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麵香大腸麵線│這也太古早味!超萌灶台麵線真材實料好澎派,新鮮中卷、香Q大腸頭、赤肉羹通通都在這一碗!

18 11 月, 2021
麵香大腸麵線

大雅美食「麵香大腸麵線」你們也有吃過嗎?除了必吃的招牌餐點「邪惡三寶麵線」之外,10人份的巨無霸碗公麵線也吸引了不少大胃王來挑戰!最近還推出了超萌的手工古早味灶台盛裝餐點,再搭配上復古小巧的店面環境,坐在店裡享用麵線更有氛圍,重點是價位也很平實喲~

台中部落客柚香魚子醬

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麵香大腸麵線地點與環境介紹

麵香大腸麵線位在大雅學府路上,這帶可以說是大雅的鬧區,不少客人都會騎車來買麵線,或是透過foodpanda訂購外送。

如果是像我們一樣開車過來的話,可以停在旁邊大雅路的永興停車場,半小時收費$10元,走路過來不需要3分鐘很方便。

雖然店面不大,但是處處都可以看到復古的經典元素,比方說攤位就是以三輪車造型攤車為主體,鵝黃色的燈光在黑夜之中顯得格外溫暖有氣氛。

三輪車造型的攤車不但身兼點餐與結帳櫃檯的角色,如果內用客滿時,也可以變成座位區,喜歡小菜的話還可以任選兩份60元。

門口也相當好拍,除了有著復古的壁畫圖樣,店家甚至還到全台各地收集舊窗框;像是門把更是創意無極限,從木質的釜鍋蓋到大湯杓通通都用上了呢XD

牆上掛有好運旺旺來抽抽樂,抽到相對應的現金金額還能馬上折抵費用!另外還有讓人超懷念的吹泡泡,想到小時候拿到這個就玩得不亦樂乎,可以順便來回味一下童年的樂趣~

內用座位有五個,很適合與三兩好朋友一起來用餐,自己一個人來吃麵線也不尷尬。

店內還有許多網紅藝人或名人的留念照片與簽名,最可愛的是竟然都以木質釜鍋蓋呈現,與整間店的復古氛圍融合在一起,完全沒有違和感!

麵香大腸麵線餐點介紹

來到麵香當然一定要試試他們家最經典的邪惡三寶麵線!餐點送上桌時就能看到超吸睛的古早味灶台,一問之下才知道這竟然是出自於闆娘的巧手,並不是到外面訂製開模製作,每塊磚頭都是手工一塊塊貼上去的,讓我們直呼也太厲害了吧!

邪惡三寶麵線有分大碗與中碗,像我們這天吃的是大碗,大碗($85元)與中碗($75元)的區別是在於麵線多寡,中碗的大約佔鍋子的6分滿,大碗的大約9分滿,像魚編的胃口實在沒辦法自己吃完一大碗,總覺得這釜鍋也太深,怎麼愈吃愈多XD 食量大的朋友或一般男生可以直接點大碗來嚐鮮,從表面鋪好鋪滿的食材就知道有多澎派!

邪惡三寶的第一寶就是超級新鮮的中卷,不但份量給得大方,吃起來脆彈厚實不韌口,肉質也很細緻,鮮甜度也是沒話說!

第二寶也是身為大腸控魚編的最愛,滷香入味的大腸頭,除了完全沒有腥味,而且吃起來嫩Q又涮嘴,還能吃得到本身豐滿的油脂香氣,忍不住讓人一口接著一口。

愛吃傳統麵線的朋友肯定不能錯過第三寶「赤肉羹」,以整條的粗肉塊製作的口感較為紮實,微帶Q度的嚼勁之中不失軟嫩,重點是還能吃得到迷人的肉質香氣,吃起來不會粉粉的。

咕溜滑順的麵線也有特別選過,吃起來的口感細長不結球,同時還伴隨著烏醋的沁酸、沙茶與蒜香的夠味,口味恰到好處,又不會掩蓋過食材本身的香氣~

如果敢吃辣的朋友,真的很推薦你們一定要試試店家自己炒的辣椒醬,加入多種辣椒拌炒出多重層次的辣香,吃起來更加開胃不膩口!

這道叫作「有花枝的花枝丸」$60元,很多客人吃過後就回不去了!因為裡面的花枝比例真的超高~金黃的外表酥脆可口,撒上些許椒鹽就很涮嘴~

整顆花枝丸吃起來頗有彈性,咬開來就可以看到不少花枝塊,這款應該是我們目前吃過花枝比例最高的了,應該足足有一半這麼多,小朋友肯定也會超愛!

小菜系列都可以單點,前面還有提到任選兩份$60元,或是可以搭配店內配好的套餐組合,以不同口味的麵線+小菜一份+古早味紅茶,吃完特別有滿足感。像前面介紹的邪惡三寶麵線,搭配套餐內用還有折扣,現在優惠只要$135元!

黃金泡菜與麵線也是百搭的組合,麵香選用的黃金泡菜爽脆可口,不但有著濃郁果香,酸辣帶勁的程度也是超乎了魚編的想像,才剛吃幾口,馬上就覺得整個身體都熱了起來!

喜歡清爽日式風味的話,牛蒡絲也是不錯的選擇,爽脆的牛蒡絲完全不柴澀韌口,微甜之中還帶有芝麻香。

古早味紅茶的甜度雖然是固定的,但微糖的甜度剛好可以解膩,不知不覺就默默喝完了呢!

其實之間就有聽過這間大雅高人氣麵線,尤其是看到不少大胃王前來挑戰,印象特別深刻~這次實際來嚐鮮之後,發現麵香大腸麵線不僅創意十足,超萌的古早味灶台也太好拍!而且在最基本的口味方面也真的不馬虎,唯一的缺點大概就是距離我們南台中有點遙遠,期待哪天也來開新分店就不用跑這麼遠啦!分享給你們喲~

 

麵香大腸麵線
營業時間:10:00–13:00、16:30–21:00 (週六公休)
電話: 0980 177 950
地址:台中市大雅區學府路342號
粉絲專頁:麵香大腸麵線

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