練勤堂│台中超隱密甜點店,限定草莓潘朵拉寶盒新推出!麻糬芋泥潘朵拉寶盒更是心頭好~

你們知道沙鹿有間超隱密的好吃甜點嗎?獲得「2019年台灣百大伴手禮」殊榮的複合式甜點店「練勤堂」,主打各式蛋糕、泡芙、檸檬派與太陽餅,繼夏日熱賣的芒果蛋糕盒子之後,現在又推出了小紅帽草莓蛋糕盒子!特殊的麻糬芋泥潘朵拉寶盒也是我們最近的心頭好~

練勤堂就隱藏在北勢東路的巨星廣場內,需要停車後步行進來才能抵達;不過附近的停車格真的不太好找,可能要碰碰運氣,或者騎車過來會比較方便哦~

練勤堂用餐環境

店裡大約有20個座位,暖色系的主調與鄉村風擺設,營造出放鬆且溫馨的氛圍,用餐的氣氛讓人有回到家的溫暖。

店內大部分以雙人桌為主,適合情侶或者小型聚餐;如果三五好友想一起共度下午茶時光,建議你們可以事先來電詢問,請店家幫你們保留大桌的座位。

店家供應的品項種類多元,除了主打蛋糕、泡芙與各式糕點之外,想吃正餐也有咖哩飯可以選擇,吃完午餐之後來份甜點超享受的啊~

雙拼潘朵拉寶盒(提拉米蘇+大甲芋泥)$280元

提拉米蘇的口感綿密細緻,適中的甜度帶出起司的醇厚與雞蛋的香氣,表面撒有滿滿的可可粉,不僅可以中和整體的甜度,微苦的尾韻也讓人忍不住一口接著一口。

芋泥的綿密之中帶有明顯的顆粒感,芋頭切丁的口感讓芋泥吃起來更有層次,同時也讓人感受到芋泥的真材實料。選用的是優質的大甲芋頭,香氣濃郁溫潤,甜度也是恰到好處,芋泥控應該會蠻喜歡的!

底下的戚風蛋糕香氣也很飽滿,可惜的是水分含量較少,口感會稍嫌偏乾一些。如果戚風蛋糕的水分含量能再提高一些,提拉米蘇整體的口感會更加細緻順口;而另一款芋泥口味的份量真的給得很大方,吃起來會感覺到芋泥的比例比蛋糕體來得多,蛋糕的口感相較之下就沒有那麼明顯了XD

麻糬芋泥潘朵拉寶盒$250元

前面有提到店家的芋泥給得相當大方不手軟,沒想到搭配麻糬竟然更是絕配,連平常都不愛麻糬的魚編都挺尬意的!店家選用的麻糬口感軟綿不黏牙,吃起來的感覺比較接近日式年糕,和一般極其Q彈又略帶黏牙口感的台式麻糬相當不同。

令人更加稱讚的是,練勤堂選用的麻糬在冰過之後並沒有變得生硬,香軟的口感搭配濃郁的芋泥,直接單吃也不會過於甜膩,搭配熱紅茶或其他飲品也很合拍。

另外要提醒你們,潘朵拉寶盒系列都是週五~週日才有製作,每日能夠製作、供應的數量也都有限,建議你們要提早預訂才吃得到唷~

小紅帽草莓蛋糕盒子$260元

練勤堂繼夏日熱賣的芒果蛋糕盒子之後,現在又推出了小紅帽草莓蛋糕盒子!不論是表面或是蛋糕間的夾層都塞了滿滿的草莓,鮮嫩欲滴的色彩看起來就相當誘人!買來自己獨享、或是送人也不失大方~

我們這天品嚐到的是今年首批供應的草莓,香甜的果香之中仍帶些微酸,不過像現在12月的草莓甜度應該就會變得更加成熟香甜囉!

飽滿鮮甜的草莓補足了蛋糕體的水分,再加上細緻柔順的鮮奶油,讓整體的感覺變得潤口許多;整體的甜度也大多來自於草莓本身,所以吃起來幾乎不顯甜膩,很容易一不小心半盒就直接吃光光啦~

藏心炸彈泡芙系列

芋頭藏心炸彈泡芙$70元,泡芙酥脆的外皮讓我們很驚豔,酥香的外皮與綿密的芋泥內餡,相互襯托出迷人的口感層次;而且泡芙的個頭大概有一個拳頭大小,一個人吃完真的會有點飽XD

OREO藏心炸彈泡芙$70元,香濃又滑順的卡士達醬非常討喜,而且內餡同樣也給得特別大方,稍微一擠壓感覺就快要爆炸啦!卡士達醬裡面更是加入了OREO脆片,品嚐當下不時就會在口腔中瀰漫著巧克力的香甜風味,螞蟻控應該也會蠻愛的唷~

咔滋泡芙系列

巧克力咔滋泡芙$35元,內餡原料選用比利時巧克力,比利時巧克力的味道細膩圓滑,可可脂的含量也比較高,所以整體巧克力香氣相當濃郁,口感十分滑順,搭配香酥且富有層次感的外皮更是加分!

奶茶咔滋泡芙$35元,茶葉選用來自魚池鄉的紅茶,茶韻醇厚不澀口,牛奶與紅茶配合出的香氣絲滑有厚度,甜度也不會太高,我們自己還蠻喜歡的!

練勤堂飲品系列

冰淇淋香蕉奶昔$110元,練勤堂製作奶昔時會加入冰塊一起打,所以口感上會比較接近冰沙。喝起來香蕉的香氣超級濃郁,雖然甜度對於我們來說會覺得稍微高一些,不過主要是以香蕉與冰淇淋的甜度為主,倒是不會感到甜膩。

蜂檸紅茶$80元,茶葉選用的也是魚池鄉所產的紅茶,而且店家給蜂蜜份量真的還不少,蜂蜜的蜜香與茶香的風味溫潤順口。

店家會另外加入整顆的綠檸檬,不過檸檬外皮的硬度比較高,需要費力多戳幾下,檸檬的清酸才會緩緩釋放出來唷~

太陽餅禮盒(8入)$260元 ,(12入)$395元

說到台中最具代表性的伴手禮,當然非「太陽餅」莫屬。練勤堂的太陽餅禮盒有兩種形式,分別是包裝立體的8入禮盒與傳統包裝的12入禮盒,可視送禮需求挑選合適的規格,大紅色的包裝也相當喜氣富貴。

最特別的是,太陽餅口味有原味與黑芝麻兩種,原味的內餡是經典的麥芽,而少見的黑芝麻口味則是在麥芽內餡中加入黑芝麻,外皮揉入竹炭,吃起來有著香濃的芝麻香氣,卻又不失細緻淡雅的口感。

五福臨門(10入)$350元

你們也愛吃檸檬派嗎?練勤堂的檸檬派竟然擁有檸檬、草莓、優格、芒果與深黑巧克力五種口味,吃起來的口感雖然十分紮實,但是卻依保有令人驚豔的濕潤度,完全不顯乾澀卡喉,喜歡檸檬的朋友有機會一定要試試!

練勤堂的在製作過程中有刻意減少糖的使用,所以店內甜點的甜度普遍都比市售甜點來得低一些,用料也相當實在,自己買來享用或是送禮都很體面!最近還沒想到聖誕節與過年的伴手禮嗎?不妨找時間來練勤堂逛逛吧!如果覺得沙鹿實在太遠,底下也有幫你們整理了相關訂購連結,分享給你們唷:)

 

練勤堂
營業時間:09:00~19:00 (週一公休)
電話:04 2631 8681
地址:台中市沙鹿區北勢東路511巷2號
粉絲專頁:練勤堂
官網:https://lian-chin-tang.business.site/
一頁購物:https://lianchintang.1shop.tw/123
蝦皮購物:https://shopee.tw/huaien218

 

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