台中南屯│啡鴒好室＊秘密花園裡的清爽澎派無菜單料理，還有優雅比利時虹吸壺沖泡的皇家經典咖啡！

啡鴒好室位於大墩十四街上，這一帶藏著不少間有著獨特風格的咖啡廳，不過門前擁有一片綠意庭園的啡鴒好室，更顯得隱密。

來到這裡，當然要來試試大廚每日的無菜單料理！另外也有特調、蔬果飲與手沖咖啡。

這裡的每日特餐基本上是中式套餐，最棒的是都會有雙主餐，男生也可以吃得很飽耶！這天吃到的是香烤午魚與三杯嫩雞，對於現在平常較難在外吃到新鮮魚肉的上班族來說，真是一大福音～

雞肉肉質鮮嫩有彈性，連皮一起吃還能夠吃得膠質！有種像是回到家中吃飯的那種感覺，雖然不是高貴的名菜，但卻會讓人想起那小時候記憶中熟悉的好味道。

白米飯粒粒飽滿，表面還覆上些許的香鬆，色彩上更加活潑，風味也更有層次。

四季豆與豆干拌炒肉絲，四季豆吃來特別鮮甜清脆，讓人印象深刻。

菜脯與蘆筍，菜脯的口感脆口，稍重口味的朋友可以多夾一些；蘆筍也很幼嫩，是在一般定食當中少見的菜色，十分特別。

滿滿的蔬菜讓人特別滿足，而且竟然還有我愛的秋葵！定食整體的口味清爽不油膩，店家表示也沒有另外添加味素或味精，就是要讓大家有著回家用餐的安心感。

鮮綠的海菜湯，裡頭還能吃到營養的小魚干，喝來感覺沒有再多加調味，就是非常清爽的食材原味，適合吃完定食後清新口氣。

抗氧化蔬果汁裡頭有番茄、蘋果與鳳梨，一開始聽到含有番茄，魚兒的心裡還有點怕怕的，因為市售的番茄汁真的是濃到我不敢領教啊！不過這款真的很好喝，鳳梨與蘋果的味道比較明顯，酸酸甜甜卻又很溫和，風味上帶著微微的層次感。

玫瑰蜜桃茶，雖然是以花茶茶包下去沖泡，不過又另外添加了玫瑰花苞，入喉後花香會在口中慢慢擴散開來，溫順口感的尾韻會有著明顯的果香味。

以為下午茶時間結束了嗎？我們最厲害的壓箱法寶才正要出現！就是這個超優雅超夢幻的比利時虹吸壺，不是貴族也能優雅地享受午茶時光～

其實問了身邊許多朋友，似乎好像沒有什麼人用過比利時虹吸壺，除了美麗的外觀之外，其實還結合了火、蒸汽、壓力、重力和虹吸原理數種自然的力量～右邊是盛水的金色壺和酒精燈，左邊是裝著咖啡粉的玻璃壺。兩端中間以弧線型的虹吸導管連接。

點燃右下的酒精燈後，等到金色壺中的水沸騰了後會產生蒸汽和壓力，使得沸水會順沿著導管沖向玻璃壺。等到壺裏的水全部沸騰到左邊玻璃壺裡，槓桿會隨著重量的變化而使槓桿平衡，酒精燈蓋就會隨之自動蓋上熄滅。

沸水與咖啡粉在玻璃壺中混合後，這時的金色壺溫度也降下來了，藉由虹吸原理，煮好的熱咖啡就會再被吸回右側的金色壺中，而把咖啡渣留在左側玻璃壺內。

要飲用咖啡的時候，記得要旋開金色壺上的旋鈕調節裡頭的壓力，咖啡才能流出～別像魚兒傻傻地還試了好多次，還不知道該怎麼讓咖啡流出來哈～

使用比利時虹吸壺萃取出來的咖啡，裡頭的咖啡因比一般咖啡來得低，微酸的風味有著獨特的韻味，也不覺得澀口，兩人共壺的份量比較剛好唷！

前面有提到，啡鴒好室是間結合咖啡廳、室內設計、畫室的複合式空間，二樓則是他們室內設計的工作室，不過畢竟算是辦公室，就比較不方便拍給你們看囉！若有店面或空間規劃的需求，都很歡迎詢問，或直接私訊粉專「Feeling室內設計」～

三樓是畫室空間，目前有開設基礎繪畫的小班教學，以及不定期的速寫課程可以參與，詳情也都會公告在店內及粉專上面～

這次來訪啡鴒好室，除了能夠享用到清爽澎派的無菜單料理，還能喝到由高貴比利時虹吸壺沖泡出來的咖啡。

如此充滿藝文氣息的空間，不定期也會舉辦各式課程與活動，也讓室內設計又多了一個不錯的選擇，推薦給你們參考唷！