唐人街茶餐廳,台中老字號港式飲茶,道地獨門創意菜色別無分店,連外國朋友都指名要來吃!

唐人街茶餐廳可以說是台中老字號的品牌,已經在中科商圈經營了超過14個年頭,仍舊保有屹立不搖的地位。主廚阿聰師更曾在兩岸諸多知名集團服務過,像是桃園古華、凱悅、老爺、福華、金典與花園新幹線酒店,甚至還曾得過阿基師的親授。有著28年的豐富資歷,讓我們不用特地飛出國,就能有幸在唐人街茶餐廳享用到經典且富有新意的港式料理。

這天我們是平日用餐時段前來造訪,店內人潮特別多,可以看見有許多小家庭或朋友相揪來聚餐,非常熱鬧。

若是公司下班想來聚餐,也有大型圓桌可以選擇,每桌約可坐8至10人。簡單雅緻的裝潢,搭配鵝黃色的燈光,除了帶有中式的古典氛圍,也更顯得優雅大方。不論是平常想和友人餐敘、慶生、舉辦春酒與尾牙,或是想帶長輩來用餐都很合適、體面。

XO醬蘿蔔糕$200元,這道與我們一般吃到用油煎的蘿蔔糕作法不同,而是類似煲仔飯的形式,加入蔥段與雞蛋一同拌炒。而且整鍋的蘿蔔糕的份量給得很大方,大概四人分食剛剛好。

最讓人驚訝的是,沒想到就連XO醬竟然都是店家自己做的!只要稍微拌開來,就可以感受到魚干飽滿迷人的香氣,搭配微辣的辣度,特別開胃,也帶出了整道蘿蔔糕的風味層次。

唐人街的蘿蔔糕非常實在,裡面用的蘿蔔的比例多,吃來外酥內軟,外面一般粉感較重的蘿蔔糕真的沒得比,真的是很道地的港式蘿蔔糕。

豉油皇松板肉$380元,如果很吃松板肉的朋友,那麼你們肯定不能錯過這道!雖然主要以台式滷肉的口味為基底,但又有著蜜汁特調的風味,經過1-2分鐘後的收汁處理,吃來有點鹹甜鹹甜,與糖醋口味很類似,下飯卻不顯膩口。

每塊松板肉都很大塊,幾乎沒有看過哪間店的松板肉切得這麼大方,吃起來超有嚼勁,相當有飽嘴感,脆彈的口感搭配了繽紛彩椒與清脆豌豆,可以說是色香味俱全!

喼汁肥牛肉$280元,這道的味道非常難以形容,是目前在台灣從來都沒有吃過的味道!原來「喼汁」是香港醬料一種,加入了美極鮮味露與梅林醬,有著酸酸甜甜的風味,卻又讓人忍不住聯想到烤肉醬的味道,真的很奇妙啊~

鮮嫩的牛肉頗有嚼勁,卻意外地沒有惱人的肉筋,原來選用的是每頭牛身上僅有兩條的黃瓜條部位,也就是我們平常熟知的肩胛里肌肉;喼汁的風味會比牛肉本身的香氣來得明顯,直接單吃的口味會稍重一些,感覺下酒應該也很不錯。

黃金流沙蝦$380元,平常就很愛吃金沙系列料理的魚編,看到整盤滿滿的黃金流沙,口水整個流不停~以鹹蛋加入沙拉油,再裏上大隻的蝦仁,吃來完全沒有鹹蛋的死鹹,反而有著濃郁的蛋黃香氣。

由於蝦仁有經過油炸,因此口感更顯脆彈;從外表飽滿的金沙香氣,到內裡蝦仁的鮮甜Q彈,這樣的組合相當合拍,非常涮嘴!

爆漿西多士$75元,你們真的沒看錯!雖然這與平常看到的西多士的外觀截然不同,但其實這可是阿聰師的獨門巧思!將吐司壓實之後,變成香酥脆口的外皮,使得麵包體之間沒有太多空隙,才能完整地不讓內餡外漏。 

愛吃港點的朋友一定都知道要趁熱吃才會最好吃!看到爆漿的誘人模樣了嗎?以煉奶與奶粉調配而成的香甜內餡,吃來香氣滿點,卻又不會太過甜膩~雖然明明知道熱量很高,但是美食當前,真的很難抵擋啊~~~

龍鬚玉荷包(位)$90元,剛看到價錢的時候有點驚訝,不過沒想到單顆吃起來其實頗有飽足感,一般女生大概吃一顆就覺得蠻飽了!而且這款也是我們從來沒有看過的港點類型,真的讓人更加佩服阿聰師的無限創意!

以西式麵線層層包裏紮實新鮮的蝦漿,再經過油炸之後,外表格外香酥脆口,甚至是一咬下就直接酥脆到掉屑的程度!另外將底部舖著的生菜片一起包裏著享用,冰鎮的生菜與熱騰騰的油炸口感形成鮮明的對比,吃來多了幾分清爽,是道讓人還蠻驚豔的港點!

油條蔥花腸$80元,這道可以說是港式料理當中頗為經典的菜色,幾乎來到茶餐廳都會點上一份。

腸粉的粉漿比例調配得很不錯,口感鮮美滑嫩,同時也包裏著香酥的老油條,吃來不易札口,口感也相當有層次。

牛腩撈麵$220元,來到茶餐廳用餐,想不到點什麼主食的時候,來份經典的撈麵就對了!而且份量真的很多,大概3-4人分食都沒有問題。

最棒的是同時可以吃到牛腩與牛筋兩種部份,飽滿的牛肉香氣與Q彈的口感,一次就能滿足!

雖然我們因為拍照而耽擱了一些時間,不過麵條依然相當Q彈,鹹香入味的風味特別開胃,讓人沒注意就咻咻咻吃了好幾口,一轉眼整盤就不見啦! 

冬天如果能來上一鍋藥膳花雕雞,吃得暖暖呼地特別舒服!目前店內的售價是半隻600元,但因為我們這天來採訪的人數沒到那麼多,因此這鍋是1/4隻的份量,不過對我們3個人來說還是很多啊!

花雕雞是廣州八大雞之一,以紹興浸潤雞肉,並加入少量的人蔘鬚、熟地、當歸、紅棗、淮山、枸杞、桂圓肉,再以花雕酒助烹將雞燜熟,湯色就如同琥珀一樣美麗。

雞肉選用的是紮實彈牙的仿土雞,骨頭的比例也不會太多;重點是湯頭喝起來十分溫潤順口,喝得到紹興的獨特香氣,卻沒有酒味,讓我們當天直呼這鍋的價錢真的很佛心啊!

香濃鴛鴦$70元 / 檸檬紅茶$70元,兩杯飲料的份量都很大杯,以茶餐廳來說算是很平價的價位,香濃鴛鴦的咖啡香氣比較明顯,同時還能感受到淡奶的獨特甜味。意外的是檸檬紅茶更受我們的喜愛!紅茶的甘醇搭配帶皮的檸檬卻不顯苦澀,喝來相當甘甜爽口。

這次來訪唐人街茶餐廳的感受很不錯,除了可以吃到頗為地道的港式料理,甚至還有多種獨門創意菜色;難怪也有不少中科的公司行號都會帶國外外賓來到這裡用餐,是間蠻值得回訪的茶餐廳,也分享給愛給港式料理的朋友~

 

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唐人街茶餐廳
營業時間:11:00-21:00

電話: 04 2462 5688
地址:台中市西屯區西屯路三段253號
粉絲專頁:唐人街茶餐廳
備註:消費每滿800元可抵後方停車場1小時

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