相信不少喜歡吃到飽的台中朋友都有吃過田季發爺，目前全台共有七間，其實台中就有三間，這次來訪的永春店也是台中最新開幕的分店！價位分成$499元、$569元、$699元和$899元，用餐時間兩小時，而且還有火鍋吃到飽，另外還有飲料、冰淇淋可以無限取用喲！
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田季發爺燒肉台中永春店環境
去年新開幕的田季發爺燒肉台中永春店，地點就位在永春東七路上，距離黎明黃昏市場也相當近；除了附近的路旁兩側都劃有停車格，還有城市車旅與黃昏市場的附設停車場可以選擇，停好走過來基本上都不需要五分鐘，還蠻方便的。
走上二樓才會抵達用餐區，其實每間田季發爺的裝潢風格都稍有不同，像永春店是比較偏向日式風情，不僅在門口就可以看見威猛的武士與大鼓，就連門口圓形木質自動門的設計也可以說是相當少見，走進去會發現別有洞天。
沒想到裡頭的空間非常大，整體的光線比較昏暗，以四人與六人的半包廂式座位為主，各桌之間的距離也很寬敞，用餐感受舒適不壓迫，適合與家人、三五好友一起來吃飯。
比較特別的是，田季發爺使用的是擺放在桌上的炭烤爐，與大家平常比較習慣的嵌入式電烤爐不同；不過用餐過程當中烤網更換得蠻勤的，抽風管的排煙效果也還不錯，吃完後身上不會有惱人的氣味，這點很加分。
自助區有提供多種果汁、奶茶、綠茶、果醋、可爾必思與汽泡飲料，另外加價$99元還能享有生啤無限暢飲！（未滿十八歲請勿飲酒）
冰淇淋則有日本明治、哈根達斯Häagen-Dazs可以選擇，口味還不少。
田季發爺燒肉菜單介紹
這裡提供田季發爺的菜單給你們參考，四種吃到飽價位分成$499元、$569元、$699元和$899元(不分平假日)，用餐時間限時兩小時，需加收10%服務費，要特別留意的是同組客人需要選擇相同價位～
價位是以可享用的品項種類數量為主，像$499元有56種、$569元有79種、$699元有90種，而$899元則有97種，雖然從最基本款的$499元方案就能享有火烤兩吃，但魚編私心推薦可以直接選擇$699元以上的方案，肉品與海鮮再升級，選擇也更加豐富。
像這次我們選擇的是品項多達97種的$899元方案，伊比利豬、澳洲和牛、老饕肋眼、法式羊排、北海道生食級干貝、牛奶貝與廣島大生蠔通通都能盡情享用！
對了，因為田季發爺大部份的食材都沒有特別醃漬，所以每桌也提供了相當多種的調味料，可以依照個人喜好酌量添加；入座時每位還會拿到裝好玫瑰鹽、麻辣醬與味增醬的醬料碟，有興趣都可以搭配看看。
美國極選老饕肋眼
肋眼牛排的油脂比例非常豐厚，不過油花的分布均勻，加上豪邁的大份量，光一份肋眼牛排就能佔據整個烤爐哦！肉肉控的朋友可以直接點上幾份爽爽吃！
烘烤牛排時散發出迷人的牛肉香氣，肋眼部位建議的熟度大概5-7分，這時的牛排口感軟嫩多汁，簡單的胡椒或者鹽巴調味，更能凸顯牛肉本身的鮮甜風味～
極上澳洲和牛
澳洲和牛相較日本和牛來說，油脂含量比較沒那麼容易膩口，吃起來的牛肉香氣濃郁不油膩，口感紮實有彈性，建議烤至5分熟左右就可以享用囉！
西班牙伊比利豬
許多人對西班牙伊比利豬肯定不陌生，享譽國寶食材的伊比利豬油脂含量豐厚，肉質中不僅一帶有淡雅的橡實香氣，一點也感受不到惱人的豬肉腥味哦！
伊比利豬建議烤至7分熟左右，保留肉汁與油脂香氣，我們覺得撒上些許鹽和胡椒就非常好吃。
法式金典羊排
烘烤法式金典羊排的過程當中，散發的香氣非常濃郁迷人，肉質口感軟嫩又不失彈性，我們自己特別推薦可以再搭配孜然粉，吃起來更是加深羊肉的濃厚的韻味，喜愛羊肉的朋友可不能錯過哦！
北海道生食級干貝&澎湖級鮮牛奶貝&廣島肥嫩大生蠔
$899元方案才吃得到的海鮮有北海道生食級干貝、澎湖級鮮牛奶貝與廣島肥嫩大生蠔，干貝建議烤至兩面滴出湯汁即可享用，吃起來表面Q彈有彈性，內裡軟嫩多汁；澎湖牛奶貝殼打開就可以吃啦！吃起來鹹香鮮美，飽滿的肉質特別有飽嘴感。
來自廣島肥嫩的生蠔個頭飽滿，與牛奶貝相同，烘烤到殼打開就可以打開囉！我們覺得水嫩的生蠔吃起來特別的鮮甜滿足，如果想品嚐濃郁的香氣，可以再將水分烤得乾一些～
嫩切梅花豚
梅花豬的油脂含量適中且分布均勻，口感紮實不油膩，本身也沒有太多複雜的調味，還能吃得到豬肉本身的香氣。
美國上等牛五花
牛五花的油花比例較多，肥瘦相間的肉質吃起來不顯乾柴，吃起來油脂與牛肉相氣醇厚，搭配蔥辣粉的層次豐富又過癮。
紐澳良雞腿肉
上桌就能發現選用的是整隻去骨雞腿，份量也是不容小覷，雞腿口感鮮嫩不乾柴，醃製的口味吃起來鹹中帶甜，我們私心覺得加點辣吃起來更涮嘴，重口味的朋友也可以再另外搭配桌旁的調味料。
煙燻櫻桃鴨
櫻桃鴨口感紮實有彈性，調味的鹹度恰到好處，吃起來鴨肉的香氣並不會被掩蓋過去；不過燒烤時要特別留意熟度，才能保持嫩Q彈牙的口感哦～
天使紅蝦
天使紅蝦的新鮮度很不錯，不管燒烤或者火鍋烹煮都很適合，口感紮實鮮甜、水分飽滿，吃起來的甜度表現非常自然。
加拿大柳葉魚
加拿大柳葉魚建議炙烤到略帶焦香味，吃起來魚香濃郁而順口，裡面還有滿滿的魚卵，甚至連骨頭都可以一起吃哦！而且如果店員沒有那麼忙碌的話，還可以幫你們燒烤比較特別的品項～
宜蘭蔥肉餡餅
我們還是第一次在燒烤餐廳裡面看到宜蘭蔥肉餡餅！小巧的樣子特別可愛，烤過之後的外表口感更加香酥，內餡咬下去甚至還會爆出湯汁，要小心可別燙到囉～
招牌牛肉飯
如果你們的食量比較大，或是在燒烤期間先墊墊肚子，也可以先來碗招牌牛肉飯增添飽足感；肥瘦相間的牛肉搭配上泡菜、海苔絲與蔥花，香甜微辣還蠻夠味的。
泡菜鍋
最近天氣也漸漸地變涼了，除了可以享用各式豐富的燒烤食材，這裡還有提供基本的火鍋可以選擇，像我們這天選的就是泡菜鍋，不過整體味道基本上還是上昆布湯底為主，怕辣的朋友也不用太擔心。
火鍋食材有多種蔬菜與火鍋料，因為火鍋送上桌時本來就附有基本款的蔬菜，所以我們又另外再點了魚包蛋、干貝揚與墨魚丸，吃起來挺有嚼勁的。
餐後甜點有巧克力布朗尼、墨西哥烤餅與日式碳烤年糕可以選擇，如果像我們烤到最後比較懶得燒烤的話，可以直接選擇冰涼涼的巧克力布朗尼～
整體來說，田季發爺除了吃到飽的方案彈性多元，品項也很豐富，而且還能擁有火烤兩吃雙享受，以及飲料、冰淇淋無限取用！想吃高級一點的食材，也有伊比利豬、澳洲和牛、老饕肋眼、法式羊排、北海道生食級干貝、牛奶貝與廣島大生蠔可以盡情享用，分享給喜歡吃到飽的你們喲：）
田季發爺台中永春店
營業時間：11:30–00:00
電話：04 2380 3977
地址：台中市南屯區永春東七路845號
粉絲專頁：田季發爺燒肉
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