Aqua水相餐廳法義料理│台中超美法義料理餐廳推薦,浪漫水岸用餐好迷人,還有超狂龍蝦義大利麵霸氣吸睛

水相餐廳可以說是台中相當知名的法義料理餐廳,至今已經經營了13年之久,結合了水與美食的元素,讓人同時可以擁有視覺與味覺上的雙重享受!每年更是會更新菜單,像今年主打的「aqua 新亞洲風。主廚不藏私料理」,就是希望能夠呈現中西合併的獨特美味,特別備受不少饕客期待~

水相餐廳環境介紹

水相餐廳位在惠中路與市政路口附近,距離台中市政府與國家歌劇院都還不遠,店面風格簡約又不失大器,顯得高貴又優雅。

雖然這附近也有其他收費停車場可以選擇,不過水相本身就有提供停車場讓客人使用,門口還有規劃機車停車格,開車或騎車前來都不用太傷腦筋。

水相最吸引人的莫過於ㄇ字形建築中間的大水池了,以台中餐廳而言算是比較少見的設計~聽說晚上還會有搭配燈光照映,感覺特別浪漫有氣氛。 

ㄇ字形建築中間還有廊道連結兩側,不僅特別適合拍照打卡,而且門口另一側還有戶外的休憩區域,簡單悠閒的氛圍也很愜意。

水相的用餐空間明亮大方,純白色系搭配上風格典雅的裝潢,讓人感到格外舒適自在,邀請家人朋友用餐也很體面。

一樓座位除了中間的木質大桌之外,兩側的靠窗位置皆以沙發為主,不過靠近水池的座位數量有限,如果有特別希望的座位,可以事先致電預約指定。

水相於今年2020年推出了新菜單,主打「aqua 新亞洲風。主廚不藏私料理」,完整的電子菜單可以參考以下連結:http://www.d-design.url.tw/aqua/mobile/index.html#p=1

義式料理附餐加價+150元+10% 

這道招牌火山起司麵包看起來超誘人!剛烤完的麵包淋上滿滿的藍紋起司醬,上桌時就能聞到麵包與起司的香氣,讓身為起司控的魚編都快要凍美條啦XD

法國麵包吃起來香軟且略帶點嚼勁,搭配上有著濃郁奶香的起司白醬,微酸的尾韻讓人越吃越涮嘴!而且整體的份量給得很大方,就算兩個人一起享用也是綽綽有餘~

水相目前與Ocard也有合作,只要加入電子會員,還可以獲得麵包免費續加的優惠喲!

除了招牌火山起司麵包之外,附餐還有供應鴨胸沙拉,油醋醬的風味清爽可口。

鴨胸的口感蠻嫩的,完全不顯乾柴韌口,旁邊搭配的多種蔬果吃起來新鮮脆甜,整體微酸微甜的風味格外開胃。

這道法式馬賽蝦汁海鮮清湯,可以說是水相的人氣湯品,豐盛的程度讓我們一開始還以為是主菜呢!整碗裡面有兩片法國麵包切片、根島蝦、蛤蜊、花枝、帆立貝,不論是賣相或用料都頗有誠意。

道地的法式馬賽湯都會搭配法國麵包一起享用,外酥內軟的麵包吸飽的滿滿的湯汁精華,感受得到海鮮的鮮甜,以及微微的番茄果酸清香,直接單喝更是只有一個「鮮」字可以形容!

裡面選用的海鮮新鮮度都很不錯,尤其是根島蝦的口感更是飽嘴彈牙,蝦身還有事先經過剝殼處理,吃起來方便不沾手~推薦喜歡海鮮的朋友一定要來試試!

超值優惠必點大龍蝦!

活波士頓龍蝦辣味茄汁奶油義大利麵 /單點NT.698+10%,這道應該是我們目前看過最誇張的義大利麵了,不僅色彩鮮豔,波士頓龍蝦的個頭更是霸氣吸睛!

超大隻的波士頓龍蝦幾乎要覆蓋整個盤面,忍不住都要懷疑今天是專門來吃蝦還是麵了呢~

覺得吃龍蝦很麻煩嗎?別擔心,隨餐還會貼心地附上簡易的工具,讓大家都可以優雅吃蝦~不過老實說蝦殼的硬度其實算是還挺硬的,力氣不夠大的女生可能要多費點力,或是請服務人員幫忙剪開唷~

力氣不夠大的魚編,還好有海鮮控柚編幫忙代勞,輕鬆就能剝出完整的龍蝦肉!肉質吃起來飽滿鮮甜,口感新鮮彈牙,大口享用好過癮~

辣味茄汁奶油的風味,讓本身質地較為濃厚的奶油多了幾分果酸的清新,爽辣的尾韻顯得更加開胃不膩口,麵體還有經過稍微收汁,入口就能感受到濃郁的香氣。

滿滿滿的鮮干貝,滿足你的味蕾!

北海道鮮干貝奶油義大利麵 /單點NT.488+10%,如果你們是第一次造訪水相,卻又不知道該從何點起,那麼其實會蠻推薦這道給你們~百搭的白醬加上新鮮的干貝與蔬菜,簡單的組合卻很耐吃。

水相選用的是生食級干貝,整份餐點裡頭大方使用了4顆干貝,每顆干貝經過剖半、微微香煎之後,熟度快要接近半熟,吃起來相當鮮甜多汁!

除了生食級干貝之外,另外還有搭配青花菜與菇類,而且義式寬扁麵條的口感比我們預期中地還要彈牙一些,整體風味清爽淡雅,比較著重於食材本身的原味,口味清淡的朋友接受度應該會蠻高的!

新亞洲風不藏私系列

獨門宮保雞丁義大利麵 /單點NT.358+10%,這次水相推出了多款新亞洲風不藏私系列的餐點,選用道地的台灣食材,將亞洲風格的元素融入西式料理中,打造出中西合併的獨特美味,像這道獨門宮保雞丁義大利麵就是其中之一。

雞肉的份量不僅給得大方,還有貼心地經過去骨處理,吃起來口感鮮嫩沒有腥味;裡頭加入的花生更是整份餐點之中的大亮點,鹹度恰到好處,口感更是香脆,讓整體的口感增加不少層次。

麵條吃起來微辣順口,風味的本質上還是比較偏向西式,與傳統台式風味的重口味有所不同,但如果可以增添一些爆香的鑊氣,整體香氣應該會更加飽滿有層次! 

新亞洲風不藏私系列

青蔥東石鮮蚵蝦汁燉飯 /單點NT.428+10%,這道是我們這天最喜歡的餐點,醬汁由青蔥末與蝦汁拌炒而成,搭配東石鮮蚵與魩仔魚,香氣的表現很豐富;蝦汁的鮮味與青蔥的甜味,經過魩仔魚的點綴後,鮮味被提襯得更加明顯。

燉飯吃起來水分飽滿潤口,口感軟硬適中且粒粒分明;東石鮮蚵更是多汁軟嫩,新鮮度也讓人驚豔,完全沒有惱人的腥味,難怪才上桌沒多久就被我們給消滅啦XD

法式精選排餐

超值10盎司厚切澳洲紐約客牛排佐雪花鹽 /單點898,來到水相用餐,不僅可以享用各式義大利麵與燉飯,法式排餐也是不少饕客的首選,用餐搭配紅酒更有情調~(開車不喝酒,喝酒不開車)

紐約客部位的運動量較大,所以肉質較為緊實,油花分布均勻,飽嘴的紮實肉感不失軟嫩;會建議你們可以點5分熟或7分熟,最好是還帶點粉嫩的色澤,吃起來的口感最剛好~

整份牛排還附有蒜片與與蔬菜可以搭配,尤其是新鮮的蔬菜很加分,清爽可口的風味可以稍稍袪除口腔當中的油膩感。

既然享用了如此美味的厚切澳洲紐約客牛排,怎麼能少了紅酒相伴!而且紅酒還是隨餐附上的,搭配上10盎司大份量的牛排,吃完特別有滿足感!想要約會或慶祝點這道肯定正點~

義式料理附餐飲品

義式料理附餐除了含有前面介紹的麵包、沙拉與湯品,另外還有附贈飲品,這天我們的飲品都有另外再加價升等;像這杯招牌新鮮水果茶可以說是水相人氣必點的品項,喝起來有著鳳梨、柳橙與百香果的酸甜,表面還有檸檬、金桔與柳橙等多種水果點綴,用料真的大方不手軟!

多年來歷久不衰的珍珠奶茶,在水相這裡同樣也能喝得到!冰泡泡珍珠奶茶的表面有層細緻綿密的奶泡,奶茶濃醇香甜,珍珠Q彈且不失咬勁。

團體聚餐包場皆可享有客製化規劃

水相整體共有兩層樓,總共約有250個座位,二樓的空間特別適合舉辦餐酒會、生日聚會、謝師宴、尾牙春酒或家庭聚餐,還有獨立包廂可以舉辦品牌發表會、記者會或者開幕餐會,也有公司行號在這舉辦大型的商務聚餐。 

想在水相舉辦婚宴也沒問題,純白的空間不僅布置方便,質感也很高級浪漫呢!甚至只要提供預算、用途、空間或其他需求,餐點與服務也能擁有客製化的規劃~

最後來和你們分享水相當月壽星的優惠活動,只要最晚於用餐前一日預約訂位,就會直接贈送四吋祝福小蛋糕和精美相片組! (每位壽星都享有一套,用餐當日再請出示相關證件。)

 

AquaTea水相餐廳
營業時間:
平日午餐11:00-1500/午茶1400-1700/晚餐1700-2200
假日1100-2200/午茶1430-1700
電話:04 2258 1616

地址:台中市西屯區惠中路一段117號
粉絲專頁:AquaTea水相餐廳

 

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