一級棒讚火鍋菜單新登場!貨真價實的龍蝦端上桌,還有冰沙、可樂、冰淇淋與肉燥飯任你吃到飽

公益路上新開幕的一級棒讚火鍋你們吃過沒?這間源自於忠孝夜市的排隊名店,火鍋不僅料多實在,還有冰沙、可樂、冰淇淋與白飯吃到飽,沒想到現在竟然連龍蝦都端上桌啦!

走近前台就能看到店家現場烹煮火鍋的區域,這裡除了可以內用,也有不少客人會選擇外帶或外送,目前在UberEats與foodpanda都能直接下單選購,真的還蠻方便的!

店內的風格與忠孝店完全不同,這裡以木質色系搭配工業風為主,溫暖而不失清新,整體的質感很不錯。而且相較於我們開幕當時來訪的狀況,現在用餐時間幾乎都是一位難求,想吃記得要早點來卡位,或是選擇離峰時段再過來會比較好~

座位有分為雙人座與四人座,也有單側沙發的座位,坐起來更加舒適,桌間的距離也不會太擁擠~如果是家庭前來用餐也別擔心,店家也有貼心地提供兒童座椅可以使用。

如果你們是大食量的朋友,這區自助吧絕對不要輕易錯過!而且自助區的食材份量與環境整潔,店家隨時都會增補與維持,讓人吃得開心又放心~

尤其是這道可以無限吃到飽的肉燥飯,只要點個鍋就能飽到天靈蓋,不但之前讓我們的大胃王朋友直呼超划算!也是我們每次來訪幾乎必吃~

來吃火鍋當然少不了醬料,各式基本醬料一應俱全,甚至還有豆瓣醬與素沙茶可以選擇耶!

飲料的種類也不少,除了有各式汽水,還有我們沒有特別拍到的紅茶、綠茶與奶茶;冰沙的口感我們也挺愛的,吃來相當細緻綿密,甚至頗具稠度,與一般冰沙機水水的口感很不一樣。

最右邊的冰箱裡還有雙葉冰淇淋可以吃到飽,不過飯後每人都有一支免費的義式霜淇淋,我們決定到最後面再來好好滿足甜點胃啦!

這裡提供一級棒讚火鍋最新的菜單給你們參考,與開幕時原有的超值系列、老饕系列、素食系列、異國風味與風味系列相比,又多了功夫系列這五款鍋物可以選擇!最右側還有單點小菜、副食與熟食可以加點。

南瓜魚片鍋的湯頭選用熟成的栗子南瓜、台農57號地瓜、馬鈴薯與胡蘿蔔等多種食材,並運用了義式南瓜醬的做法,經過炒煮熬製,不僅帶有金黃的色澤,鮮甜濃郁之中還能喝得到蔬果風味的層次感。

裡面的食材也是相當澎派,除了高麗菜、豆皮、香菇、木耳、金針菇、豆腐、米血、貢丸與其他火鍋料,表面竟然還鋪著滿滿的乳酪絲!遇熱融入香濃的南瓜湯頭裡面,讓整鍋湯頭喝起來又增添了幾分奶香~

南瓜鍋裡面當然少不了最經典的栗子南瓜,果肉吃來鬆軟綿密,帶皮的口感也很不錯。

南瓜魚片鍋搭配的是鯛魚片,老實說一送上來時真的有嚇到我們!因為這份量多到讓我們以為什麼時候又另外單點了一份鯛魚片,根本不像一般小火鍋單鍋會內附的魚肉份量啊XD

鯛魚的肉質細緻鮮嫩,並不會太難煮透,夾起來還帶點晶瑩剔透的質感,與香濃的南瓜湯底搭配起來意外地還不錯喝,搭配其他種類的湯頭應該也很不錯。

相信大家幾乎都有吃過紅燒牛肉麵,不過紅燒牛肉鍋在一般小火鍋內的確並不多見,這讓平常就很愛吃牛肉麵的我們忍不住躍躍欲試!而且送上來的牛肉份量果然也比我們預期的還多~

一級棒讚火鍋選用的牛肉部位是牛腱心,半肉半筋的口感較為豐富有層次,肉筋的膠質吃來嫩Q不黏牙,厚度甚至將近有半公分之厚,算是相當有誠意!

不過牛腱心本身的肉質其實是比較精實的,對我們來說也許可以再燉得更軟爛一些,與肉筋部份的口感反差不會那麼明顯,紅燒的香氣應該也會更加入味迷人哦!

如果你們平常很愛吃雞腿肉,那麼千萬不要輕易錯過這裡的韓式人蔘雞鍋,光是看到超過半鍋都是滿滿的雞腿肉,這份量真的很可以!平常大概只能在合菜的雞湯裡看到這麼多雞腿肉了XD

重點是雞腿肉的肉質相當滑溜順口,紮實而不失軟嫩,骨頭的比例也不多,而且還能吃到人蔘特有的香氣,吃起來特別過癮。

其實起初聽到韓式人蔘雞鍋時,對於不是很愛中藥的我們來說沒那麼有吸引力;沒想到實際品嚐之後,覺得這鍋湯頭真的是意外地相當好喝!據說是以頂級人蔘與薏仁小火慢煮三小時,喝起來非常溫潤細緻~不過因為中藥屬性的緣故,這鍋可能不太適合孕婦享用哦!

最後要和你們介紹的是龍蝦海陸鍋,湯頭是以昆布熬製而成的海鮮湯底,搭配海鮮食材可以說是非常合拍,烹煮肉品也很不錯,而且湯底裡頭的食材依然相當澎派!

海鮮盤上桌更是讓我們看傻了眼,因為這可是貨真價實的龍蝦,不是俗稱波士頓龍蝦的螫蝦!選用的是來自葉門的小青龍蝦,整份海鮮盤的質感果然升級不少~

店家還會貼心地將青龍蝦事先剖半,烹煮與享用都會更加方便!而且除了晶瑩剔透的龍蝦肉之外,還能看到金黃的蝦膏!濃郁鮮甜的滋味非常迷人~

龍蝦的肉質新鮮細緻,雖然口感當然不比現撈現煮的還要來得有嚼勁,不過以平價小火鍋來說,能吃到這樣的龍蝦,可以算是非常有誠意了!

除了龍蝦之外,還有白蝦、花枝與蛤蜊,新鮮度都很不錯,沒有惱人的腥味。

肉品的部份可以依各人喜好,選擇搭配豬肉或是牛肉;像我們這天選擇的就是牛肉片,以單人的份量來說還算不少~肥瘦相間的口感不柴不膩,還蠻耐吃的。

滷鴨血的口感Q彈細緻,辣度大概只有微辣,麻感比辣度來得明顯,是一般家庭來享用也可以接受的辣度。

別看這滷臭豆腐的個頭好像比普通的臭豆腐來得小顆,實際吃過才知道有多厲害!雖然端上桌時沒什麼味道,但入口後真的非常臭!整個味道在口腔當中散發開來,臭豆腐控不點上幾份肯定會後悔~

飯後每人都有一支免費的義式霜淇淋,雖然吃到最後真的飽到不行,但是提到甜點又是另一個胃啊!相信家中有小朋友的話也會蠻開心的~

霜淇淋的用料並不馬虎,大隻的霜淇淋吃來香濃綿密,甜度也不會太高,不定期還會調整為不同的口味,別忘了吃飽後再來上一隻冰冰涼涼的霜淇淋吧!整體來說,一級棒讚火鍋的用料相當澎派實在,分享給愛吃火鍋的你們哦:)

 

 

一級棒讚火鍋 公益店
營業時間:11:00––22:00
電話:04 2382 5122
地址:台中市南屯區公益路二段653號
粉絲專頁:一級棒讚火鍋公益店


一級棒讚火鍋 忠孝店

營業時間:11:00–24:00
電話:04 2285 9236
地址:台中市南區忠孝路161之3號
粉絲專頁:一級棒讚火鍋

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