康寶十全藥燉排骨逢甲店,入秋微涼溫補剛剛好,湯頭溫潤清甜會回甘

最近慢慢開始有秋天的氣息了,微涼的天氣來喝碗熱熱的藥燉排骨暖和一下也不錯!康寶十全藥燉排骨可以說是許多台中人的好選擇,除了分店不少,價位也算親民,不用自己在家裡辛苦熬湯囉~

這次造訪的是位在西屯路二段上的逢甲店,附近雖然有收費停車場,但是建議騎車前來會比較方便。在門口就能直接看到所有販售的品項,不論是最經典的湯品、主食或小菜都能點得到。

其實魚兒覺得康寶十全藥燉排骨是間還蠻特別的店,印象中會覺得藥燉排骨比較適合冬天享用,但是先前夏天常常經過這裡,發現生意同樣不錯,讓人覺得還蠻有意思的。

裡頭的桌數特別多,除了有冷氣開放,另外還有電視可以看,一個人來吃飯也不會覺得無聊。

最棒的是,這裡從傍晚四點營業到半夜,半夜突然覺得肚子餓也能跑來解解饞,還蠻方便的!像我們這天就是中秋連假前的晚間八點來訪,雖然已經過了正餐時間,但店內依然還有客人在用餐。

餐具與醬料需要自取,除了台中人最愛的東泉辣椒醬,另外還有多種店家特調的醬料,像是中間混合豆腐乳和豆瓣醬的醬料就很特別,可依個人口味喜好添加。

藥燉排骨$100元,一上桌就能聞到藥燉排骨的香氣,大塊的排骨特別適合喜歡紮實肉感的朋友們。如果是帶小朋友來用餐的話,會建議你們可以點藥燉支骨,比較容易剔骨哦!

平常不敢喝中藥的朋友們也不用擔心,康寶的藥燉喝來溫潤回甘,尾韻的回甘甚至還蠻明顯的,沒有惱人的苦澀草味,熱熱地喝起來還蠻舒服的。

大塊的排骨果然有份量,雖然剔骨不是那麼方便,但是慢慢啃食紮實的肉感別有一番樂趣~整體的味道也有入味,在微涼的夜晚裡喝上一碗就好暖心。

蒜頭豬腳湯$110元(4~10月限定),這碗對於體質燥熱的魚兒來說算是很不錯的選擇,已經熬煮至乳白色澤的湯頭帶有濃郁蒜香,湯頭比藥燉排骨來得更有厚度。

除了裡頭可以喝到些許的蛤蜊,重點是裡頭還有膠質滿滿的豬腳,連湯頭都能喝到微微的滑潤口感,還蠻適合不敢喝藥燉湯頭的朋友~

椒麻米麵條$50元,一開始看到米麵條還蠻好奇的,想說與一般麵條的外觀看似沒有什麼差異,後來才知道米麵條的原料就是米,與麵粉製成的麵條是不同的。

米麵條吃來帶有淡淡的米香,口感也比較古溜;再拌開店家自製的椒麻醬與肉燥,辣度大概在微辣與小辣之間,香香麻麻的風味還不錯。

滷肉飯$30元,滷肉表面呈現迷人的焦糖色澤,吃來入味軟嫩,不過白飯的口感會偏硬一些。

米血$40元,表面給的薑絲不少,底部的醬料香甜夠味,份量也算OK。

但是對於身為米血控的我們來說,這裡的米血口感著實較為乾硬,不是那麼好咀嚼,如果能夠保留裡頭的水分應該會比較好咬。

滷大腸$100元,愛吃滷大腸的我們當然也不能忘了點上這一味,雖然乍看份量好像不是特別多,沒想到吃起來倒是不少。

口感是較為軟綿的那種,整體也有入味,不會太鹹,單吃或搭配主食都不錯。

涼拌小菜$60元,魚干花生、涼拌小黃瓜與黑木耳的組合,分別有著酥脆、清脆與彈牙的口感層次,沒有過多的調味,三道涼拌小菜我們都還蠻喜歡的。

整體來說,康寶十全藥燉排骨的湯頭喝起來還蠻溫和的,回甘的風味也讓人更容易接受;主食的種類雖然多以基本款為主,但也不失特色。想喝碗溫暖的藥燉排骨再也不麻煩,不妨來到康寶試試這甘醇溫潤的經典風味吧!

 

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康寶藥膳養生《十全藥燉排骨》逢甲店
營業時間:16:00~00:30,週五、週六16:00~01:00
電話: 04 2452 9145
地址:台中市西屯路二段272-12號
粉絲專頁:康寶藥膳養生《十全藥燉排骨》逢甲店

 

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