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隱身在田野間的人氣麵包店,開店前半小時就有客人在等候!鹽可頌必買,想吃還要碰運氣~

31 1 月, 2021
田間小路五十一號麵包研究所

前幾年第一次吃到「田間小路五十一號麵包研究所」的鹽可頌就覺得驚為天人!雖然位在南投草屯的鄉間小巷之間,但是開店半小時前就會有客人在門外等候,像我們每到草屯都會特地過去採買,就不難知道這鹽可頌魅力有多大啦!

田間小路五十一號麵包研究所的地點真的很奇妙,因為完全就隱身在田間,還記得柚編第一次帶魚編來買麵包時,其實我還蠻傻眼的!一直想說是否導航有跑偏,部份的路段也不算好會車,沒想到這裡的確隱藏了厲害的麵包店,而且早有其他客人已在外頭等候。

雖然位在田間之中,好在有提供停車場可以停車場,同時大概可以停放六、七台汽車。

這裡除了田間小路五十一號麵包研究所之外,隔壁還有在我們口袋名單深藏許久的麵五三拉麵,另有披薩與飲料等其他品牌;不過我們這天後面剛好還有行程,所以決定先來買即將出爐的麵包,改天有空再來試試。

田間小路五十一號麵包研究所的店面外觀還挺可愛的,帶有歐式的鄉村風格,光是站在店門口前面,就彷彿走進了童話世界一樣。

這裡的麵包目前固定都會是下午兩點半出爐,旁邊還有候位區可以乘涼小憩。

兩點半的時間一到,店家立門準時開門,走進店內馬上就能感受到其他客人的手速一個比一個快,鹽可頌一次拿個五、六袋都是常態;雖然補貨上架的速度也不慢,但也讓魚編忍不住緊張起來了XD

最招牌的鹽可頌印象中沒有單賣,都是袋裝的形式,買五顆會直接送一顆,每袋是$125元,建議你們走進店內先拿就對了~

除了鹽可頌之外,其實這裡也有販售其他麵包,聽到店員說鵝油青蔥麵包也是他們家的招牌,忍不住腦波弱又拿了一顆來嚐鮮。

新品螺仔胖的造型也挺可愛的,外觀還有復古的貼標,有股懷舊的氛圍。

另一側的炸彈麵包據說也是他們家的人氣品項,不過魚編平常沒有那麼愛吃菠蘿麵包,後來改拿了店員也很推薦的「被遺忘的法國」。

對了,值得一提的是這裡選用的是日本奧本製粉的麵包,可以說是日本大阪最具代表性的麵粉廠!在店內牆上可以看到日文版的製作流程介紹。

我們這天買了一整袋的麵包,外袋剛好呼應了新品螺仔胖的復古風格,其實也蠻活潑的呢~

每袋裡面有六顆鹽可頌,每顆的個頭看起來飽滿金黃,拿出來就能聞到陣陣的奶油香氣!Q軟的嚼勁又不失香軟,慢慢咀嚼還有迷人的麵糰甜香,表面撒上的海鹽更是有畫龍點眼的效果,更能襯托出奶香的鹹香與厚度,讓人忍不住一口接著一口~

比較需要留意的是,鹽可頌當天出爐的風味最佳,我們有幾次買了後來捨不得太快吃完而多放了幾天,奶油的香氣會愈來愈不明顯……看來這是要我們常常來這裡報到補貨的意思,哈哈XD

結帳時被店員強力推薦這款有著文青品名的「被遺忘的法國」,原本覺得小小一顆要五、六十元並不便宜,但驚豔度竟然不輸鹽可頌!可以想像為風味層次極為豐富的法國吐司,外表酥香又帶有類似焦糖的香氣,吃到裡頭則有著幾近布丁香軟的麵糰甜香,單吃就很美味,如果能搭配熱紅茶就更完美了~

鵝油青蔥麵包表面有著滿滿的青蔥,不過或許是因為我們的期待太高,或是比較習慣傳統青蔥麵包的風味與鹹度;其實這款鵝油青蔥麵包吃起來有著淡雅的香氣,但鹹度沒那麼明顯,比較難襯托出青蔥本身的辛甜~這點就比較見仁見智囉!

新品螺仔胖其實就是巧克力螺捲麵包,整盒裡面還有搭配沒有包餡的小泡芙,以口味與口感來說的確比較接近古早味麵包,但是巧克力的風味卻不死甜,小朋友應該也會喜歡!分享給你們喲~

 

田間小路五十一號麵包研究所
營業時間:14:30–20:00 (週一、週二公休)
電話:04 9235 5078
地址:南投縣草屯鎮史館路397巷51號
粉絲專頁:田間小路五十一號麵包研究所

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