台中特色串燒推薦,黑川布琅貨櫃燒烤居酒屋,假日不先訂位幾乎吃不到

最近突然發現好像還蠻常吃串燒的,這次要來和你們分享一間去年年底才剛開幕的貨櫃居酒屋,不僅周圍停車十分方便,餐點也頗有特色,熱門的程度同樣讓人吃驚,假日不先訂位幾乎吃不到!

黑川布琅是由一群愛吃串燒的朋友所經營的居酒屋,裡面的桌數不少,有著半室外與室內的用餐區域,不過剛好這天正值大雨,店家還貼心地拉上透明遮雨篷,雨天用餐也能舒爽不狼狽。

不過最讓我們感到傻眼的是,明明來訪的這陣子暴雨不斷,但是不論室內或室外的座位區域竟然通通都是客滿!還好友人特別有經驗,早在先前就預訂好了當天開始營業時的座位,否則來晚了肯定要排隊!

以黑色貨櫃材質為主的室內空間,低調質感當中不經意地流露出濃濃的日式情懷,尤其是店內後方一整面的武士形象牆面,據說還是店家特地請人繪製,更顯陽剛霸氣。

另項非常貼心的地方,就是一邊用餐還能同時看電視~這裡除了本來就常會有不少車友定期來這裡聚餐,聽說在先前的世足賽期間也是特別熱鬧!難怪這裡除了家庭客群之外,也有不少年輕人喜歡來到這裡用餐。

來吃串燒當然要點上幾杯好酒才盡興,而且這裡酒類的選擇非常多元,從最基本的金牌、百威、18天與海尼根,或是月桂冠、蘇格登與麥卡倫系列,甚至連高梁都喝得到!(開車不喝酒,喝酒不開車)

泡菜牛肉$110元,中間包裏的泡菜十分紮實,滿滿的份量很有誠意,較偏像是台式泡菜的口味。

泡菜的口感清脆,酸度也頗為明顯,不過幾近沒有什麼辣度,若是辣度能再提高一些,應該更能帶出牛肉本身的迷人香氣,吃起來會更過癮!

黑糖年糕豬肉$110元,一開始有點難想像年糕與豬肉搭配起來的味道與口感,沒想到一點都不衝突!剛入口可以先感受到豬肉的飽滿油脂鹹香,黑糖年糕散發著淡淡甜香而不顯死甜,剛好能夠順勢帶出豬肉本身的鮮甜原味。

串燒裡頭包裏的年糕與韓國年糕富有嚼勁的口感不同,反倒有著類似麻糬的軟綿,卻沒有惱人的黏牙感,與外表微酥微脆的豬肉形成了豐富的口感層次,還蠻討喜的!

水果串燒可以說是黑川布琅的另項特色,除了比較常見的番茄牛肉,店家推荐我們可以享用較為少見的香蘋牛肉與水梨牛肉~初次嚐試這樣的組合,我們都覺得還蠻新奇的!

香蘋牛肉$110元,可以發現牛肉的延展性與彈性都很不錯,整圈包裏住整塊蘋果切塊;牛肉的鹹香與果香的清甜互不搶味,甚至還中和了牛肉的油膩感,吃起來也頗有飽嘴感。

水梨牛肉$110元,相較於香蘋牛肉,我們更喜歡水梨牛肉所帶來的驚喜感!起初入口還吃不出來裡面是包裹了什麼水果,只覺得格外清新爽口,後來才發現是我們都意想不到的水梨~

為什麼會沒發現這是水梨呢?因為烹調過的水梨脆度比較沒那麼高,與平常吃水梨極其清脆的口感不太相同,但卻更能與牛肉微酥微脆的口感達成平衡,我們都還蠻喜歡的~

草蝦豬肉$130元,推荐喜歡追求口感的朋友可以試試!除了一次就能享用到海陸兩種不同風味,選用的草蝦大隻飽滿,入口剛好具有飽嘴感,Q彈爽口的咬勁吃起來特別過癮~

草蝦豬肉串的表面上再撒上蔥花與頂級鮭魚卵,輕輕咬下就能感受到新鮮海味與蔥花辛香,使得整體的風味更加鮮甜,單吃也不會太鹹,小朋友們應該也會很喜歡哦!

鹹蛋苦瓜$160元,這道比較適合愛吃苦瓜的朋友,店家選用的是青苦瓜,果肉口感較為緊實,苦味也較為明顯,建議怕苦的朋友可能要考慮一下,不過調味倒是還蠻下飯的。

雖然有加入鹹蛋一同拌炒,但是鹹蛋的份量加得沒那麼多,吃起來是帶有淡淡的鹹香,算是提味的效果~好在我們自己都蠻愛吃苦瓜的,最後當然通通都吃光光囉!

四季肥腸$180元,每當想要點份下酒菜的時候,肥腸往往都是我們的首選,而且這道四季肥腸同時也是黑川布琅的人氣餐點,初次來訪不知道該吃什麼的話,不妨可以試試!

肥腸算是切得大塊,可惜外表裏得麵衣稍多,否則更能感受到肥腸本身的Q彈滑嫩;不過搭配清脆的四季豆與入味的辣椒與蒜酥,單吃或下酒都還蠻不錯的。

蒜香鹹豬肉$150元,這道是店家與友人都特別推荐的菜色,鹹豬肉皆由店家自製,以多種中藥醃製生肉長達三日,使得豬肉鹹香入味且富有咬勁。

魚編自己覺得調味還蠻剛好的,鹹香剛好有被提襯出來,但是單吃也不覺得過鹹;如果平常口味比較重的朋友可能會沒那麼習慣,建議提前可以和店家告知偏好的調味程度。

蟹黃豆腐$200元,這道可以說是我們這天最喜歡的一道,除了擺盤頗有氣勢,裡頭的食材也很豐富!

裡頭加入了奶油、雞蛋豆腐、油條、紅蘿蔔與蟹肉條等等,有著誘人的奶油鹹香,濃郁的鮮香簡直能夠媲美海鮮濃湯,推荐你們必點,也分享給喜歡特色串燒與居酒屋的朋友們囉!

 

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黑川布琅
營業時間:17:00 – 01:00
電話:04 2451 5889
地址:台中市西屯區漢翔路326號
粉絲專頁:黑川布琅- 貨櫃燒烤居酒屋

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