偈亭泡菜鍋,平均每鍋不到$200元,不僅附有冬粉與白飯,配料更是多到快要滿出來!

說到偈亭泡菜鍋,在台中真的可以算是相當有名氣的連鎖小火鍋!還記得魚編前幾年剛來台中工作時就有朋友帶我來吃過,當時完全被偈亭的份量給驚嚇到~平均每鍋不到$200元,不僅附有冬粉與白飯,配料更是多到快要滿出來!

最近發現柚編這個正港的台中人竟然沒有吃過偈亭,想說擇期不如撞日,立馬就跑來位在台中公園旁的偈亭泡菜鍋雙十1店來嚐鮮一下;只是路旁停車位不太好找,後來我們是直接停在旁邊的新興停車場再走過來,半小時收費$10元也不貴。

店內座位以四人座為主,雖然我們特意避開用餐尖峰時段來用餐,但是店內仍然幾乎客滿!真心建議如果想來用餐的話,最好可以事先打電話訂位,才不用等待太久~

服務人員協助帶位入座之後,另外會告知沙茶醬與空碗都可以再行自取,衛生紙皆在各桌的外側抽屜內,如果有需要嬰兒座也能請店家幫忙安排。

這裡提供偈亭的菜單給你們參考,光是火鍋口味就接近有五十種,吃素的朋友也將近有十種口味可以選擇,每鍋均附有一碗白飯和冬粉,飲品的部份則是可以另外單點。

最特別的是低消為兩人共用一鍋,不得不說這真的蠻貼心的,因為偈亭的份量實在太驚人,對魚編一般食量的女生來說簡直都能一餐當作兩餐吃了!也難怪這裡會成為不少學生們的愛店。

魚編自己點的是偈亭起司奶豬鍋,火鍋的形式其實與一般的小火鍋沒有什麼差別,上桌時仍然持續加熱當中;不過整鍋的食材倒是特別滿,連冬粉都像是另外堆上去的感覺呢!哈哈~

老實說偈亭的火鍋口味超多,多到讓人根本不知道該從何選擇,但起司牛奶系列卻是許多網友都還蠻推薦的口味,剛好魚編本身也是起司控,完全正中下懷啊~

牛奶湯底的風味順口,隨著時間慢慢加熱,整條起司棒會慢慢融入湯頭之中,風味溫順又帶點奶香。對了,因為湯頭也給得相當滿,加熱時也比較容易溢出來,所以我們自己都會另外拿個空碗舀起一些湯,才不會邊煮邊緊張XD

配料的種類也非常多,因為加熱煙霧瀰漫,所以我們只有大概簡單拍了幾樣;印象最深刻的是豆皮還挺滑嫩的,其他還有金針菇、芋頭、油條、豆腐、高麗菜、甜不辣與多種火鍋料。

每鍋除了冬粉之外,還附有一碗附有魚鬆的白飯,白飯吃起來的黏度較高,魚鬆的質地也偏細緻。

敢吃辣的朋友可以點份麻辣牛肉鍋,辣度有小辣、中辣與大辣,我們自己是覺得小辣的辣度就蠻夠味的了。

麻辣牛肉鍋比起溫順的起司奶豬鍋來說,風味相對更有侵略性一些,雖是小辣的程度,倒也不失嗆辣的刺激感;不過這款湯頭的表面含有辣油,就沒那麼適合直接單喝了。

我們這兩鍋分別點的是豬肉與牛肉,基本上都是一般小火鍋的肉質,以每鍋不到$200元的價位來說也實屬正常,這點的確就不能要求太多了XD

香脆的油條搭配麻辣湯底挺對味的!浸泡過湯頭之後的口感微酥微軟,吃起來也涮嘴~

裡頭的其他配料與前面的起司奶豬鍋差不多,火鍋料種類給得不手軟,重點是竟然還多了一隻蝦子!不知道蝦子是不是每鍋都有,還是特定的湯頭口味才能吃得到~

最頂端的冬粉也是給好給滿,超大一球吸收了滿滿的湯汁精華,吃起來滑順又頗有飽足感!一鍋同時享有白飯、冬粉兩種附食,一般男生也能吃得到,而魚編我是真的飽到凍美條啊~

飲料除了鮮奶茶系列外,甜度與冰塊都可以調整;我們點了杯無糖去冰的阿華田,喝得到可可香氣,雖然濃度算是比較稀一點,但搭配口味較重的火鍋還不錯。

另一杯點的是檸檬多多綠,這杯比較清爽解膩,而且700c.c.的容量很夠喝。

相隔多年再訪偈亭,只能說真的還是一樣飽到不行!服務態度親切,口味的部份算是中規中矩,火鍋料也給得不少~雖然偈亭當初是以飲料攤起家,但目前在台中還有一中總店、雙十總店、大里店、太平店與西屯店,喜歡吃小火鍋的朋友不妨可以來回味一下,分享給你們喲:)

 

偈亭泡菜鍋 雙十1店
營業時間:11:30–22:00
電話:04 2225 9397
地址:台中市北區雙十路一段89號
粉絲專頁:偈亭-泡菜鍋【雙十1店】

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