Taichung-台中蹦蹦跳跳 霧峰區

龍之軒古早味炸粿,開業超過20多年的在地老店,熟客必點蚵嗲、肉嗲與韭菜條,內用還有紅茶隨你喝

24 4 月, 2022
龍之軒古早味炸粿

前陣子到霧峰黃昏市場的齊心地瓜球嚐鮮之後,發現市區內有間「龍之軒古早味炸粿」還放在口袋名單,於是愛吃炸粿的我們就直接開車過來了;不少熟客必點他們家的蚵嗲、肉嗲與韭菜條,想吃正餐的話也有多種飯食和麵食可以選擇,而且凡是內用還有飲料可以無限暢飲,價格也算是蠻實惠的!

龍之軒古早味炸粿就位在霧峰熱鬧的樹仁路上,雖然招牌超級不明顯,但其實就位在生意超好的老牌羊肉隔壁。最大的缺點大概就是不好停車,建議可以像我們一樣在離峰時段來訪,或是騎車過來會比較方便。

據龍之軒的粉專資訊介紹,開業至今已有20多年的歷史,最特別的是他們家選用的炸漿,是以在來米跟黃豆磨製而成,現點現炸更好吃,而且就連特調沾醬也是自製的。

內用環境偏樸實,每桌多以四人座為主,而且還有電視可以看,一個人來用餐也不無聊。

餐具、醬料和飲料可以自行取用,最吸引我們的就是白醬,白醬又稱甜醬,其實和我們在肉圓裡頭常吃到的白醬也有異曲同工之妙,加入醬油內拌勻也是蠻特別的吃法。

這裡提供龍之軒的菜單給你們參考,有古早味炸物、麵食類、湯類、飯食類與單點類,基本上都不超過60元;如果是飯食類改便當的話則需再加10元,會再多兩樣菜。

古早味系列也不貴,單價在20-40元之間,我們各點了一份蚵嗲與肉嗲,上桌時金黃的色澤還挺誘人的。

肉嗲吃起來外表香酥、內餡頗有肉感,吃起來不會吃有炸漿粉粉的味道,反而還帶有肉香;不過不確定是不是內餡的肉質有特別醃過,這天吃到有些部份鹹度特別高、有些部份的鹹度是OK的,鹹度不均有讓我們嚇一跳。

其實霧峰真的不靠海,所以能吃到蚵嗲倒是讓我們有點意外;外皮同樣酥脆,內餡新鮮、調味不會太重,基本上就是以原味為主,搭配特製沾醬還不錯。

如果要說到這天讓我們最驚豔的,那應該非韭菜條莫屬了!以炸漿包裹住新鮮韭菜,可以感受得到炸漿的酥薄,以及韭菜鮮甜水嫩的口感,吃起來香氣滿點又不油膩,敢吃韭菜的朋友一定要試試~

柚編又另外單點了一份紅燒肉,香酥脆口又富有肉感與嚼勁,而且也具有一定的鹹度,比較建議要配飯。

炸豆腐的口感外酥內軟,也沒有額外的調味,建議可以搭配特製醬料,尤其是搭配辣醬會更開胃。

最後我們分別點了蛋花湯與隔間肉湯,口味表現中規中矩,不過份量算是不小碗,熱熱地喝起來還不賴。整體來說,龍之軒的炸粿其實不會太貴,而且下午時段不休息,很適合下午來吃點心,想要來份吃得飽的主食也沒問題,分享給你們參考喲!

 

龍之軒炸粿炸物
營業時間:11:00~21:00
電話:04 2339 2857
地址:台中市霧峰區樹仁路23號
粉絲專頁:龍之軒炸粿炸物

Related Articles

No Comments

Leave a Reply