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梁特製台中肉圓|被網友喻為「台中少女肉圓」的人氣老攤,經營35年傳承兩代,每天只賣不到4小時!

6 3 月, 2023
梁特製台中肉圓

最近終於來朝聖被網友喻為「台中少女肉圓」的「梁特製台中肉圓」啦!雖然隱身在騎樓底下,但卻已經營超過35年,不少在地人從小吃到大,到現在不時還會來回味這傳承兩代的好味道;而且每天只賣不到4小時,有時候甚至5點多就賣完收攤了,想嚐鮮的朋友記得看好時間再來哦~

台中小吃|梁特製台中肉圓位置

梁特製台中肉圓位在太原路三段上,路旁不太好停車,建議你們騎車過來會比較方便;像我們這天就是在一德洋樓喝完下午茶,再慢慢散步過來,距離也不會很遠。

在攤位前就能看到老老闆與老闆忙前忙後,生意好到雙手幾乎沒有停下來的時候,面對客人也很親切客氣。

我們是開攤沒多久就來嚐鮮,沒想到人潮真的有夠多,剛好剩下攤位正前方的座位,就邊吃順便和老闆聊天啦~

台中小吃|梁特製台中肉圓菜單

這裡提供梁特製台中肉圓的菜單給你們參考,品項十分單純,除了必點的肉圓之外,還有三種湯品可以選擇。

梁特製台中肉圓|肉圓$45元/顆

他們家雖然是傳統的老字號小吃攤,不過攤位乾淨度倒是維持得很不錯,可以看到白白嫩嫩的肉圓在金黃透亮的油鍋裡頭,是屬於油泡式的做法。

起鍋的肉圓會再淋上醬油米醬和紅糟米醬,老闆還會貼心地詢問是否要加香菜、蒜泥和辣醬,口味都能彈性客製化。

餐點一送上桌,就能看到紅糟米醬泛著溫柔的玫瑰色澤,難怪會被網友喻為「台中少女肉圓」,美到差點以為是甜點了呢XD

肉圓的內餡包含了豬肉和筍丁,本身沒有太多的調味,以原始的肉香為主,加入筍丁也變得更有口感層次。

魚編特別推薦一定要試試他們家的辣醬,雖然與紅糟米醬都是玫瑰色,但是呈現的卻是迷人的細緻辣勁,非常加分。

肉圓外皮的口感柔嫩彈牙,超級嫩Q又有厚度,整體的風味很爽口;唯一稍稍美中不足的大概就是一顆要$45元,要吃飽是沒有辦法的,不過當作下午點心還不錯。

凡點肉圓都可以免費索取清湯,裡面還附有白蘿蔔,與綜合湯的湯底也是相同的,加入吃完的肉圓碗中回沖醬料很滿足。

梁特製台中肉圓|綜合湯$25元

最後點了綜合湯,清甜的湯頭當中含有貢丸、油豆腐與白蘿蔔,一碗$25元其實不貴,喝起來也很解膩,分享給你們參考哦~

 

梁特製台中肉圓
營業時間:15:20~19:00 (賣完提早打烊,週日公休)
電話:04 22357683
地址:台中市北屯區太原路三段124號

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