,

黑牛炭火岩燒牛排,嚴選CAB認證熟成大塊牛,沙拉麵包小菜飲料湯品喝到飽,還有明治冰淇淋隨你吃!

提到台中的牛排,你們會想到哪間店呢?如果想吃新鮮實在的牛排,非常推荐你們可以來試試這間位在大墩路上的黑牛炭火岩燒牛排!嚴選美國安格斯黑牛,經過30-45天的濕式熟成,並全程使用木炭炭烤,以最少的製程上桌,讓每位饕客都能享用到最新鮮的牛排!

店內的空間充滿了美式嘻哈的風格,工業風的座位分隔設計,使得每桌就像一個個隱密的小包廂;若是聚餐人數較多,店裡最內部還有可容納十餘人的大包廂可以選擇,如遇節日建議可先預訂唷!

每份餐點均能享有沙拉、麵包、小菜、飲料、湯品喝到飽,而且還有明治冰淇淋隨你吃!

每日供應的湯品皆有不同的變化與調整,像這天的清湯是羅宋湯,加入大量番茄與洋蔥長時間燉煮,每勺撈起來都是滿滿紮實的牛肉塊,不說還不知道這竟然也是喝到飽,非常有誠意!

濃湯則是玉米濃湯,奶香十分濃郁,有著濃湯溫潤濃稠的口感,小朋友也會喜歡~

由於餐點皆為現點現做,趁出餐前別忘了先用力吃用力喝,用餐時間是依實際出餐時間起計算,後面完整90分鐘的時間,就留給我們引頸期盼的美國安格斯牛排吧!

另外別忘了試試他們家的首爾醃漬蘿蔔與韓式泡菜,醃漬蘿蔔的酸度很夠,能夠清新口中的油膩感;韓式泡菜的辣度大概在中辣左右,吃來酸酸辣辣好過癮,在炎炎夏日裡特別開胃!

 

點餐的步驟很簡單,只要先選擇好想要享用的牛肉部位,再挑選想要搭配何種風味醬料,最後再決定附餐的種類,其他通通自由取用吃到飽!多人聚餐還可另外單點炸物與海鮮,加點紅酒啤酒也很對味~(開車不喝酒,喝酒不開車)

除了麵包之外,首先會先送上來的是附餐的主廚沙拉,有胡麻沙拉與凱撒沙拉兩種選擇,份量都是適合單人享用的份量。

如果有愛吃沙拉的朋友,建議你們可以另外單點,因為單點的份量比較多,且多了燻鮭魚口味沙拉可以選擇,三至四人分食也沒問題唷!

沒想到來到牛排館也能大啖海鮮,本季黑牛推出鮮過頭超級海鮮大吃拼,多種海鮮擺盤都快滿出來,一次就能享用到六種海鮮,真的好澎派!

大顆扇貝、Q彈紅蝦與飽滿生蠔,肉質新鮮彈牙,上桌馬上享用最能把握鮮甜海味。

另有魷魚、龍蝦蝦腳等海鮮可以大快朵頤,一旁還貼心附有多副金屬小叉勺,方便挖取龍蝦蝦肉鮮美Q彈的肉質,讓女孩兒也可以優雅吃龍蝦!

男子漢海鮮盛除了可以單點,感受海鮮本身最原始的鮮甜風味,同時附有蒜味美乃滋與檸檬醋醬,可以嚐試前者的濃郁辛甜,或是後者的微酸清香,帶出海鮮不同的風味層次。

相信有不少海鮮控特別愛吃生蠔!在這裡也能另外加點,炭烤加拿大生蠔一份3顆$399,可搭配芥末與檸檬切片去除多餘的腥味,大口享用飽滿多汁的肉質超過癮!

黑牛的炸物選擇也很豐富,不過沒有制式的炸物拼盤,各款炸物皆需單點,上桌時會再統一出餐;醬料附有番茄醬與黃芥末加巴西利,若不習慣巴西利的獨特香草風味,也可向店家告知不需添加。

馬自瑞拉起司條$159,推荐起司控朋友們必點!整條牽絲牽超長,酥脆外表與香濃起司很合拍,趁熱享用香氣滿點!

德洲脆薯$99,可以吃得到馬鈴薯的飽滿口感,單吃沾醬都很不錯。

酥炸魷魚條$169,份量給得很大方,魷魚也非常新鮮,完全不韌口。

啤酒洋蔥圈$159,洋蔥圈有著一定的飽嘴感,吃來不單薄,金黃酥脆的外表將洋蔥的鮮甜多汁鎖在裡頭,很適合下酒!

燈愣!我們今天的主角終於要陸續出場囉!我們這天選擇的是10oz安格斯肋眼搭配黑胡椒醬,肋眼軟嫩多汁的肉質僅次於菲力,可以說是點餐率最高的牛排部位之一。

黑胡椒醬帶有濃郁鹹香,風味不死鹹,還能微微吃到黑胡椒的辛香與顆粒口感。

由於肋眼部份本身的油脂較多,口感也較為軟嫩多汁,會建議選擇熟度時不要太熟,上桌後的熱度會繼續讓慢慢熟成,實際享用時才能感受到最鮮甜潤紮實的風味!

特別的是,一般牛排大多是搭配鐵板麵,黑牛本季新推出的附食為烏龍冷麵,以清爽的和風醬調味,並可決定是否要加入芥末增添辛甜風味,夏日享用清甜不膩口。

相較於軟嫩多汁的肋眼,另款主餐我們選擇的是富有嚼勁的8oz安格斯紐約客搭配紅酒肉汁醬。紐約客部位的運動量較大,所以肉質較為緊實,油花分布均勻,飽嘴的紮實肉感格外迷人。

許多人在選擇紐約客牛排時,都會選擇搭配紅酒肉汁醬。其實紅酒肉汁醬在熬煮的過程中,裡頭的酒精會逐漸揮發,因此吃起來並沒有什麼酒精的味道,反而呈現出果香的微酸與發酵的甜味,十分特別。

美麗的紐約客肉質切面看得到細緻的肌理,淋上紅酒肉汁醬後,在紮實且富有嚼勁的口感當中能夠吃到清爽,使得整體的風味更有層次。

非常有趣的是,自己的牛排也能自己煎!每份主餐都會附有一枚圓柱狀的陶瓷鑄鐵,散發出來的高溫能加速牛排的熟成,加熱的過程中還會滋滋作響!調整牛排熟度就是這麼簡單!

除了基本附有的蔬菜外,馬鈴薯泥讓人覺得更有飽足感,綿密細緻口感就像在吃冰淇淋一樣,我們都有喜歡。

這款霸王海陸雙拼炭烤牛排可以說是店內的招牌品項,海陸組合內含6oz菲力牛排與肥美鮮甜的海虎蝦,海陸兩種主餐一次就能滿足!菲力的部位吃來非常軟嫩,雖然本身的油脂不若其他部位來得豐厚,但是更能突顯出牛肉最原始的鮮甜。

黑牛所選用的海虎蝦體型非常碩大,口感也非常接近龍蝦,不僅肉質肥厚緊緻,吃來也相當鮮甜。

新鮮的海虎蝦非常容易剝殼,Q彈且富有嚼勁的口感,不用沾醬就很好吃!

最後來杯好喝清爽的檸檬C清新口氣吧!店內飲品多使用雪克杯保冰,質感與保冰效果兼具。明治冰淇淋也是大家熟知的日本品牌,口味豐富、吃來也更加安心!

黑牛炭火岩燒牛排嚴選CAB認證冷藏熟成大塊牛,以炭火直燒帶出炭香,堅持不使用組合肉,就是為了讓每位饕客都能享用到最新鮮實在的牛排!分享給你們唷!

優惠活動:世足期間大口吃肉大口喝!任何啤酒買兩罐再送一罐。(即日起至踢完最後一場比賽,2018/07/15日止)

 

♥ 追蹤粉絲團:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 Instagram:https://www.instagram.com/chevigal/

 

黑牛炭火岩燒牛排
營業時間:平日17:30~00:30,假日11:30-14:00/17:30~00:30 (24:00皆為最後收客時間)
電話:04 2310 3331
地址:台中市西屯區大墩路923之1號
粉絲專頁:黑牛炭火岩燒牛排

發表留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料