相信愛吃火鍋的朋友，對於築間幸福鍋物肯定都不陌生，目前不僅在全台擁有多間分店，在台中地區也有多達14間分店！除了提供豐富的火鍋種類能夠選擇，還有多款醬料、飲料與冰淇淋可以無限取用，最貼心的是還營業至凌晨4點，夜貓子想要開鍋也沒問題！
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築間幸福鍋物環境介紹
魚編之前就常聽到朋友分享是築間的常客，結果被朋友發現來到台中工作五年多，竟然還沒有來吃過築間，朋友直呼實在有些不敢相信，畢竟築間的分店密度在台中地區算是挺高的。於是最近中午我們就跑來北屯祥順店來嚐鮮，地點就在太原路三段旁，附近的停車位相當好找。
築間幸福鍋物的裝潢簡潔大方，甚至還帶點日系的文青感，搭配上暖色系的燈光與挑高的空間設計，用餐氛圍還不錯。
更貼心的是還有包廂式的座位可以選擇，相對更有隱私感，而且包廂也沒有另外的低消限制，難怪可以說是還蠻搶手的，建議你們可以事先預約哦！
包廂除了前面介紹的方桌格局，也有可以容納更多人的圓桌可以選擇，特別適合與家人團聚、三五好友餐敘，如果有需要嬰兒座椅，也能請服務人員協助安排。
來吃火鍋當然少不了醬料，必須要說築間提供醬料種類真的很齊全，檯面上常態提供14種基本醬料；我們覺得名稱最有趣的是「麻辣牛逼醬」，不過剛好這天已經先點了川味麻辣湯底，辣度算是偏高，決定改天再來試試。
自助吧的區域還有提供霜淇淋機、汽泡飲料、咖啡、熱巧克力、綠茶、烏梅汁等多種飲料，甚至還有HERSHEYS巧克力冰沙！不愛喝飲料的朋友也別擔心，最右邊還有提供常溫的白開水可以取用。
吃完熱呼呼的火鍋，再來點冰涼涼的冰淇淋也很享受！築間選用的是明治冰淇淋，有8種口味可以隨意挑選，相信小朋友肯定也會很愛～
築間幸福鍋物菜單介紹
這裡提供築間幸福鍋物的菜單給你們參考，用餐時間為90分鐘，需收取一成服務費，並享有醬料、飲料與冰淇淋可以盡情享用。點餐時先選擇湯底，再選擇想要想要搭配的肉品與主餐，從海鮮、牛肉、豬肉、雞鴨、羊肉到素食通通有，最後還有附餐可以選擇。
像我們兩個人這天選的是龍王鍋套和Prime無骨牛小排鍋，剛送上桌時還沒有什麼感覺，吃到後面才發現份量真的蠻有誠意的，飽到差點走不出店外XD 如果你們的胃口比較好，或是比較多人一起來聚餐，菜單背面也有介紹各種人氣單點品項，有興趣都能加購。
築間幸福鍋物餐點介紹
沒那麼敢吃辣的魚編點了招牌石頭湯底，裡頭以麻油、洋蔥、香菇、魷魚乾與蒜碎爆炒，再加入築間獨家原湯以及柴魚昆布高湯，溫潤的湯頭風味搭配肉品或海鮮都很合適，重點是雖然加入了大量的蒜碎，但是蒜香卻是相當順口不刺激。
無辣不歡的朋友可以試試築間的川味麻辣湯底，紅通通的色澤十分鮮豔，辣度大概是在中辣左右，而且裡面還有軟嫩的鴨血與凍豆腐，尤其是凍豆腐特別多汁，一口咬下不但會噴汁，還能感受到麻辣刺激的香氣。
每鍋湯底都會附有一份菜盤，包含了高麗菜、玉米筍、菇類、芋頭、番茄、木耳、蝦餃、魚餃、蟹肉棒、丸子、蛤蜊與蝦子等等，新鮮度看起來還不錯。
龍王鍋套餐一上桌就能發現相當澎派，千元有找的價位就能吃到大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊和鮮蚵12種新鮮海產。套餐還有霜降牛、松阪豬與嫩羊肩三種肉盤任擇一種。
軟絲帶有透亮的誘人光澤，口感不但Q彈厚實，好咬又不會韌口，新鮮度也沒話說。
鱸魚片、鯛魚片與鮭魚片三種魚種一次大集合，魚編自己特別更偏好鱸魚片一些，吃起來肉質細緻有彈性～旁邊還有八顆個頭不小的蛤蜊，吐沙有確實，吸飽湯汁後更加多汁。
鮮蚵的個頭飽滿又大顆，咬下還有爆漿的口感；另一邊還有帶殼生蠔，服務人員還會貼心地提醒，記得將生蠔的殼取下後再下鍋烹煮，才不會汙染湯底，也比較衛生。
大干貝的個頭也有誠意，口感鮮甜又不失Q彈；比較特別的是，竟然還有一般火鍋專賣店少見的鮑魚片和鮑魚角，吃起來帶有濃郁的鹹甜乾貨風味，還挺奇妙的～
蝦子則有分為草蝦與巨無霸草蝦，必須要說巨無霸草蝦真的不誇張，整隻攤平的長度甚至還比魚編的手掌還要長。
烹煮後的巨無霸草蝦，Q嫩的口感中帶點脆彈，而草蝦則是比較凸顯鮮甜的風味，不過蝦肉表現的鮮香與甜度都很不錯；如果追求海鮮原味的話，我們自己比較推薦以招牌石頭湯底烹煮哦！
套餐的肉盤我們選擇了嫩羊肩，嫩羊肩切得並不小片，油脂比例雖然比較少，不過因為在分佈上也蠻均勻，並不會感到乾柴。
嫩羊肩的口感頗有彈性，對於平常就愛吃羊肉的我們來說，完全沒有羊肉的腥羶味，而且如果以川味麻辣湯底烹煮，反而還會凸顯出一股類似奶香的特殊香氣，吃起來蠻涮嘴的。
另一鍋我們點的是Prime無骨牛小排，肉質中油脂含量非常豐厚，建議你們可以烹煮至5或7分熟就好，更能感受得到肉質的鮮甜與嫩口多汁。
牛小排入口有著濃郁的牛肉香氣與鮮甜風味，甚至還帶點Q度，愛吃牛肉的朋友不妨可以試試。
附餐有白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵和土雞蛋能夠任選，不想要攝入太多澱粉可以選擇土雞蛋，而白飯還能加價$10元升級為古早味豬油拌飯，加價$20元則能升級為蔥油拌飯。
最後吃飽後別忘了可以來支冰涼涼的霜淇淋，而且選用的韓國原裝進口哈密瓜霜淇淋，滿滿的哈味超滿足，搭配甜筒更好吃！另外還有單純的香草口味，以及哈密瓜mix香草的口味，不過擠霜淇淋果然是需要一點技術的，看來之後還得再來多練習幾次才是XD 分享給喜歡吃火鍋的朋友們參考喲！
築間幸福鍋物 北屯祥順店
營業時間：11:00-04:00
電話：04 2239 1339
地址：台中市北屯區祥順東路一段10號
粉絲專頁：築間幸福鍋物 北屯祥順店
官方網站：https://www.jhujian.com.tw/
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