黑竹園滷味雞腳凍,台中彰化人氣伴手禮,清宮御膳房秘方老滷汁甘醇入味,讓人愈吃愈涮嘴

黑竹園滷味雞腳凍可以說是不少老饕的心頭好,源自彰化員林、將近30年的經典好味道,不僅能夠直接訂購宅配,現在在台中也有實體店面囉!Q彈入味的口感,加上大方實在的份量,難怪讓人一吃就回不去啦!

黑竹園據說是選用由清宮御膳房御廚改良調配的秘方,除了擁有CAS的新鮮認證,更曾受食尚玩家、蘋果日報、非凡美食、壹周刊與多間美食節目的採訪報導。

產品有分為紙盒與封膜包裝,並有註明店家與原料詳細資訊;雖然建議冷藏賞味期限5天,不過通常一開封後大概不到3天就會吃光光了XD 目前訂購滿1600元還能享有免運優惠哦!

鴨翅$160元,每盒有6支厚實的鴨翅,色澤入味可口。黑竹園的滷汁包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥,並佐以醬油、芝麻、鹽、酒一同熬煮,但是完全沒有奇怪的中藥味,相當順口。

雖然相較於雞翅凍來說較為大支,但鴨翅的肉質更多了幾分紮實與嚼勁,鴨肉香氣愈嚼愈香;而且鴨皮頗有彈性,特別適合邊看電影、聊天聚會時慢慢享用。

雞翅凍$160元,一打開少說也有至少十幾支雞凍,CP值真的很高!而且與一般的雞翅凍特別不一樣,表面有裹著美味的老滷凍,使得口感更為鹹香滑順,單吃配飯都很涮嘴!

雞翅凍的肉質紮實度雖然不及鴨翅,但是肉的比例相對比較多,滑嫩肥美的雞肉吃來相當過癮。除了牙齒沒那麼好的長輩應該也能接受,也很推荐愛吃肉肉的朋友可以試試這款~

招牌雞爪凍同樣也是$160元,打開來也毫不意外地是整盒裝滿滿,而且這應該是我們目前吃過最為滑嫩的雞爪凍,光是直接用手拿起來拍照都滑不溜丟,至少試了快5、6次才拿好拿穩,就知道有多誇張啦!

黑竹園表面的老滷凍是裹得比較厚實的份量,每口都有滿滿的滷香與細緻膠質,但卻不會過於膩口;即使骨肉之間的連結比較緊密一些,吐骨也還算是蠻方便的哦~

雞胗$120元,熟知魚編的朋友都知道其實我平常都不敢吃內臟,但是柚編看到滿滿整盒的雞胗可是哈到不行,一開封就吃了好幾個,讓魚編也忍不住好奇到底是有多好吃了~

黑竹園的雞胗去腥手法很不錯,完全沒有魚編擔心的氣味,而且紮實的口感當中還帶點Q彈,如果辣度再提高一些就更適合下酒了!口味較重的朋友可以自己多加點調味料做搭配。

再來就是我們最愛吃的滷牛肉$200元,雖然比起其他品項來說稍微高價一些,但是不論是肉質或是口味的調配,都讓平常幾乎不吃牛肉的柚媽覺得還蠻喜歡的!

紮實的肉質當中吃得到微微的膠質,而且肉質不顯柴澀;不過我們覺得如果滷汁可以再多一些,口感再濕潤一點會更加順口哦~

鴨舌$120元,如果想知道滷汁是否美味,通常吃鴨舌來判斷最準!鴨舌本身的肉質雖然不多,但最主要是享受滷汁的香氣。

黑竹園的滷汁甘醇溫潤,即使帶有辣度,也是以辛香為主,骨頭香脆但並不會覺得扎口,特別適合平常口味沒有那麼重的我們。

滷豆干$50元,每口咬下都能感受到濕潤多汁,雖然倒不至於爆漿,不過豆香也會隨之在口腔當中散發開來,口感也很細緻。

原本看到表面帶有辣椒與辣椒粒,起初還有點擔心辣度是否會太高;沒想到辣度其實比想像中來得溫和許多,淡淡的辛香襯托出了滷汁的香氣,單吃也不覺得鹹膩。

滷花生$50元,品嚐滷味如果能來點花生就更涮嘴了!不過入味的花生的確不常吃到,口感更是決定花生是否好吃的關鍵因素!

黑竹園的花生不僅入味,鬆軟綿密的口感也相當讓人驚豔,花生豐滿的油脂搭配上滷汁的鹹香非常合拍,平常不愛吃花生的朋友不妨可以試試看!

整體來說,黑竹園滷味雞腳凍的口味還蠻合我們的胃,用料也相當大方實在,這些份量足足讓我們吃了兩、三餐;目前在台中東興路上也有實體店面,如果像我們一樣懶得出門的朋友,也可以利用電話、傳真或官網宅配訂購,在家裡就能等著美味滷味送上門,分享給你們!

 

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黑竹園滷味雞腳凍(彰化總店)
營業時間:07:00-22:00
電話: 04 8313929
傳真:04 8383019
地址:彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
粉絲專頁:黑竹園雞腳凍
官方網站:https://www.b-bamboo.com.tw/

黑竹園滷味雞腳凍(台中東興店)
營業時間:07:00-21:00
電話:04 23208279
地址:台中市西屯區東興路三段388號
粉絲專頁:黑竹園 台中店

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