一級棒讚火鍋公益店熱騰騰新開幕啦！相信愛逛忠孝夜市的朋友肯定都不陌生，因為這可是忠孝夜市的排隊名店～火鍋不僅料多實在，還有冰沙、可樂、冰淇淋與白飯吃到飽，現在還有火鍋買2送1的活動，讓我們在開幕還不到一週就趕緊跑來嚐鮮啦！
走近前台就能看到店家正在烹煮火鍋，這裡除了可以內用，也有不少客人會選擇外帶或外送，真的還蠻方便的！難怪聽說開幕沒多久的外送訂單就不少～
店內的風格與忠孝店完全不同，這裡以木質色系搭配工業風為主，溫暖而不失清新，整體的質感很不錯。
座位有分為雙人座與四人座，也有單側沙發的座位，坐起來更加舒適，桌間的距離也不會太擁擠～如果是家庭前來用餐也別擔心，店家也有貼心地提供兒童座椅可以使用。
如果你們是大食量的朋友，這區自助吧絕對不要輕易錯過！尤其是這道可以無限吃到飽的肉燥飯，只要點個鍋就能飽到天靈蓋，讓我們的大胃王朋友直呼超划算！
雖然我們看似加了超多肉燥，不過好在味道其實並不易覺得鹹膩，肉燥的鹹香還帶有微甜的尾韻，讓人愈吃愈涮嘴！
來吃火鍋當然少不了醬料，各式基本醬料一應俱全，甚至還有豆瓣醬與素沙茶可以選擇耶！
飲料的種類也不少，不過冰沙倒是還蠻讓我們驚豔的！口感相當細緻綿密，甚至頗具稠度，與一般冰沙機水水的口感很不一樣，這天我們就裝了好幾杯來喝XD
旁邊還有各式汽水，最右邊的冰箱裡還有冰淇淋可以吃到飽，不過飯後每人都有一支免費的義式霜淇淋，我們決定到最後面再來好好滿足甜點胃啦！
更讓人覺得佛心的是，公益店的餐點價位和忠孝店是一樣的！而且公益店還多了肉量增加的加購選項，最右側還有單點小菜、副食與熟食可以加點；以位在台中美食一級戰區的公益路來說，價位真的算是相當親民了！
滷鴨血$35元，等待火鍋上桌前，我們點了份滷鴨血來墊墊胃；鴨血的口感Q彈細緻，辣度大概只有微辣，麻感比辣度來得明顯，是一般家庭來享用也可以接受的辣度。
滷臭豆腐$25元，別看這個頭好像比普通的臭豆腐來得小顆，實際吃過才知道有多厲害！雖然端上桌時沒什麼味道，但入口後真的非常臭！整個味道在口腔當中散發開來，臭豆腐控不點上幾份肯定會後悔～
燒酒嫩雞鍋$218元，這鍋可以說是一級棒讚火鍋的招牌！看到超過半鍋都是滿滿的雞腿肉，實在讓我們和朋友都看傻了眼！因為這肉量真的是太誇張了吧～
重點是雞腿肉的肉質相當滑溜順口，紮實而不失軟嫩，骨頭的比例也不多，吃起來特別過癮。
湯頭則是以紅棗、枸杞與多種中藥材熬煮而成，但是喝起來完全沒有奇怪的中藥味，反倒格外甘醇清甜，酒香也絲毫不嗆口，連平常不太會吃燒酒雞的我們都蠻喜歡的！
對了，這裡的燒酒雞和其他小火鍋非常不同，因為店家還會隨鍋提供一小杯藥酒給你們！不過這可不是直接拿來喝的，而是可以依照個人喜好倒入湯頭，可以享用兩種不同的風味，有著類似一鍋兩吃的概念！
藥酒的味道其實不會很重，我們覺得整杯倒入湯頭也沒問題；加入藥酒的湯頭風味更加醇厚，中藥本身的甜味也更加明顯，難怪一直以來都是店內的人氣品項。（開車不喝酒，喝酒不開車）
南洋叻沙鍋$188元，覺得吃膩了一般傳統口味的火鍋嗎？這裡也有異國口味可以來嚐鮮！整鍋黃澄澄的色澤也讓人更有食慾了～
湯頭是以蝦乾、魚乾與多種辛香料拌炒，再加入香濃的椰奶，入口就能感受到滿滿的蝦味，喝來香醇鮮美不鹹膩。
另外還選用了新鮮溫體豬的小里肌部位，本身的肉質就很鮮嫩細緻，完全不顯柴澀，再經過香料醃製，香氣更加迷人有層次！是外面普通小火鍋所吃不到的肉質～
肉骨茶鍋$218元，除了前面提到的南洋叻沙鍋，這款也是具有星馬風味的湯底！以新鮮豬軟骨加入多種中藥與香料熬煮而成的湯頭，味道不厚重死鹹，喝來清甜順口。
裡面的豬軟骨也不少塊，肉質不僅軟嫩好咬，還能吃到軟骨獨有的膠質！平時口味比較清淡的我們蠻喜歡這道肉骨茶鍋的，如果口味較重的朋友可以再酌量搭配醬料一起享用。
一級棒豪華海陸火鍋$268元，這款是目前菜單上所找不到的品項，也是在公益店才能吃得到！不僅一次就能吃到多種海鮮，而且新鮮度真的沒話說。
在我們還沒有將海鮮加入鍋內烹煮之前，送上來的海鮮盤就是這麼澎派！個人份的海鮮盤種類有白蝦、鮭魚、透抽、干貝與文蛤。
我們光是看到鮭魚的光澤就忍不住驚呼連連，鮮嫩欲滴的模樣，感覺再來碟醬油與哇沙米就能大啖生魚片啦(喂～) 以單人份的海鮮來說，份量真的很有誠意。
煮熟的鮭魚肉質細緻軟嫩，慢慢咀嚼就能帶出鮭魚本身的鮮甜，還能吃得到豐滿魚油的潤口感，非常好吃。
白蝦的個頭大隻又飽滿，口感結實鮮甜，干貝的新鮮度也很棒，整體的表現超過了我們平常對於小火鍋的預期～也讓大胃王朋友表示之後還要再帶女朋友來嚐鮮XD
單點的肉品與海鮮份量也不小氣，像是牛肉片、豬肉片、蛤仔與蝦子等等，愛吃什麼都能另外加點。
我們還加點了燕餃、蛋餃、黃金輪與金針菇，雖然以往的我們幾乎不吃火鍋料，但這裡的燕餃與蛋餃口感很飽滿，就連蛋皮也帶有Q勁！而長得像迷你甜甜圈的黃金輪則有點類似甜不辣～
飯後每人都有一支免費的義式霜淇淋，雖然吃到最後真的飽到不行，但是提到甜點又是另一個胃啊！相信家中有小朋友的話也會蠻開心的～
霜淇淋的用料並不馬虎，大隻的霜淇淋吃來香濃綿密，甜度也不會太高，別忘了吃飽後再來上一隻冰冰涼涼的霜淇淋吧！
一級棒讚火鍋的用料相當澎派實在，加上冰沙、可樂、冰淇淋與白飯吃到飽，真的很佛心！雖然才剛開幕沒多久，但是店家在對應上或是流程都還蠻上手的！目前慶開幕還有多種好康活動，趕緊手刀揪團來吃鍋吧！分享給你們～
目錄
好康１：試營運期間來店消費買2鍋送1鍋(憑券贈送)(活動至4/30止)
好康２：來店加入line好友送秘製黃金泡菜(乙盤)
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一級棒讚火鍋 公益店
營業時間：11:00–14:30，17:30–21:30
地址：台中市南屯區公益路二段653號
粉絲專頁：一級棒讚火鍋公益店
一級棒讚火鍋 忠孝店
營業時間：11:00–24:00
電話：04 2285 9236
地址：台中市南區忠孝路161之3號
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