Taichung-台中蹦蹦跳跳 北屯區

營業到凌晨4點的人氣火鍋店!還有韓國原裝哈密瓜霜淇淋、HERSHEYS巧克力冰沙、明治冰淇淋可以無限享用!

15 3 月, 2021
築間幸福鍋物

相信愛吃火鍋的朋友,對於築間幸福鍋物肯定都不陌生,目前不僅在全台擁有多間分店,在台中地區也有多達14間分店!除了提供豐富的火鍋種類能夠選擇,還有多款醬料、飲料與冰淇淋可以無限取用,最貼心的是還營業至凌晨4點,夜貓子想要開鍋也沒問題!

築間幸福鍋物環境介紹

魚編之前就常聽到朋友分享是築間的常客,結果被朋友發現來到台中工作五年多,竟然還沒有來吃過築間,朋友直呼實在有些不敢相信,畢竟築間的分店密度在台中地區算是挺高的。於是最近中午我們就跑來北屯祥順店來嚐鮮,地點就在太原路三段旁,附近的停車位相當好找。

築間幸福鍋物的裝潢簡潔大方,甚至還帶點日系的文青感,搭配上暖色系的燈光與挑高的空間設計,用餐氛圍還不錯。

更貼心的是還有包廂式的座位可以選擇,相對更有隱私感,而且包廂也沒有另外的低消限制,難怪可以說是還蠻搶手的,建議你們可以事先預約哦!

包廂除了前面介紹的方桌格局,也有可以容納更多人的圓桌可以選擇,特別適合與家人團聚、三五好友餐敘,如果有需要嬰兒座椅,也能請服務人員協助安排。

來吃火鍋當然少不了醬料,必須要說築間提供醬料種類真的很齊全,檯面上常態提供14種基本醬料;我們覺得名稱最有趣的是「麻辣牛逼醬」,不過剛好這天已經先點了川味麻辣湯底,辣度算是偏高,決定改天再來試試。

自助吧的區域還有提供霜淇淋機、汽泡飲料、咖啡、熱巧克力、綠茶、烏梅汁等多種飲料,甚至還有HERSHEYS巧克力冰沙!不愛喝飲料的朋友也別擔心,最右邊還有提供常溫的白開水可以取用。

吃完熱呼呼的火鍋,再來點冰涼涼的冰淇淋也很享受!築間選用的是明治冰淇淋,有8種口味可以隨意挑選,相信小朋友肯定也會很愛~

築間幸福鍋物菜單介紹

這裡提供築間幸福鍋物的菜單給你們參考,用餐時間為90分鐘,需收取一成服務費,並享有醬料、飲料與冰淇淋可以盡情享用。點餐時先選擇湯底,再選擇想要想要搭配的肉品與主餐,從海鮮、牛肉、豬肉、雞鴨、羊肉到素食通通有,最後還有附餐可以選擇。

像我們兩個人這天選的是龍王鍋套和Prime無骨牛小排鍋,剛送上桌時還沒有什麼感覺,吃到後面才發現份量真的蠻有誠意的,飽到差點走不出店外XD 如果你們的胃口比較好,或是比較多人一起來聚餐,菜單背面也有介紹各種人氣單點品項,有興趣都能加購。

築間幸福鍋物餐點介紹

沒那麼敢吃辣的魚編點了招牌石頭湯底,裡頭以麻油、洋蔥、香菇、魷魚乾與蒜碎爆炒,再加入築間獨家原湯以及柴魚昆布高湯,溫潤的湯頭風味搭配肉品或海鮮都很合適,重點是雖然加入了大量的蒜碎,但是蒜香卻是相當順口不刺激。

無辣不歡的朋友可以試試築間的川味麻辣湯底,紅通通的色澤十分鮮豔,辣度大概是在中辣左右,而且裡面還有軟嫩的鴨血與凍豆腐,尤其是凍豆腐特別多汁,一口咬下不但會噴汁,還能感受到麻辣刺激的香氣。

每鍋湯底都會附有一份菜盤,包含了高麗菜、玉米筍、菇類、芋頭、番茄、木耳、蝦餃、魚餃、蟹肉棒、丸子、蛤蜊與蝦子等等,新鮮度看起來還不錯。

龍王鍋套餐一上桌就能發現相當澎派,千元有找的價位就能吃到大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊和鮮蚵12種新鮮海產。套餐還有霜降牛、松阪豬與嫩羊肩三種肉盤任擇一種。

軟絲帶有透亮的誘人光澤,口感不但Q彈厚實,好咬又不會韌口,新鮮度也沒話說。

鱸魚片、鯛魚片與鮭魚片三種魚種一次大集合,魚編自己特別更偏好鱸魚片一些,吃起來肉質細緻有彈性~旁邊還有八顆個頭不小的蛤蜊,吐沙有確實,吸飽湯汁後更加多汁。

鮮蚵的個頭飽滿又大顆,咬下還有爆漿的口感;另一邊還有帶殼生蠔,服務人員還會貼心地提醒,記得將生蠔的殼取下後再下鍋烹煮,才不會汙染湯底,也比較衛生。

大干貝的個頭也有誠意,口感鮮甜又不失Q彈;比較特別的是,竟然還有一般火鍋專賣店少見的鮑魚片和鮑魚角,吃起來帶有濃郁的鹹甜乾貨風味,還挺奇妙的~

蝦子則有分為草蝦與巨無霸草蝦,必須要說巨無霸草蝦真的不誇張,整隻攤平的長度甚至還比魚編的手掌還要長。

烹煮後的巨無霸草蝦,Q嫩的口感中帶點脆彈,而草蝦則是比較凸顯鮮甜的風味,不過蝦肉表現的鮮香與甜度都很不錯;如果追求海鮮原味的話,我們自己比較推薦以招牌石頭湯底烹煮哦!

套餐的肉盤我們選擇了嫩羊肩,嫩羊肩切得並不小片,油脂比例雖然比較少,不過因為在分佈上也蠻均勻,並不會感到乾柴。

嫩羊肩的口感頗有彈性,對於平常就愛吃羊肉的我們來說,完全沒有羊肉的腥羶味,而且如果以川味麻辣湯底烹煮,反而還會凸顯出一股類似奶香的特殊香氣,吃起來蠻涮嘴的。

另一鍋我們點的是Prime無骨牛小排,肉質中油脂含量非常豐厚,建議你們可以烹煮至5或7分熟就好,更能感受得到肉質的鮮甜與嫩口多汁。

牛小排入口有著濃郁的牛肉香氣與鮮甜風味,甚至還帶點Q度,愛吃牛肉的朋友不妨可以試試。

附餐有白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵和土雞蛋能夠任選,不想要攝入太多澱粉可以選擇土雞蛋,而白飯還能加價$10元升級為古早味豬油拌飯,加價$20元則能升級為蔥油拌飯。

最後吃飽後別忘了可以來支冰涼涼的霜淇淋,而且選用的韓國原裝進口哈密瓜霜淇淋,滿滿的哈味超滿足,搭配甜筒更好吃!另外還有單純的香草口味,以及哈密瓜mix香草的口味,不過擠霜淇淋果然是需要一點技術的,看來之後還得再來多練習幾次才是XD 分享給喜歡吃火鍋的朋友們參考喲!

 

築間幸福鍋物 北屯祥順店
營業時間:11:00-04:00
電話:04 2239 1339
地址:台中市北屯區祥順東路一段10號
粉絲專頁:築間幸福鍋物 北屯祥順店
官方網站:https://www.jhujian.com.tw/

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