台中活蝦料理「鴻龍宴」你們吃過沒？不但擁有蝦料理40年的資深經驗，更是主打現撈泰國蝦料理，目前多達12種精選口味，還能吃到粵式與台式的創意餐點，近期推出的新品烤全雞也是亮點；加上仿造船廠工業風的用餐空間更是氣派大方，容納百位客人綽綽有餘，難怪這幾年已經成為不少台中朋友享用全蝦宴的首選！
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台中美食｜鴻龍宴活蝦料理在哪裡
鴻龍宴活蝦料理位在經貿五路與中平路交叉口旁，距離迪卡儂台中北屯店、愛買水湳店、水湳經貿生態園區都不遠，黑色的獨棟建築相當顯眼大器，也很適合聚餐、請客。
店門口不但有提供專屬停車位，而且週遭路邊也有不少停車格，算是蠻好停車的。
台中美食｜鴻龍宴活蝦料理用餐環境
一走進店內就能感受到挑高寬敞的空間，有著比擬造船廠的工業風格。
甚至還看得到碼頭、釣魚與釣蝦等設計元素，最令人驚豔的是竟然在餐廳正中央擺放一整艘船，有夠霸氣！
這艘大船不僅是打卡熱點，而且裡面的水族箱還有泰國蝦！不時就能看到店家撈起活跳跳的蝦子、準備烹煮料理最新鮮！
他們家選用了養殖約6-8個月的泰國母蝦，肉質最細嫩脆彈，在料理時也不會幫蝦子開背、避免破壞裡頭的蝦肉組織，才能讓客人吃到淡水蝦獨有的Q彈口感。
但也因為泰國蝦本身不好入味，所以會建議你們有湯汁口味的蝦子要沾醬汁吃，這邊附上鴻龍宴的吃蝦五步驟，直接照著吃準沒錯～
整間餐廳的座位數也相當多，大部份座位以4至6人為主，另外也有10人大桌與兩間包廂可以選擇，特別適合家庭或公司聚餐，甚至想要包場也沒問題。
台中美食｜鴻龍宴活蝦料理菜單
這裡提供鴻龍宴活蝦料理的菜單給你們參考，最近鴻龍宴推出了兩款全蝦宴套餐，魚編與朋友點的是全蝦宴B，包含6種口味的泰國蝦料理，還會附上台梗9號米飯兩碗，以及澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲兩瓶，目前嚐蝦價只要$2599元，另外還有多種料理可以單點。
鴻龍宴活蝦料理｜泰式檸檬蝦
炎炎夏日想要來點開胃的，選擇這款泰式檸檬蝦就對了！吃起來酸酸甜甜又帶點迷人的微辣，讓肉質緊實的泰國蝦變得更加鮮甜，不管是單吃或配飯，都十分入味涮嘴！
鴻龍宴活蝦料理｜梅汁佐鮮蝦
另一款梅汁佐鮮蝦也是相當開胃，最意外的是沒想到梅子能泰國蝦也能這麼搭，整盤不僅有吸附梅醬的泰國蝦，還有大顆多肉的梅子。
泰國蝦的鮮香與微鹹，結合上梅子的香甜與沁酸，在口中激盪出豐富的層次；一口蝦肉、一口梅子，感受不同的多肉口感，非常下飯。
鴻龍宴活蝦料理｜醬香蒜蓉蝦
醬香蒜蓉蝦的風味也很細膩，不是某些傳統熱炒的死鹹或強烈刺激的蒜味，而是以清蒸方式料理為主，並帶有香油與蒜蓉香氣，鹹度也恰到好處，同時可以吃的蝦肉的鮮味，底部還有咕溜順口的粉絲呢～
鴻龍宴活蝦料理｜金縷泡菜蝦
金縷泡菜蝦選用了泰國蝦搭配主廚自製的泡菜，肥美蝦肉香辣入味，還有著刺激的後勁。
泡菜本身也是格外爽脆鮮甜，白飯又能多吃好幾碗啦～
鴻龍宴活蝦料理｜鮮蝦奶油燒
這道鮮蝦奶油燒也是受到友人們極度好評！特製白醬是以鮮奶油及鮮奶製作而成，濃郁甜香與奶油鹹香交織在一起，有點類似玉米濃湯的風味，是小朋友也會很愛的口味～
鴻龍宴活蝦料理｜經典胡椒蝦
來到活蝦餐廳，不點一下經典胡椒蝦怎麼說得過去呢XD 泰國蝦在狗母鍋裡整齊地排排站，夾起來就能看到蝦身裹附了大量的胡椒。
必須要說鴻龍宴的經典胡椒蝦，應該是魚編目前吃過各家之中最夠味的！胡椒風味超級重，伴隨著順口的微辣，推薦重口味的朋友一定要試試！
泰國蝦除了直接單吃之外，魚編也很愛搭配麵包的吃法，尤其是沾取鮮蝦奶油燒超合拍，泡得微軟的麵包帶有奶香，忍不住讓人一口接著一口。
鴻龍宴活蝦料理｜食補九尾燉雞湯$130元/盅
單點的食補九尾燉雞湯，整碗裡面有著滿滿的雞肉與蛤蜊，前者的肉質紮實好咬，後者飽滿多汁，細緻的中藥材香氣喝起來香醇順口。
鴻龍宴活蝦料理｜香烤琥珀雞(全雞)$980+10%
能夠在活蝦餐廳吃到全雞也是挺特殊的體驗！這道「香烤琥珀雞」是近期推出的新菜，需要提前3天預訂～
餐點以全雞的方式霸氣出餐，還會附上手扒雞手套與特製胡椒鹽，底部則鋪了大量的多肉薯條、以及炙烤過的水果切片。
扒開鮮嫩的雞肉，雞皮油香帶Q、肉質超嫩又不柴澀，甚至還泛著雞汁的光澤；最酷的是底部的炙烤水果也是可以吃的，尤其是柳丁超好吃，香甜多汁且有著迷人焦香～
鴻龍宴活蝦料理｜石榴姊的瑰蜜$110元/杯
「石榴姊的瑰蜜」有著粉嫩的漸層色彩，入口會感受到石榴香甜與微酸，並伴隨著玫瑰的花香在口中綻放，是不少女生都會喜歡的口味。
鴻龍宴活蝦料理｜澳洲賓德寶薑汁汽水
邊吃泰國蝦，再來杯汽水更加爽口過癮，來自澳洲的賓德寶汽水有多種水果風味可以選擇，套餐內附的薑汁口味也不錯喝，喝起來甘甜不辣口，氣泡也很細緻，還蠻解膩的，分享給你們參考哦！
鴻龍宴餐廳
營業時間：平日11:00–14:30、17:00–21:00，假日11:00 – 21:00
電話：04 2426 2061
地址：台中市北屯區經貿五路67號
粉絲專頁：鴻龍宴 – 活蝦料理 Chinese Cuisine
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