提到台中的台式海鮮餐廳，這間擁有25年歷史的漁人料理屋海鮮餐廳是不少大里人的首選！不僅擁有每日新鮮直送的各式海鮮，親友聚餐、公司尾牙、結婚喜慶都很適合來這裡舉辦，目前還有精緻外帶年菜發售中！
雖然漁人料理屋是老字號的餐廳，但是在場地與裝潢方面卻不老舊，座椅質感又不失貴氣的紫色主調，搭配上簡約明亮的燈光，帶親朋好友來用餐都很體面。
整體空間有經過特別挑高的設計，用餐起來舒適不壓迫；前方還有舞台可以彈性運用，像之前部落客協會也曾經有來過這裡舉辦過大型活動！如果想舉辦活動的朋友，建議你們可以事先訂位包場～
另外特別要介紹的是，這裡的海鮮都是每日新鮮直送，而且種類十分豐富，像是花枝、海瓜子、螺貝、石斑肚、海香菇等等，也有許多較為少見的海鮮可以選擇。
想吃尚青的魚也沒問題！一條條整尾新鮮的魚陳列在眼前，不同魚種的肉質與價錢也有不同，可以依個人喜好選擇，店家也會建議你們適合的烹調方式。
後面的水族箱內還有活跳跳的沙公、沙母、龍蝦、草蝦與龍虎斑，愛吃海鮮的朋友可別輕易錯過！如果有特別想吃的海鮮，也能事先打電話向店家詢問、預訂。
來到台式海鮮餐廳，自然是要來暢飲一番才夠痛快！冰箱內有各式果汁、茶飲與礦泉水，另外還有供應多種酒類。(開車不喝酒，喝酒不開車)
這道金錩米粉鍋讓身旁許多吃過的朋友都念念不忘，雖然是經典的古早味台菜，但是口味卻意外地爽口不油膩；由於製作的過程比較繁複，大概需要半小時左右的時間，可以提前預訂比較不需要久等哦～
店家以豬油爆炒肉絲、蒜頭與魷魚、不僅能夠逼出迷人的香氣，也更讓湯頭充盈著飽滿清香。甚至連芋頭挑選的都是精華部位，先炸再蒸可以保持芋頭的綿密口感，卻又不過於軟爛鬆散。
金錩的肉質更是給得大塊不手軟，本身的魚刺並不多，經過油炸後的外表口感酥脆，裡面的肉質也不顯柴澀，可以吃得到金錩的原味，加上入味的湯頭風味更加爽口涮嘴。
深埋在各式食材底下的米粉吸飽了鮮美湯頭，口感飽滿滑順又彈牙，是長輩與小朋友也都會蠻喜歡的口味，推薦你們必點哦～
這道XO醬海鮮炒飯應該是魚編這天吃最多的菜色了XD 炒飯的功力有水準，感受得到粒粒分明的口感，不用另外配菜就能直接嗑掉好幾碗～感覺整鍋8至10人分享都沒問題！
除了加入具有鮮甜海味的XO醬一同拌炒，裡面更是加入了蝦仁、花枝增添口感，最後再撒上日本香鬆提味，根本就是超級豪華版的蛋炒飯，難怪同桌的每個人都裝了好多碗～
來到海鮮餐廳一樣也能吃得到客家小炒，不過相較於其他出色的海鮮料理來說，這道客家小炒的表現算是比較中規中矩一些，身為新竹人的魚編難免會對客家小炒有稍高的預期心理～
整道客家小炒以豆乾與五花肉為主，並加入魷魚增加口感層次，辣椒、芹菜與蔥段則讓色彩更加鮮豔豐富。其實口味比較一般餐廳而言，算是爽口許多，就算直接單吃也沒問題，魚編私心覺得香氣再明顯一些就更棒了。
蟹黃海鮮豆腐煲也是其他朋友推薦必點的菜色，甚至還形容為超下飯聖品XD 湯頭裡面不僅吃得到蟹黃的鮮甜，另外還加入不少鹹蛋黃，搭配上細緻滑嫩的豆腐，就連牙口不好的長輩都能輕鬆享用！
整杓撈起來還會發現裡面都是滿滿的食材，豆腐、蛤蜊、蟹肉、花枝、蝦仁、海蔘與魚板通通有，鮮甜濃郁的風味，又忍不住讓人多吃了好幾碗白飯～
喜歡下酒菜的朋友，別忘了要來試試這裡的三杯鴨舌頭！裡面加入了鴨舌頭與米血，融合了三杯作法的麻油、米酒與醬油的風味，再搭配九層塔與薑片，香氣相當迷人～
開鍋之後要記得拌勻，才能讓三杯醬汁充份均勻地沾附在食材上；切成適口大小的米血Q彈紮實又不卡喉，醬汁也相當入味。
三杯鴨舌頭本身的肉質比例雖然不多，但是特別適合慢慢啃、慢慢嚼，可以感受到富含膠質的口感，結合了三杯甜鹹帶點微微辣度的香氣，吃起來特別涮嘴。
麻香乾煸辣子雞，這道是漁人料理屋的新菜色，盤飾的部份更是聘請了專門的果雕師，運用精緻靈巧的刀工將食材塑造為栩栩如生的動物，更加突顯了整道菜色的質感。
麻香乾煸辣子雞結合了辣香、麻香與焦香，雞肉肉質與一般鮮嫩的口感並不太相同，反而更多了幾分嚼勁，而且不顯乾柴，吃起來愈嚼愈香，單吃或下酒都很不賴！
喜歡吃蟹卻又不想剝殼的朋友，肯定不能錯過這道避風塘軟殼蟹！盤飾的部份同樣也有精細的果雕，看起來相當逼真，不過要留意這裡的果雕純屬觀賞性質，不要破壞或誤食XD
軟殼蟹的外表炸得金黃酥脆，肉質柔軟多汁，重點是軟殼也不會刮喉，而且完全沒有惱人的腥味；辣香與蒜香更是襯托出了蟹肉的甜味，連以前沒有那麼愛吃軟殼蟹的魚編都忍不住多吃了好幾口。
而且整份給的蒜酥份量也很大方，吃起來香脆又不膩口，連同桌的好友都裝了好幾杓來配飯！如果吃膩了一般常見的海鮮料理，不妨可以試試這道少見又美味的避風塘軟殼蟹～
目前除夕圍爐內用已經預約額滿，有年菜需求的朋友可以參考精緻年菜外帶，再也不用委屈家人吃冷凍年菜，而且更貼心的是還能自行單點搭配！要預約手腳可要快點哦～分享給你們：）
漁人料理屋海鮮餐廳
營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00
電話：04 2485 0255
地址：台中市大里區東榮路一段69號新明路41號正對面
粉絲專頁：漁人料理屋海鮮餐廳
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