江之戶拉麵,限定版海陸雙拼拉麵必點!炸豬排鮮嫩彈牙,大啖Q彈鮮蝦好過癮!

今年連冰都還沒有吃得夠本,就發現天氣已經慢慢變涼了;剛好前陣子在黎明路上發現了這間新開不久的江之戶拉麵,最近還推出了多道新款菜色,愛吃拉麵的我們就先跑來幫大家嚐鮮囉!

江之戶拉麵位在黎明路三段上,距離逢甲與中科都不遠,從台灣大道或74號快速道路過來也很方便。平時附近的停車位並不難找,不過上下班的尖峰時段容易塞車,建議可以騎車或搭乘公車前往。

目前的用餐區域為一樓,有分為一般長桌與吧台型式的座位,由於桌數不多,用餐時段比較容易客滿,建議可以提早來卡位。

江之戶的拉麵偏向清爽系的路線,雖然與一般台灣人習慣的濃郁系豚骨湯頭有些不同,但是有提供九州豚骨、辣味豚骨與地獄麻辣等三種口味可以選擇。

除了主打的拉麵之外,另外還有販售串燒、一品料理與各式飲品,價位看起來也都算是還蠻平價的。

海陸雙拼拉麵$280元,這款是限定版的拉麵,一次就能享用到豬排與大蝦的海陸雙重美味。

店內使用的拉麵皆為細麵,吃來Q彈而不失嚼勁;以豬大骨與新鮮蔬果慢火燉煮的湯頭呈現乳白色,風味溫潤清爽。

特別要和你們推荐這份豬排,因為經過斷筋的程序,因此雖然有著酥脆的麵衣,卻能同時吃到肉質的綿密,口感格外鮮嫩彈牙,非常好吃。

具有鮮甜海味的大蝦,十分紮實有嚼勁,大口咬下Q彈的肉質就很過癮!

照燒雞腿排拉麵$190元,這款搭配的是地獄麻辣的湯頭,入口後可以感受到喉頭有著微微的麻感,辣度相當順口。

照燒雞腿排已經貼心地分切成可以剛好入口的大小,肉質的嫩度也表現得不錯,但是照燒醬汁的甜度真的偏甜,蓋過了雞肉本身的鮮甜原味,著實比較可惜。

炙叉燒丼$65元,若是沒有特別想吃拉麵,主食另有提供限定版的丼飯可以選擇。

大塊豬肉肥瘦相間,滷汁的鹹香搭配潤口的美乃滋,使得風味吃來沒有一般丼飯的死鹹與死甜,不過美乃滋的甜味會稍微明顯一點,如果再微調一下應該會更好。

唐揚雞塊$90元,隨盤附有洋蔥與胡椒鹽,雖然整份以近百元的價錢來說,份量算是偏少。

不過入口後會發現炸過的麵衣竟然頗有嚼勁,完整地將紮實多汁的雞肉包裏起來,沾取適量的胡椒鹽就很夠味,表現頗為驚豔。

鹽烤鯖魚$120元,鯖魚也是許多居酒屋的人氣菜色,愛吃海鮮的朋友們來到江之戶當然也不能錯過。

烤過的鯖魚保有鮮嫩細緻的肉質,吃得到豐滿油脂的香氣,擠入檸檬汁後的風味更有層次。魚刺也很好處理,單吃或沾取胡椒鹽也很合拍。

姑婆的鹹豬肉$120元,色澤雖然較市售的鹹豬肉來得淺,但是入味的程度絲毫未打折扣,肉質厚實有嚼勁,金黃的表面甚至帶些香脆的口感,每塊切片的份量給得也很大方。

我們特別喜歡鹹豬肉搭配的醬料!以蒜片、糖與醋調製而成的醬料,能夠袪除鹹豬肉的鹹膩感,卻又不會搶過豬肉本身的肉質香氣,非常爽口。

飛魚卵香腸$100元,除了份量給得不少,口感也讓同桌友人讚不絕口。

店家選用飛魚卵較多的香腸,每片香腸都能清楚看到滿滿的飛魚卵顆粒,彈牙脆口十分迷人。

串燒拼盤$210/5串,整份拼盤組合已經幫你們配好,不用擔心該從何點起,裡頭包含了串燒豆皮捲、番茄牛肉捲、鳳梨豬肉捲、經典雞肉捲與時蔬串。江之戶的串燒與拉麵的特色相彷,都是偏清爽系的路線。

番茄牛肉捲可以說是這五串當中,讓我們覺得最喜歡的一款;飽滿多汁的番茄帶點微酸,搭配牛肉的鹹香與嚼勁,讓人忍不住會想要一口接一口,額外再加點幾串都沒問題!

經典雞肉捲的雞肉大小剛好一口入口,特別具有飽嘴感,紮實的口感搭配上香甜的鳳梨,鹹味與甜味中和地恰到好處。

店內也有提供多款不同的飲品可以選擇,除了適合家庭前來用餐,下班與朋友來到店內點份串燒小酌一番也不錯。雖然江之戶拉麵才開幕沒有多久的時間,仍然有部份的餐點口味可以再調整,不過確實能夠感受到店家的用心,分享給你們參考唷!

 

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江之戶拉麵
營業時間:12:00 – 23:00
電話:04 2707 6555
地址:台中市西屯區黎明路三段106號
粉絲專頁:江之戶拉麵

 

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