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蛤?!HUH POT台中公益店,台中最潮港式洋樓餐廳就在這!蛤蜊爆多「卜卜蜆打邊爐」老饕必點,還有少見「鴨片菠蘿油」讓人一吃就愛上!

12 1 月, 2022
蛤?!HUH POT 台中公益店

蛤?!HUH POT 台中公益店台中火鍋「蛤?!HUH POT」是放在魚編口袋名單好一陣子的餐廳,不但擁有新潮復古的港式洋樓外觀,還有蛤蜊爆多的「卜卜蜆打邊爐」更是每桌必點!除了包廂每日限量的「現場片皮烤鴨」表演,尤其是少見的「鴨片菠蘿油」更是讓人一吃就愛上!即日起還有年菜和禮盒可以訂購喲~

台中部落客柚香魚子醬

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蛤?!HUH POT台中公益店基本資訊

蛤?!HUH POT起家自台北,目前有台北市民創始店、台北忠孝店與台中公益店;每次魚編經過公益路,實在很難不注意到如此閃耀的霓虹燈泡招牌外觀,大膽浮誇卻又流露出滿滿港味兒~

距離這帶比較近的停車場都分布在大忠街,如果是用餐離峰時段前來,公益路上也不難找車位,畢竟這裡可是營業至半夜11:30 (最後收客22:00),下班較晚過來吃鍋也沒問題~門口還有網美最愛的拍照打卡點,吃飽後的大集合照直接選在這裡就對了!

走進一樓更有置身香港的感受,光是看到牆上「蛤、戰、鬥、勝」的霓虹燈管就挺有氣勢;一樓的座位以2-6人座為主,建議有嬰兒的家庭可以選擇一樓,因為爬上二、三樓可能要扛推車,會稍稍辛苦一點哈~

左邊是一樓的超狂麻將牆,據說總共用掉六千多顆,換算起來是42副麻將左右;右邊則是靠近門口的超大彈珠台,凡是當日消費滿$3000元或是當月壽星就能開玩,下面一整排餐點就是可以兌換的獎項~

只是沒想到竟然有「28歲以下請長輩陪同」的標語,魚編表示可惡,不管怎樣還是硬要拉著朋友陪同我玩XDD

二樓的環境更加寬敞,可以看到地板是以復古港式花磚打造而成,加上店內還播放著不少經典粤語歌曲,有種回到七、八十年代的錯覺,特別懷舊。

對了,二樓靠近窗景的座位還大有玄機,一抬頭就能看到天花板上的「精神」大字,聽說總共使用了88顆燈泡,表達的是「振奮鼓舞」的意思。

最酷的是連飲料的冷藏櫃上方都有「奔食浪飲」的標語,真的形容得非常生動,看得魚編都迫不及待地想來大吃大喝一番呢!

三樓的座位是以包廂為主,比較講求隱私性,總共有3個包廂,各自可以容納10-16人,低消在$7000元-$10000元不等;若有需要也可以全部打通,總共可以容納36-40人,還有提供電視與無線麥克風,低消為$24000元,相當適合家人朋友慶祝、一般公司聚餐。

蛤?!HUH POT台中公益店菜單

這裡提供蛤?!HUH POT台中公益店的菜單給你們參考,用餐時間限時兩小時,並酌收一成服務費,點餐流程是先選湯頭、再挑主食,最後可以再搭飲品;因為2022虎年新菜單的篇幅較長,完整版菜單可詳參:蛤?!HUH POT台中公益店菜單

這天我們人數比較多,所以選了兩款湯頭來嚐鮮,分別是大SIZE正宗原味卜卜蜆,以及一般SIZE的麻辣雞白卜卜蜆。

正宗原味卜卜蜆的湯頭包含了雲林蒜頭、老母雞、後腿肉、大辣椒、粉蔥和米酒頭,推薦初次來用餐的朋友可以選擇這款湯頭,可以喝到蛤蜊最原本的鮮甜風味。

敢吃辣的朋友可以試試麻辣雞白卜卜蜆,裡頭包含了老母雞、唐排、豬後腿肉、大紅袍花椒、青花椒、燈龍椒、朝天椒、陳皮、桂枝、蜜棗和牛油,主打是可以喝的麻辣湯頭,冷冷的天氣喝起來格外過癮。

這次搭配的是「動物森游匯」的套餐,建議是3-5人享用;我們主食是加價升級成再見蔥雞飯與椒麻蝦吞撈麵,飲料則是加點了凍檸茶、凍絲襪奶茶、熱絲襪奶茶、冷泡茶伯爵精神和冷泡茶水蜜桃精神。

也因為我們這天是選擇包廂的座位,還能獨享包廂才能吃得到的菜色!魚編最推薦的就是他們家的片皮烤鴨,記得至少要提前兩天預訂。如果想要其他額外的服務,也可以代訂蛋糕、代發攝影團隊、代訂佈置等等,至少提前一週前預訂就能協助安排哦~

蛤?!HUH POT台中公益店餐點介紹

正宗原味卜卜蜆是以大骨、雞骨為湯底,等待湯頭煮滾後即可加入新鮮蛤蠣與大蒜。

而且大SIZE的正宗原味卜卜蜆搭配了多達2公斤的蛤蜊,不但是滿滿兩盅的份量,重點是每顆蛤蜊幾乎都比50元硬幣還要大,很有誠意~

煮滾的湯頭融入了蛤蜊的精華,使得湯頭喝起來清甜又不失濃郁,看到滿滿整鍋蛤蜊我們真是嗨翻了!只好和痛風的朋友先說聲抱歉啦~

服務人員還貼心地提醒我們,當看到蛤蜊開殼後就可以撈起來,肉質最為鮮嫩多汁,加上本身經過多次反覆的吐沙程序,真的吐得相當乾淨,可以放心大口爽吃蛤蜊!

麻辣雞白卜卜蜆湯頭色澤金黃,本身就有一定的辣度,搭配的辛香料是蔥、蒜、辣椒與月桂葉;這鍋是一般SIZE的湯底,所以搭配的是單盎一斤又十二兩的蛤蜊。

必須要說這款湯頭真的很讚,甚至比原味來得更加驚豔,魚編和朋友驚呼也太好喝!他們家的麻辣湯頭十分香醇濃郁、帶點刺激的辣感,微麻又不會感到嗆口,與蛤蜊的鮮甜風味超合拍,實在忍不住讓人一碗接著一碗,即使單喝湯頭也過癮。

套餐內有五款肉品,其中板腱牛肉CH、修清牛胸腹肉CH和上等牛五花都在這一盤,一次可以吃到精瘦緊實、肥瘦適中與鮮嫩且帶有豐滿油花等多種口感層次,我們覺得涮煮麻辣雞白卜卜蜆湯頭更好吃~

不吃牛肉的朋友也有松阪豬和特選梅花豬可以享用,松阪豬還特地擺為花朵綻放的造型,入口鮮嫩又略帶些脆彈的口感。

梅花豬的油脂分布均勻,口感軟嫩又沒有惱人的腥味,肉質的鮮甜度還不錯。

海鮮盤裡包含了活鮮波士頓龍蝦、澎湖小卷、台灣現流白蝦×8、帶殼扇貝×3與鯛魚片,雖然因為這天人數較多,魚編就沒有吃到每種海鮮,但基本上品質都很新鮮,搭配正宗原味卜卜蜆湯頭最對味。

另外要幫活鮮波士頓龍蝦來張特寫,不但個頭不小,擁有晶瑩剔透的緊實蝦肉,甚至還有不少蝦膏呢!

大啖海鮮和肉肉之餘,當然也別忘了來點蔬菜平衡一下~綜合菜盤裡頭有香菇、金針菇、番茄、木耳、南瓜、玉米筍、玉米、絲瓜與多種葉菜,隨著季節也會微調種類。

這天吃到的小菜有花椒川耳、煙燻豆包、爽脆泡菜和秘滷花生,魚編自己最愛的是煙燻豆包,口感滑嫩又香氣入味,想到要吃時還差點只剩屑屑XD 秘滷花生也是讓友人讚不絕口,入口綿密又帶有濃郁香氣。

粵菜當中不少菜色都會使用到南乳,指的是以紅麴發酵製成的豆腐乳;這裡的雞翅肉不但相當飽滿多肉,酥脆薄嫩的外皮帶有細緻的腐乳香與微辣,裡頭同時也保留了雞肉的肉質鮮甜。

香檸叉燒也是他們家經典必點的菜色之一,以厚實的叉燒肉包夾著香檸薄片,肉質Q彈又略帶嚼勁;尤其是叉燒表面的糖粒經過炙燒之後,呈現類似焦糖般的薄脆口感層次,再加上香檸薄片的爽口,肉香飽滿又不膩口。

另外還點了一系列的火鍋料來嚐鮮,從手作蛋餃、撒尿牛肉丸、手作鮮蝦雲吞、手作香芹馬蹄貢丸到澎湖手作干貝甜不辣一字排開,魚編印象最為深刻的就是手作香芹馬蹄貢丸,紮實的口感之中帶點爽脆,與香芹的清香交織在一起也很開胃。

加價升級的再見蔥雞飯,表面有著將近各佔半碗的雞絲與蔥花,中間還有生蛋黃點綴,享用時記得拌勻;坦白說這道的口味不重,口味層次比較單純,入口有著細緻鹹香與辛香,拌入生蛋黃後更多了一股滑順濃稠的口感。

這道椒麻蝦吞撈麵也意外地成為我們的心頭好,拌勻的撈麵吃起來介在微辣與小辣的程度之間,又帶有花椒香氣,搭配上頗有彈性的麵線,特別涮嘴。

加點的「蛤shot」接受度就會比較因人而異,不過送上桌真的很吸睛,底部有著濃郁蜆精的味道,上頭還有一顆帶殼新鮮蛤蜊,絕對要趁熱一口喝下,整個蛤味兒都滿出杯子了!

飲料有熱絲襪奶茶(左上)、凍絲襪奶茶(右上)、冷泡茶伯爵精神(左下)和凍檸茶(右下),以及我們沒有特別拍到的冷泡茶水蜜桃精神。

愛喝酸的魚編覺得他們家的凍檸茶還不錯,入口帶有甜香,甜度卻不會太膩口,酸度的話就會仰賴底部的新鮮萊姆切片,可以用湯匙用力多戳幾次,調整為自己喜歡的酸度,也很解膩。

當天供應的甜點有紅棗銀耳、梅子冰和港式奶茶奶酪,微涼的天氣喝點溫溫的紅棗銀耳最合適,甜度也不會太高,女生們都有喜歡。

每日限量現場片皮烤鴨

片皮烤鴨是包廂限定菜色,需要至少要提前兩天預訂;而且上桌的方式也很特別,是由師傅直接推車至桌邊片鴨,光是看到這整隻油亮的宜蘭櫻桃鴨就讓人食指大動~

師傅的刀工俐落,在片鴨的同時,除了會看到飽滿的肉汁與鴨油,重點是還會剔除多餘的肥油,每一口都能吃到鴨皮與鴨肉的精華,美味又不油膩。

我們點的片皮全鴨二吃包含了片皮鴨和椒鹽鴨塊,片皮鴨可以直接單吃,也可以連同餅皮包入三星蔥段和小黃瓜,再搭上特製沾醬享用。

片皮後的鴨肉與鴨架還剩非常多,就會另外調味製成椒鹽鴨塊,香酥的口感帶有重鹹風味,當作下酒良伴再好不過了,帶回去和朋友分享也是覺得特別涮嘴。(未滿18歲請勿飲酒)

來到港式餐廳自然不能錯過冰火菠蘿油,冰火菠蘿油售價為$128元/2顆,鴨片菠蘿油則為$158元/2顆,平常就能單點,魚編激推一定要試試他們家的鴨片菠蘿油!除了外表香甜酥軟的菠蘿包,裡頭的鴨肉鹹香與滑順奶油的甜香、冷熱交織在一起根本絕配!要不是顧及熱量,可能給我三顆都不夠吃XD

蛤?!HUH POT年菜訂購資訊

蛤火鍋新春年菜【蛤?!2022新春年菜限定自取,虎哩甲飽飽🐯🏮】
🏮年菜預訂時間:12/25(六)-1/24(一)🏮
📣訂購方式:FB粉絲團私訊or電話訂購
📣結帳方式:店上帳戶匯款or取貨時付款

『早鳥優惠送送送!』:
🏮優惠時間:12/25(六)-1/10(一)🏮
✨早鳥優惠三重送✨
✔️多送 文蛤 半斤(共兩斤半)
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┃正宗原味卜卜蜆/肉肉吃不夠/來自澎湖的祝褔/帶你去海邊/鍋料親自送給你/小小運氣大大蛤蠣/再蛤一波

『$5,888』新春特惠價(5-7人份):
🏮2022/01/30(日)🏮
📣限定店上取餐時間:14:00/15:00/16:00
🔸鍋物:翠玉瑤柱雞白鍋(內含氣冷雞、干貝、文蛤、娃娃菜、香菇)
🔸肉品:CAB安格斯無骨牛小排PR、西班牙比利豬
🔸熟食:富貴蹄膀、主廚燒鴨
🔸海鮮:波士頓龍蝦 乙隻、活鮮沙公 乙隻、台灣現流白蝦 6隻、澎湖小卷 乙份、生食級干貝2S 6顆
✨贈送✨文蛤 2斤

『$5,888』新春特惠價(5-7人份):
🏮2022/01/31(一)🏮
📣限定店上取餐時間:10:00/11:00/12:00/13:00
🔹鍋物:翠玉瑤柱雞白鍋(內含氣冷雞、干貝、文蛤、娃娃菜、香菇)
🔹肉品:CAB安格斯無骨牛小排PR、西班牙比利豬
🔹熟食:富貴蹄膀、主廚燒鴨、豆醬石斑
🔹海鮮:活鮮沙公 乙隻、台灣現流白蝦 6隻、澎湖小卷 乙份、生食級干貝2S 6顆
✨贈送✨文蛤 2斤

『單點加購區』:
🔺海鮮
┃加購鮮活沙公 乙隻 $888
┃加購活鮮波士頓龍蝦 乙隻 $888
┃加購鮮活九孔鮑 乙隻 $68
┃加購生食級干貝 乙顆 $68
🔺禮盒
┃蘿蔔糕禮盒 乙盒 $688

 

蛤?!HUH POT台中公益店 
營業時間:平日12:00 – 23:30,假日11:30 – 23:30 (最後收客時間 22:00)
電話:04 23286168
地址:台中市南屯區公益路258號
粉絲專頁:蛤?!HUH POT台中公益店 

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