Taichung-台中蹦蹦跳跳

一覚ichisatori bakery高級食パン専門店,台中首家日本高級生吐司專門店,網路預購已排至五月中旬!

21 4 月, 2020
一覺吐司

一覺吐司可以說是台中近期最熱門的新店了!在日本蔚為風潮的生吐司,現在不用特地跑到日本也能吃得到!生吐司從裡到外都相當柔軟,就連吐司邊也能輕鬆入口,難怪試營運當天的人潮就絡繹不絕,現在網路預購也要等到五月中旬之後才能取貨!

一覺吐司就位在熱鬧的大墩路上,作為台中首家日本高級生吐司專門店,從純白簡潔的店面外觀就流露出高級的質感,除了網路預購取貨的客人之外,現場排隊的人潮也是幾乎從來沒有少過。

門牌上方的牆面還有座吊燈,如果看見燈泡亮起就知道開始營業了;門口立牌還有公告每日開賣的時間,從11:30至15:30之間,每隔一小時就會出爐一次,2斤的生吐司每次出爐50條,每人限購3條。

另外還有1斤的生吐司,每日則是限量100條,1斤每人限購2條。如果不確定吐司是否出爐,門口還有一覺吐司logo的造型燈,吐司出爐時就會發光,不過真心建議你們早點來排隊比較保險!

一覺吐司採外帶制,室內以溫暖的木質色調為主,與生吐司烘焙的色澤有所呼應。後方就是一覺吐司製作、烘焙的場所,每日新鮮現做,就是為了要讓大家吃到最用心的美味生吐司。

雖然目前網路預購訂單已排至五月中旬之後,不過你們也可以選擇直接到現場購買,店家會於11點開始發放號碼牌;如果排隊的人潮較多,則會提早至10:00-10:30之間開始發放,想嚐鮮的朋友可以留意一下。

出爐的生吐司都會送至前面的櫃檯,在櫃檯後方還能看到生吐司一字排開,金黃柔軟的外觀看起來特別療癒!

一覺吐司選用的食材都有經過嚴格挑選,像是日本進口高級麵粉、特級日本上白糖、德國進口的鮮奶油、紐西蘭進口無鹽奶油、西班牙進口煉乳,以及全國獨家的iWater優質好水,可以說是非常講究!

這裡生吐司的價位有分為兩種,1斤售價為150元,2斤則為250元,這天就看到不少家庭直接選購2斤的生吐司,自用送禮兩相宜;如果是自己想要買來嚐鮮,也可以選擇1斤的生吐司,吃得到最新鮮的風味,也不用擔心吃不完。

旁邊還有五種口味果醬:蜜柑橘、桑椹、草莓、百香果芒果與蘋果覆盆莓果醬,售價在180-200元之間,可以自己選擇喜歡的口味搭配。

出爐後的生吐司,都會由服務人員包裝、裝袋,等待客人前來取貨;櫃檯前方另有販售原味與蒜味的吐司脆餅,每包售價80元,想要感受不同口感的朋友不妨可以試試。

店內當然少不了許多網紅最愛的打卡牆,不少客人也會在買完生吐司之後,拿著提袋打卡拍照。純白的紙袋表面,寫著大大的覚字,簡潔明瞭又獨具質感。

我們這天也帶了一條2斤生吐司回家,這裡的2斤指的是一整條吐司,1斤則是半條吐司,重量單位並不是傳統的台斤,而是生麵團的重量單位;外表除了最外層的紙質提袋之外,還會細心地以塑膠袋與紙層層包裝。

沒想到2斤的生吐司拿起來還挺有份量的,角落還有覚字烙印。如果你們怕一次吃不完整條生吐司,可以將吐司切片約2-3公分的厚度,再將吐司單片放置於保鮮膜上包好,最後放入夾鏈袋存放於冷凍庫保存即可。

值得一提的是,一覺吐司生吐司都是以整條或半條的形式販售,沒有特別另外單獨切片的服務,主要希望大家用撕拔的方式,享用最原始的柔軟與香甜。

在撕拔的過程當中,就能看到柔軟如鵝絨的質地,還能聞到一股淡淡的奶油香氣,十分迷人!而且沒有傳統吐司厚厚的吐司邊,就算是牙口不好的長輩也能輕鬆享用!

一覺吐司的濕潤度保持得很不錯,即使已經烤好幾個小時,口感也完全不顯乾硬,慢慢咀嚼可以感受到細緻的奶香;另外也有不少人會選擇切片低溫烘烤,吃起來也很不錯。

近期台灣正掀起一股生吐司的熱潮,台中的朋友不妨可以先來一覺吐司感受生吐司獨特的魅力!不論是直接品嚐、低溫烘烤或是搭配果醬、奶油,都能擁有不同的口感與味覺體驗~想嚐鮮的朋友記得提早預訂,或趁早到現場排隊唷!分享給你們:)

 

一覚ichisatori bakery高級食パン専門店
營業時間:11:00~18:30 (週二公休)
電話:04 2320 2666
地址:台中市南屯區大墩路673號
粉絲專頁:一覺吐司 Ichisatori Bakery
官方網站:https://www.ichisatori.com/

 

同場加映1台中10大夜景咖啡餐廳推薦!

同場加映2烤肉不煩惱,台中12間人氣串燒美食報給你知!

Related Articles

No Comments

Leave a Reply