相信有不少中北部的朋友們都有吃過藍象廷泰式火鍋，在台北新北台中都有分店，同時也獲得泰國皇室官方單位認證為「全球泰精選餐廳」之一。藍象廷在今年推出了集團最新品牌「意思泰」，主打多款泰式特色咖哩，特別適合燠熱的夏天！
「意思泰」就位在台中新烏日高鐵站內，與同集團的「藍象廷」比鄰，雖然我們都沒有吃過，讓我們為了決定要吃哪間而猶豫了一陣子，不過最後還是決定跑來意思泰嚐鮮看看。
店內空間其實不大，座位數偏少，不過裡頭的空間裝潢還蠻有氣氛的，充滿清新綠意，倒也顯得沒有那麼壓迫。
另有提供簡單的茶水可以自取。
皇室綠咖哩的辣度偏高，愛吃辣的朋友們可以嚐試看看。
帕能咖哩，據說口感會偏甜一點，風味比較厚實。
瑪莎曼咖哩，曾被評選為全球50大美食第一名，混合中東和泰國香料，口感較為溫醇濃郁。
南洋紅咖哩，辛辣感較為明顯，風味鮮明濃郁。
經典黃咖哩，黃色的顏色是來自於薑黃，辣椒的用量相對來說沒那麼高，辣度會比較溫和。
柚柚點的是皇室綠咖哩＋哇哇叫炸海陸$269元，加價10元即可升級為蝶豆花飯，藍紫色的色澤還蠻夢幻的，不過吃起來其實不會有特別的味道哈～
哇哇叫炸海陸包含一隻炸蝦與兩片炸豬排，雖然豬排的口感蠻厚實的，不過感覺有點炸過頭，口感比較乾一些。建議可以淋上咖哩醬一起吃會來得比較理想，但是我們吃到後面覺得綠咖哩醬好像不太夠淋啊……
綠咖哩的辣度雖然比較高，不過辛辣感沒有紅咖哩來得這麼明顯，相較起來是溫順帶辣的調味。
咖哩醬盛裝在容器當中，可以依照自己的喜好倒入主餐，不過真心覺得可以再給多一些醬料～
整體的香氣都有出來，辣度也有帶勁，咖哩醬的風味有到位，不過炸物的份量對男生來說真的是偏少，讓柚柚直呼大概只有六分飽，食量大的朋友們可能要考慮一下～
魚兒點的是南洋紅咖哩＋哞哞叫牛腩$279元，一上桌就能感受到明顯的辛香，忍不住讓人直流口水。
紅咖哩的風味更加濃郁突出，辛香明顯卻不突兀，另外吃得到香茅的特殊清新，非常下飯。
雖然牛腩是各項主餐當中價位最高的，不過牛腩的份量倒是給得不少，沒有在吃市售調理包的失落感XD 整體的份量對魚兒來說是蠻有飽足感的，與綠咖哩相比，我們更愛紅咖哩的迷人風味！
雖然意思泰的份量與價位相較來說是偏貴了些，不過咖哩醬的風味真的蠻到位的；以在交通轉運站等類似場所的餐廳而言，餐點的水準還算是不錯的。
目前「意思泰」除了是藍象廷集團推出的最新品牌，台中新烏日車站店也是全台唯一一間意思泰的店面；8/8還會在台中廣三SOGO店開設「意思泰泰國菜&精釀啤酒」餐廳，有興趣的朋友們可以嚐鮮看看囉！
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意思泰咖哩-新烏日車站店
營業時間：10:30-21:00
電話：04-23384401
地址：台中市烏日區高鐵東一路26號
粉絲專頁：意思泰 is thai 咖哩
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