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御饌鐵板燒,台中實力派鐵板燒推薦,份量實在,招牌雞腿排與鮮蚵鮮甜又啾西!

每次想不到正餐該吃什麼的時候,鐵板燒常常是我們的口袋名單~最近吃到的這間御饌鐵板燒的前身是在中科經營十年的御巽鐵板燒,現在已經搬至美村路,距離勤美也很近;雖然沒有浮誇的裝潢或擺盤,但是食材的選用與師傅的功力都實屬實力派的路線!

平常吃了這麼多美食,發現非得要大魚大肉,實力派的美食往往最為耐吃,就像家常菜般讓人常常想要回味~對我們來說,御饌鐵板燒就是屬於這類的美食,也難怪回客率頗高!

覺得勤美一帶不好停車嗎?別擔心!店門口除了劃有停車格之外,另外還有特約停車場,當日消費達到一定的額度,就能折抵不同的停車時數。

店內共有20個座位,皆為吧台座位,營業時間從中午11點至晚上10點,晚間總會有不少家庭與下班的人潮前來用餐~中午或下午如果剛好想吃正餐,這裡也是不錯的選擇。

店內飲料與白開水可自行取用~紅茶的甜度大概是正常甜,搭配鐵板燒算是剛好。

店內還有提供木質兒童座椅,還蠻貼心的!

湯品與飲料一樣可以無限續加,每天會提供的湯品種類不一定,主要以味噌湯、玉米濃湯、肉羹湯與冬瓜雞湯輪流供應。

不過他們家的湯品真的很有誠意!這天供應的是味噌湯,滿滿的豆腐、柴魚與小魚干,整碗根本超豐盛!差點都忘了自己到底是在喝湯還是吃裡頭的料了,哈哈~

鐵板燒的好處就是可以自己搭配想吃的餐點,另外也有提供雙人套餐,辣度與口味都能請店家調整;目前到六月底,只要是內用或是外帶,就有小菜、鐵板豆腐與荷包蛋直接送!剛好幫自己加菜也不錯~

店家自製的蒜酥炒得金黃,香氣十足。我們這天是兩個人來用餐,所以點了雞腿B餐,另外再加點了一份香蒜松阪豬與無膨發蝦仁。

贈送的小菜是百香果冬瓜,吃起來酸酸甜甜的,口感和青木瓜有點類似,在炎炎夏日享用特別開胃。

白飯選用的是益全香米,飽滿的顆粒當中帶點黏性。

高麗菜的口感多汁清脆,小辣的辣度剛好合我們的胃,特別下飯。

豆芽菜當中有另外加入黑胡椒顆粒,辣度會比小辣再辣一些。

雞腿排選用的是當天現宰的雞肉,有香蒜、蜜汁與黑胡椒三種口味,可以說是店內的招牌品項!我們這天享用的是香蒜口味~

雞腿排香氣飽滿的外皮帶點微酥的口感,肉質紮實,同時也能吃到軟嫩與多汁;輕輕沾取香橙檸檬汁,增添了清香,使得整體的風味更有層次。

鮭魚煎得金黃,魚皮吃來微微酥脆,撒上胡椒後更襯托出魚肉的油脂香氣。

魚肉肉質紮實,卻不會煎得過於乾澀,特別有飽嘴感。

鮮蚵可以說是鐵板燒當中較少出現的海鮮的類型,這道可是讓我們特別印象深刻!除了鮮蚵的份量不少,鮮甜多汁的程度真的沒話說,所有的鮮味都完整地保留在飽滿的鮮蚵裡頭,推荐必點唷!

香蒜松阪豬也是店家招牌的品項之一,豬肉與前面提到的雞肉一樣同為當天現宰,確保客人可以吃到最新鮮的口感與風味。

松阪豬本身的口感頗為彈牙,建議要搭配香蒜與底下的洋蔥一同享用,除了香氣更為飽滿,口感的層次也會更加豐富!

店內選用的蝦仁並無經過膨發,沒有泡過藥水的蝦仁讓人吃來更加放心。

一份當中共有六隻白蝦蝦仁,飽滿的肉質與洋蔥與青蔥一同拌炒,外包裹上薄薄的醬汁,夠味的醬香中吃得到蝦仁的鮮甜。

最後還有店家附贈的鐵板豆腐與荷包蛋~整份餐點吃下來,蔬菜、肉類、海鮮、蛋類、豆類通通吃得到!而且整間店的抽風系統做得還不錯,吃完後覺得身上沒什麼油耗味~

御饌鐵板燒除了份量實在,在食材的選用上也毫不馬虎,雞腿排與鮮蚵的風味也讓我們特別印象深刻,推荐必點!整體的調味與火候的掌握都能吃得出師傅的功力,分享這間實力派鐵板燒給你們唷!

 

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御饌鐵板燒
營業時間:11:00–22:00
電話:04 2301 1188
地址:臺中市西區美村路一段243號
粉絲專頁:御饌鐵板燒

 

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