一中商圈籌備已久的GetCha Hostel&Bistro終於試營運啦！低調的外觀隱藏著奢華的英倫風格，是背包客棧與餐酒館的獨特結合，用心的餐點搭配驚艷的調飲，宛如置身國外旅遊般的悠閒自在。
GetCha Hostel&Bistro位於一中街與錦南街的交叉口，同時也位在益民商圈的出入口旁，距離中友百貨也很近，無論是想要逛街、用餐、搭車都相當方便。
1F與2F為餐酒館，提供早餐/午餐/晚餐/酒吧等多種選擇，3F至7F則為住宿區，提供4人/6人/8人背包客房型，除了有專人check-in及check-out，皆有免費wifi，各樓層也附有公共衛浴設備及廁所，進出一律使用QR code智能門鎖，讓人更加安心。
由於當天住宿的客人不少，所以也不方便上樓拍攝住宿的畫面給你們參考；不過光是餐酒館的裝潢真的就很有看頭，雖然這天在一樓用餐覺得餐桌高度稍低了些，不過單純小酌聊天倒是蠻合適的。
我們也很愛靠窗的吧台座位，隨著白天與黑夜的光線變化，更能呈現出不同的美感。
寬敞的吧台空間，可以直接看到調酒師調酒的過程，如果有特別好奇的調酒或飲品種類，也都能直接詢問。（開車不喝酒、喝酒不開車）
早餐的種類有可頌、漢堡與佛卡夏，主餐與排餐的種類也不少，同樣都能升級套餐。
另有燉飯、炸物與各式特色小點，甚至還有各款餐點適合搭配的調酒，頗具特色。
不想喝酒的朋友，也有一般的飲品與無酒精雞尾酒可以選擇，也有不同容量大小的生啤酒。
不過真的會很建議你們來到這裡，一定要試試GetCha的調酒，不論是經典款或創意款，在口味或造型上，都是台中餐酒館比較少見的類型，想要嚐鮮來這裡就對了！
我們這天享用的兩份主食皆有升級為套餐，目前濃湯固定為多蘑菇馬鈴薯奶油濃湯，是款有口感的濃湯，還蠻好喝的。
濃湯中含有香菇、洋菇、馬鈴薯與洋蔥，炒過之後再加入雞高湯和牛奶，香氣十分濃郁；搭配表面以牛奶打成的奶泡，還能吃到烤過的培根丁，愈嚼愈香，非常特別。
蒜辣蛤蜊義大利麵佐香料番茄$250元，GetCha這裡的餐點口味其實都還蠻有個性的，像是店內的義大利麵口味多以清炒類型為主，搭配一般飲品或調酒，都能帶出整體風味與口感的層次。
也因為多是清炒口味，選用的麵條也是偏硬的口感，Q彈當中帶有紮實嚼勁。吃來還帶點微微的辣度，朝天辣的香氣還蠻飽滿的，如果不習慣小辣的辣度，也都能事先請店家調整。
整盤的蛤蜊很大顆，都有特別挑選過，而且數起來竟然超過10顆！另外搭配的油漬番茄也是整份餐點中的亮點，咬下可以感受到爆汁的口感，讓以橄欖油、迷迭香、百里香、黑胡椒與蒜頭等豐富調味，多了幾分清爽果香。
青醬核桃海鮮燉飯$330元，風味果然與一般常見的奶青醬不同，是以蘿勒與蒜頭的香氣為主，所以帶有微微的辛辣感。裡頭還加入了以楓糖烤過的核桃，輕輕咬下就會在口腔當中散發堅果獨有的香甜。
海鮮則是以乾煎的方式呈現，新鮮的食材不需要太複雜的料理方式，簡單搭配肯瓊粉與七味粉，就能感受到鮮明濃郁的辛香，辣度卻又掌握得剛剛好，不會太辣，吃來相當涮嘴。
32F雞胸低豪情辣肉醬$200元，有著這麼活潑逗趣的菜名，就是為了要強調雞胸很大啊XD 實際的份量也的確沒有愧對它的菜名，而且每塊切片吃起來都蠻有飽嘴感的。
雞胸以百里香醃漬過，經過舒肥之後再煎脆，吃來鮮嫩不柴澀，卻又帶有紮實的口感。
不過單吃雞胸肉會比較沒有味道，建議你們一定要搭配中間舖著的辣肉醬，鹹香特別突出，辣度也高，算是蠻重口味的醬料，很適合來杯調酒，旁邊烤過的蔬菜也不錯吃。
邁泰$280元，就是大溪地語言當中「好喝」的意思，裡面有加入陳年蘭姆酒、一般蘭姆酒、杏仁利口酒、君度橙酒、檸檬汁和卡布其諾。這種長型的杯子稱作tiki杯，也是大溪地會客的酒杯類型。
這款調酒的濃度大約在40%上下，因為裡面帶有碎冰，口味會慢慢被稀釋，通常會建議在20分鐘內飲用完畢。上面的柳橙乾和檸檬乾也都是由店家自行烘烤而成，果香非常濃郁。
走心$150元，想喝調酒卻無法喝酒的朋友別難過，來杯美麗造型的無酒精調飲，看起來也很有調酒的甜美氛圍。
這款以香蕉和優格為主，有著香蕉的甜味與優格的酸味，並以莓果染色，帶有淡淡的莓果氣味；另外還有加入鳳梨汁，蜜鳳梨的風味會讓整杯調飲多了幾分甜蜜，還不錯喝。
這次來訪GetCha Hostel&Bistro，餐酒的部份相較於台中其他餐酒館來說，的確是比較有個性與創意的，尤其是調酒的部份更是讓人驚豔。外地的朋友有機會不妨也可以來體驗看看這裡的住宿哦！分享給你們～
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GetCha Hostel&Bistro
營業時間：
Bistro｜07:30-00:00
Bar ｜07:30-02:00
Hostel｜07:00-00:00
電話：0968 978598
地址：台中市北區一中街166號
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預約住宿：給恰旅店GetCha Hostel
IG：getchahostel_bistro
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