還吃得到椰果的Q彈與杏仁的爽脆;這款算是禮盒之中甜度最高的口味,但卻不會過於甜膩,對於不少長輩來說接受度還蠻高的。

雪松酥/雪松酥餅,這兩款的內餡都是松子、麻糬與紅豆沙,只有外觀與份量上的不同;松子給的量很有誠意,吃起來香氣濃郁細膩,搭配甜度適口的豆沙,並不會蓋過松子本身的香氣,麻糬的Q彈也更加凸顯了松子的爽脆口感。

芝麻燒餅也是許多長輩們喜歡的口味;內餡含有肉鬆、麻糬與鹹蛋黃,入口感受得到鹹蛋黃的香氣醇厚,肉鬆也不顯死鹹,喜歡古早味的朋友不妨可以試試哦!

四月南風顛覆了我們一般對於傳統月餅較為油膩的印象,以實在的用料呈現出溫潤的風味,還能吃得到食材本身的原味,讓人吃得美味又更加安心。除了今年中秋節主推的好圓滿系列禮盒之外,招牌的卡斯提拉蛋糕與水晶芋頭奶酪蛋糕也很值得一試,不吃餅的朋友也有其他好選擇,分享給你們喲:)

 

四月南風卡斯提拉蛋糕
地址:台中市西屯區福科路366號
電話: 04 2358 9887

粉絲專頁:四月南風卡斯提拉
官方網站:https://www.synf.com.tw/
官方line線上預訂: https://goo.gl/drzTuF (ID:@ujz4458e)

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